Рынок картофеля в Соединённых Штатах

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежего или охлаждённого картофеля в США сократился с 20 426 тыс. тонн в 2018 году до 18 293 тыс. тонн в 2022 году. Основной причиной этого многолетнего снижения стал устойчивый сдвиг потребительского спроса от свежего картофеля в сторону продуктов с добавленной стоимостью, таких как замороженный картофель фри. Этот тренд ускорился из-за спроса со стороны сетей быстрого питания и усилился во время пандемии COVID-19, когда рост домашнего приготовления пищи повысил потребность в удобных продуктах с длительным сроком хранения.

В 2023 году объём рынка восстановился до 20 045 тыс. тонн, что ознаменовало разворот предыдущей тенденции. Восстановление поддержали значительные инвестиции отрасли, включая расширение Lamb Weston Holdings мощностей по переработке картофеля фри в Айдахо, а также запуск ведущими компаниями новых переработанных картофельных продуктов с улучшенными вкусами. Одновременно потребительские тренды в пользу премиальных, полезных для здоровья и экологичных картофельных продуктов дополнительно укрепили расширение рынка.

Производство картофеля в Соединённых Штатах

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

С 2017 по 2020 год США занимали пятое место в мире по объёму производства картофеля.

Крупнейшие производители картофеля, 2017-2020

Мировая карта производства картофеля, 2017-2020

Производство картофеля в США снижалось третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 19 052 тыс. тонн картофеля, что на 1,0% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 6,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,3%.

Годовая динамика производства в Соединённых Штатах в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость произведённого картофеля в США составила 9 202 млн долларов США, что на 2,8% выше показателя 2019 года. С 2017 по 2020 год стоимость производства выросла на 2,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 0,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 8 948 млн долларов США, а максимальное — в 2018 году — 9 998 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 10,5%, а наибольший рост — в 2018 году — на 11,4%.

Годовая динамика производства в Соединённых Штатах в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт картофеля из Соединённых Штатов

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году США экспортировали 506,2 тыс. тонн картофеля, что на 7,9% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 7,4%, со среднегодовым темпом снижения в 2,5%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 481,6 тыс. тонн, а максимальный — в 2019 году — 549,6 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 11,9%, а наибольший рост — в 2019 году — на 14,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Соединённых Штатов в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах основными покупателями картофеля из США были Канада (47,1% экспорта в натуральном выражении), Мексика (20,2%) и Азия, не указанная отдельно (7,1%). Вместе они составляли 74,4% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Соединённых Штатов в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году экспорт картофеля из США составил 244,5 млн долларов США, что означает небольшое снижение на 4,3% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 235,8 млн долларов США, а максимальное — в 2019 году — 255,5 млн долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 8,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Соединённых Штатов в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основными покупателями картофеля из США по стоимости были Канада (41,7% экспорта), Мексика (20,9%) и Азия, не указанная отдельно (7,8%). Вместе они составляли 70,3% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Соединённых Штатов в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт картофеля в Соединённые Штаты

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего снижения импорт картофеля в США вырос. В 2020 году объём импорта составил 501,5 тыс. тонн, что на 21,6% больше, чем в предыдущем году. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 412,4 тыс. тонн, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 15,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Соединённые Штаты в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах картофель в США поставлялся в основном из Канады, которая обеспечивала 100,0% всего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Соединённые Штаты в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году стоимость импорта картофеля в США составила 285,8 млн долларов США, что означает значительный рост на 29,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 23%, со среднегодовым темпом роста в 7,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 220,3 млн долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 9,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Соединённые Штаты в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

На протяжении 2017–2020 годов Канада играла доминирующую роль в импорте картофеля в США по стоимости, стабильно обеспечивая 99,9% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Соединённые Штаты в денежном выражении, 2017-2020 гг.