Рынок молока и сливок в Хорватии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок молока и сливок в Хорватии начал расширяться в 2018 году благодаря реформам молочной политики, которые сделали регулирование более благоприятным для конкуренции и упростили вход на рынок новых отечественных переработчиков. Однако в 2020 году пандемия COVID-19 привела к временному снижению потребления на душу населения и вынудила молочные заводы внедрить более строгие гигиенические протоколы, что вызвало сокращение объёма рынка. После стабилизации в 2021 году рынок сильно восстановился в 2022 году, чему способствовала государственная субсидия на закупку сырого молока, поддержавшая мелких производителей и увеличившая внутреннее производство.

Параллельно растущая популярность растительных альтернатив побудила местный бренд Dukat запустить новые продукты — безлактозное и обогащённое белком жидкое молоко, что расширило сегмент и стимулировало интерес потребителей. В последующий период на рынок повлияли стратегические инвестиции и глобальные проблемы с поставками. В 2023 году государственная молочная компания Euro-MILK инвестировала в новые линии пастеризации и розлива для повышения эффективности производства.

В следующем году резкий рост фрахтовых расходов в ЕС из-за логистических сбоев в Красном море повысил цены на импортные молочные ингредиенты, что побудило переработчиков увеличить долю отечественного молока в сливочных смесях, в то время как новые государственные субсидии были направлены на стабилизацию поставок молока.

Производство молока и сливок в Хорватии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Объём производства молока и сливок в Хорватии снизился второй год подряд. В 2020 году стоимость произведённого молока и сливок составила 204,9 млн долларов США, что на 2,6% меньше, чем в предыдущем году. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 215,5 млн долларов США. Самый значительный рост наблюдался в 2018 году — 5,9%.

Годовая динамика производства в Хорватии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители молока и сливок, 2017-2020

Мировая карта производства молока и сливок, 2017-2020

В 2020 году в Хорватии было произведено 259,7 тыс. тонн молока и сливок, что означает небольшое снижение на 2,1% по сравнению с предыдущим годом. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 265,3 тыс. тонн. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — 1,6%.

Годовая динамика производства в Хорватии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт молока и сливок из Хорватии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году Хорватия экспортировала 30,2 тыс. тонн молока и сливок, что на 22,4% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 35,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 10,6%. Самый значительный спад был зафиксирован в 2019 году — 3,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Хорватии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах основными направлениями экспорта молока и сливок из Хорватии в натуральном выражении были Босния и Герцеговина (34,3% экспорта), Сербия (23,8% экспорта) и Италия (14,7% экспорта). Их совокупная доля составила 72,9% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Хорватии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году стоимость экспорта молока и сливок из Хорватии составила 17,4 млн долларов США, что на 19,7% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 42,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 12,6%. Самый значительный спад был зафиксирован в 2019 году — 6,2%, а самый значительный рост — в 2018 году — 27,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Хорватии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основными покупателями молока и сливок из Хорватии в стоимостном выражении были Босния и Герцеговина (30,6% экспорта), Сербия (22,2% экспорта) и Словения (13,8% экспорта). Их совокупная доля составила 66,5% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Хорватии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт молока и сливок в Хорватию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Объём импорта молока и сливок в Хорватию снизился второй год подряд. В 2020 году импорт составил 206,0 тыс. тонн, что на 5,6% меньше, чем в предыдущем году. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 219,6 тыс. тонн. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — 6,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Хорватию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах основными поставщиками молока и сливок в Хорватию в натуральном выражении были Словения (39,3% импорта), Венгрия (29,4% импорта) и Словакия (12,8% импорта). Их совокупная доля составила 81,5% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Хорватию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году стоимость импорта молока и сливок в Хорватию составила 92,0 млн долларов США, что на 10,0% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год импорт снизился на 5,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,8%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 102,3 млн долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — 5,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Хорватию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основными рынками импорта молока и сливок в Хорватию в стоимостном выражении были Словения (36,5% импорта), Венгрия (26,7% импорта) и Словакия (11,3% импорта). Их совокупная доля составила 74,5% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Хорватию в денежном выражении, 2017-2020 гг.