Рынок кондитерских изделий в Индонезии

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018 году потребление выпечки в Индонезии поддерживалось тем, что хлеб стал третьим основным продуктом питания после риса и лапши, что отражало более широкий рост спроса на хлебобулочные изделия. Финансовая активность, такая как синдицированный кредит FKS Multi Agro Tbk, указывала на продолжающиеся инвестиции в пищевой сектор. К 2020 году пандемия COVID-19 значительно изменила потребительское поведение, увеличив онлайн-спрос на продукты питания, включая выпечку, что привело к резкому росту объёма рынка до 144,2 тыс. тонн, несмотря на сбои в цепочках поставок и волатильность цен на сырьё.

Влияние пандемии сохранялось в 2021 году, при этом устойчивое предпочтение потребителей свежих и гигиеничных хлебобулочных изделий подтолкнуло объём рынка до 150,4 тыс. тонн, хотя проблемы с доступностью ингредиентов создавали трудности. В 2022 году введение Правительственного постановления Perppu № 2 о создании рабочих мест прояснило требования к безопасности пищевых продуктов и халяльной сертификации, что повлияло на доступ на рынок для производителей. Одновременно компании, такие как FKS Food Sejahtera Tbk, запускали новые сорта продукции, а сдвиг потребителей в сторону более здоровых, растительных вариантов помогал поддерживать объём рынка.

К 2023 году тенденции в выпечке в Индонезии совпали с глобальными движениями, подчёркивающими полезные продукты, натуральные заменители сахара и веганские варианты. Инновации в дизайне и технологиях, включая ИИ и 3D-печать, начали влиять на разработку продукции, а отраслевые мероприятия, такие как Food & Hotel Indonesia 2023, подчёркивали рост сектора, способствуя увеличению объёма рынка до 154,4 тыс. тонн.

Производство кондитерских изделий в Индонезии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

По объёму производства кондитерских изделий за период 2018–2021 годов Индонезия занимала 25-е место в мире.

Крупнейшие производители кондитерских изделий, 2018-2021

Мировая карта производства кондитерских изделий, 2018-2021

После двухлетнего роста объём производства кондитерских изделий в Индонезии снизился. В 2021 году в стране было произведено 162,6 тыс. тонн кондитерских изделий, что означает небольшое сокращение на 1,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 31%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,4%. Максимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 164,2 тыс. тонн. Самый значительный рост произошёл в 2020 году — на 31,6%.

Годовая динамика производства в Индонезии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Производство кондитерских изделий в Индонезии в стоимостном выражении увеличилось второй год подряд. В 2021 году выпуск кондитерских изделий был оценён в 366,9 млн долларов США, что означает умеренный рост на 8,5% по сравнению с 2020 годом. С 2018 по 2021 год производство выросло на 30,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 247,4 млн долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 12,1%. Самый существенный рост был отмечен в 2020 году — на 36,7%.

Годовая динамика производства в Индонезии в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Экспорт кондитерских изделий из Индонезии

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста объёмы экспорта кондитерских изделий из Индонезии сократились. В 2021 году страна экспортировала 32 899 тонн кондитерских изделий, что на 6,1% меньше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 14,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,7%. Максимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 35 046 тонн. Самый значительный рост произошёл в 2020 году — на 19,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Индонезии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год экспорт кондитерских изделий из Индонезии в натуральном выражении был распределён относительно равномерно. Япония (17,1% экспорта в натуральном выражении), Австралия (13,5%) и Малайзия (12,6%) вместе составляли лишь 43,2% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Индонезии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём экспорта кондитерских изделий из Индонезии в стоимостном выражении увеличился второй год подряд. В 2021 году экспорт составил 74 214 тыс. долларов США, что означает небольшой рост на 2,8% по сравнению с 2020 годом. С 2018 по 2021 год экспорт вырос на 14,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 57 972 тыс. долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 10,7%. Самый существенный рост был отмечен в 2020 году — на 24,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Индонезии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах структура партнёров по экспорту в стоимостном выражении была сбалансированной, а не концентрированной. Япония (18,9% экспорта в стоимостном выражении), Австралия (14,7%) и Малайзия (10,9%) вместе представляли 44,5% от общего объёма поставок, в то время как многие другие страны составляли оставшиеся 55,5%.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Индонезии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт кондитерских изделий в Индонезию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2021 году объём импорта кондитерских изделий в Индонезию составил 20 699 тонн, что означает резкий рост на 37,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 24,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,5%. Минимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 15 046 тонн. Самый значительный спад произошёл в 2020 году — на 10,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Индонезию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах основными направлениями в географической структуре импорта кондитерских изделий в Индонезию в натуральном выражении были Малайзия (35,8% импорта в натуральном выражении), Вьетнам (22,6%) и Таиланд (22,2%), которые вместе занимали 80,6% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Индонезию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2021 году объём импорта кондитерских изделий в Индонезию в стоимостном выражении составил 73 977 тыс. долларов США, что на 39,4% выше, чем в 2020 году. С 2018 по 2021 год импорт вырос на 38,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 11,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 53 071 тыс. долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2020 году — на 3,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Индонезию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

На протяжении 2018–2021 годов ключевыми направлениями импорта кондитерских изделий в Индонезию в стоимостном выражении оставались Малайзия (49,5% импорта в стоимостном выражении), Вьетнам (21,1%) и Таиланд (11,3%), которые вместе занимали 81,8% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Индонезию в денежном выражении, 2018-2021 гг.