Рынок картофеля в Индии

Выдержки из прошлых версий отчета

Производство свежего картофеля в Индии достигло пика в 51 310 тыс. тонн в 2018 году, но затем снизилось до 48 562 тыс. тонн к 2020 году. Сокращение было вызвано падением урожайности в крупных производящих штатах, таких как Уттар-Прадеш и Западная Бенгалия, что привело к снижению выпуска и росту волатильности цен. Пандемийные сбои также повлияли на рынок, нарушив цепочки поставок и изменив структуру спроса.

С 2021 года началось восстановление: производство выросло до 54 230 тыс. тонн, а к 2023 году достигло 60 142 тыс. тонн. Рост был обусловлен инвестициями в перерабатывающий сектор, где Гуджарат стал центром для крупных предприятий. Государственная поддержка инфраструктуры холодильного хранения помогла сократить потери после сбора урожая, а внедрение современных технологий заморозки и выход на рынок таких компаний, как McCain и HyFun Foods, укрепили систему поставок и повысили экспортный потенциал.

Дополнительным фактором роста стал сдвиг потребительских предпочтений в сторону переработанных и удобных картофельных продуктов, чему способствовало развитие сетей быстрого питания. Политические меры, включая введение и последующую отмену минимальной экспортной цены на свежий картофель, использовались для балансировки внутреннего предложения с растущим международным спросом, особенно на азиатских рынках. В совокупности эти изменения превратили Индию в крупного экспортёра замороженного картофеля, закрепив восходящий тренд в общем производстве.

Производство картофеля в Индии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах Индия входила в число мировых лидеров по производству картофеля, занимая второе место по объёму производства.

Крупнейшие производители картофеля, 2017-2020

Мировая карта производства картофеля, 2017-2020

Производство картофеля в Индии сокращалось второй год подряд. В 2020 году было произведено 48 562 тыс. тонн картофеля, что означает умеренное снижение на 3,2% по сравнению с предыдущим годом. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 51 310 тыс. тонн. Наибольший рост производства наблюдался в 2018 году — 5,6%.

Годовая динамика производства в Индии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт картофеля из Индии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году объём экспорта картофеля из Индии составил 296,4 тыс. тонн, что на 29,0% ниже показателя 2019 года. За период 2017–2020 годов экспорт сократился на 12,7%, при среднегодовом темпе роста (CAGR) -4,4%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 417,4 тыс. тонн. Наибольший рост экспорта произошёл в 2019 году — 24,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Индии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах основными направлениями экспорта картофеля из Индии в натуральном выражении были Непал (68,4% экспорта), Шри-Ланка (7,0%) и Оман (6,2%). На эти три страны в совокупности приходилось 81,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Индии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году Индия экспортировала картофель на сумму 71 637 тыс. долларов США, что на 6,5% меньше, чем в предыдущем году. За период 2017–2020 годов экспорт в стоимостном выражении вырос на 19,6%, при среднегодовом темпе роста (CAGR) 6,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 57 554 тыс. долларов США. Максимальное значение достигнуто в 2019 году — 76 596 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — 33,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Индии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов ключевыми партнёрами по экспорту картофеля из Индии в стоимостном выражении были Непал (49,1% экспорта), Оман (9,7%) и Шри-Ланка (9,4%). На эти три страны в совокупности приходилось 68,2% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Индии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт картофеля в Индию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

На протяжении всего периода наблюдалась нестабильная динамика импорта. В 2019 году объём импорта картофеля в Индию достиг минимального значения — 0,0 тыс. тонн, что означало резкое снижение на 97,4% по сравнению с предыдущим годом. Пик импорта пришёлся на 2017 год, с амплитудой колебаний в 46 раз между этими годами. В 2020 году объём импорта составил 0,1 тыс. тонн, что соответствует резкому росту на 696,0% по сравнению с 2019 годом.

Годовая динамика импорта продукции в Индию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах импорт картофеля в Индию в натуральном выражении был сконцентрирован в основном на двух странах — Германии и Омане, которые вместе обеспечивали 87,5% от общего объёма поставок. Другие направления имели меньший индивидуальный вклад.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Индию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В течение периода наблюдались заметные колебания на рынке импорта. В 2019 году стоимостной объём импорта картофеля в Индию достиг минимума — 16 тыс. долларов США, что означало снижение на 90,2% по сравнению с предыдущим годом. Пик импорта пришёлся на 2018 год — 159 тыс. долларов США, с разницей в 10,2 раза между этими годами. В 2020 году объём импорта составил 33 тыс. долларов США, что соответствует резкому росту на 110,2% по сравнению с 2019 годом.

Годовая динамика импорта продукции в Индию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов две страны — Оман и Германия — концентрировали большую часть импорта картофеля в Индию в стоимостном выражении, в то время как другие рынки были менее значимыми по отдельности.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Индию в денежном выражении, 2017-2020 гг.