Рынок козлятины в Гане

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка козьего мяса в Гане стабильно рос с 28 756 т в 2018 году до 36 278 т в 2023 году. Этот рост поддерживался увеличением поголовья коз и устойчивым потребительским спросом среди различных групп населения. Производство расширялось за счёт мелких фермеров, использующих полуинтенсивные системы, при этом к 2022 году поголовье коз достигло примерно 8,7 млн голов, что стало самым высоким показателем за период и расширило базу для производства мяса.

Резкий рост средних цен на козье мясо на 87% в 2019 году стал сильным стимулом для производителей, что способствовало достижению рекордных уровней производства к 2021 году. Эта ценовая динамика, наряду с ролью сектора в доходах домохозяйств и ВВП, стимулировала дальнейшие инвестиции и выпуск продукции, несмотря на сохраняющиеся проблемы, такие как высокие затраты на содержание. Правительство, сосредоточившись на птицеводстве через Программу возрождения бройлеров, повлияло на структуру потребления мяса, но не остановило расширение производства козьего мяса.

Устойчивый высокий спрос и отсутствие серьёзной импортной конкуренции обеспечивали снабжение рынка за счёт внутренних источников. Добавленная стоимость создавалась в основном в переработке мяса и шкур.

Производство козлятины в Гане

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В мировом масштабе Гана занимала 30-е место по производству козьего мяса в период с 2017 по 2020 год.

Крупнейшие производители козлятины, 2017-2020

Мировая карта производства козлятины, 2017-2020

Объём производства козьего мяса в Гане увеличился третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 31 902 тонны козьего мяса, что на 5,1% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 14,4%, при среднегодовом темпе роста в 4,6%.

Годовая динамика производства в Гане в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт козлятины из Ганы

Экспорт в натуральном выражении, кг

Годовая динамика экспорта продукции из Ганы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

В 2017–2020 годах географическая структура экспорта в натуральном выражении демонстрировала сильную зависимость от Новой Зеландии, которая поглощала 100,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Ганы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, $ США

Годовая динамика экспорта продукции из Ганы в денежном выражении, 2017-2020 гг., $ США

В 2017–2020 годах географическая структура экспорта в стоимостном выражении отражала сильную зависимость от Новой Зеландии, на которую приходилось 100,0% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Ганы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт козлятины в Гану

Импорт в натуральном выражении, кг

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Импорт достиг минимума в 2017 году и пика в 2018 году, с разницей в 965 раз. В 2020 году поставки козьего мяса в Гану из-за рубежа составили 1 163 кг, что на 29,6% больше, чем в 2019 году. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 28 939 кг. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 96,9%. Наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 96 363,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Гану в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

В 2017–2020 годах Хорватия была основным направлением импорта в натуральном выражении, на неё приходилось 84,6% от общего объёма потоков, в то время как другие рынки формировали длинный хвост из более мелких партнёров.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Гану в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, $ США

В эти годы рынок характеризовался высокой волатильностью. Разница между пиком в 2018 году и минимумом в 2017 году составила 934 раза. В 2020 году Гана импортировала козьего мяса на общую сумму 5 093 долларов США, что отражает небольшое снижение на 5,7% по сравнению с предыдущим годом. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2018 году — 27 000 долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 80,0%. Наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 93 293,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Гану в денежном выражении, 2017-2020 гг., $ США

На протяжении 2017–2020 годов ключевыми направлениями импорта в стоимостном выражении оставались Хорватия (43,4% от импорта в стоимостном выражении), Германия (27,9%) и Кения (22,1%), вместе занимая 93,4% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Гану в денежном выражении, 2017-2020 гг.