Рынок козлятины в ГСС

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка козлятины в странах ССАГПЗ последовательно увеличивался с 131,7 тыс. тонн в 2018 году до 146,1 тыс. тонн в 2020 году. После периода стабилизации, когда к 2022 году наблюдалось небольшое сокращение до 142,1 тыс. тонн, в 2023 году объём рынка резко вырос до 165,7 тыс. тонн.

Основным фактором значительного роста в 2023 году стало расширение программ разведения в нескольких странах, что позволило увеличить национальные стада на миллионы голов и усилить внутреннее предложение. Параллельные инвестиции в холодильную цепь, механизированные системы убоя и сертификацию для экспорта повысили эффективность переработки и доступ к рынкам, что обеспечило рост объёмов производства.

На фоне этих изменений потребительские предпочтения в пользу свежей козлятины сохранили доминирующую долю рынка, а глобальный спрос на халяльное мясо и появление премиальных отрубов создали дополнительный стимул для расширения рынка.

Производство козлятины в ГСС

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители козлятины, 2017-2020

Мировая карта производства козлятины, 2017-2020

Производство козьего мяса в странах Совета сотрудничества арабских государств Персидского залива (ССАГПЗ) растёт третий год подряд. В 2020 году объём производства составил 128,0 тыс. тонн, что на 9,3% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 21,4%, при среднегодовом темпе роста 6,7%.

Годовая динамика производства в ГСС в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт козлятины из ГСС

Экспорт в натуральном выражении, т

Наблюдаемый период характеризовался высокой волатильностью рынка. Максимальный объём экспорта был зафиксирован в 2018 году, а минимальный — в 2017 году, разница между ними составила 2,1 раза. В 2020 году из стран ССАГПЗ было экспортировано 500 тонн козьего мяса, что на 23,3% больше, чем в 2019 году. Пиковое значение в 647 тонн было достигнуто в 2018 году. Наибольшее снижение объёмов — на 37,3% — произошло в 2019 году, а самый значительный рост — на 114,1% — был отмечен в 2018 году.

Годовая динамика экспорта продукции из ГСС в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год экспорт козьего мяса из стран ССАГПЗ был широко распределён между странами-партнёрами. На долю Ирака (9,5% от общего объёма экспорта), Бразилии (7,3%) и Австралии (1,9%) в совокупности приходилось лишь 18,7% от общего потока.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из ГСС в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Объёмы экспорта варьировались в 4,4 раза — от максимума в 2019 году до минимума в 2017 году. В 2020 году экспорт козьего мяса из стран ССАГПЗ составил 3,0 млн долларов США, что на 35,2% меньше, чем в предыдущем году. Максимальное значение в 4,6 млн долларов США было зафиксировано в 2019 году. Самый значительный рост — на 259,6% — произошёл в 2018 году.

Годовая динамика экспорта продукции из ГСС в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Структура экспорта в стоимостном выражении в 2017–2020 годах указывает на диверсифицированный набор партнёров. На долю Ирака (12,8% от общей стоимости экспорта), Бразилии (3,5%) и США (3,3%) в совокупности приходилось лишь 19,7% от общего потока, в то время как оставшиеся 80,3% распределялись между многочисленными мелкими рынками.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из ГСС в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт козлятины в ГСС

Импорт в натуральном выражении, т

Объёмы импорта козьего мяса в страны ССАГПЗ снижаются третий год подряд. В 2020 году импорт составил 18 593 тонны, что на 17,8% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 30,3%, при среднегодовом темпе снижения 11,3%.

Годовая динамика импорта продукции в ГСС в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017–2020 годов три крупнейших рынка — Эфиопия, Кения и Австралия — оставались основными источниками импорта козьего мяса в натуральном выражении, вместе занимая 72,8% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в ГСС в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Объёмы импорта козьего мяса в страны ССАГПЗ снижаются третий год подряд. В 2020 году импорт составил 111,1 млн долларов США, что на 12,5% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 17,6%, при среднегодовом темпе снижения 6,2%.

Годовая динамика импорта продукции в ГСС в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основными поставщиками козьего мяса в страны ССАГПЗ в стоимостном выражении оставались Эфиопия (44,3% от общей стоимости импорта), Кения (32,0%) и Австралия (4,4%). В совокупности на их долю приходилось 80,7% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в ГСС в денежном выражении, 2017-2020 гг.