Рынок картофеля в Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежего картофеля в Азии вырос с 186 млн тонн в 2018 году до 204,8 млн тонн в 2023 году. Основным драйвером роста стал быстрый рост перерабатывающей промышленности, особенно в Индии, где значительно увеличились производство и экспорт замороженного картофеля, что повысило спрос на сырой картофель. Дополнительный импульс потреблению картофеля для переработки дал рост сетей быстрого питания и облачных кухонь.

Стоимость рынка демонстрировала заметную волатильность: в 2020 году она снизилась на 22% из-за сбоев в цепочках поставок и падения спроса, вызванных пандемией COVID-19. Восстановление последовало в 2021 году на фоне возобновления спроса и появления новых сегментов продукции для здоровья, таких как запечённый и приготовленный во фритюрнице горячим воздухом картофель. В последующие годы на внутренние цены и колебания стоимости повлияло снижение урожайности в ключевых регионах-производителях, например в Индии, из-за погодных условий.

Производство картофеля в Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн т

Крупнейшие производители картофеля, 2017-2020

Мировая карта производства картофеля, 2017-2020

В 2020 году в Азии было произведено 187,7 млн тонн картофеля, что на 1,0% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 3,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,2%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 0,1%, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 2,8%.

Годовая динамика производства в Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего роста объём производства картофеля в Азии снизился. В 2020 году стоимость произведённого картофеля в Азии составила 74 528 млн долларов США, что означает значительное снижение на 22,6% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017-2020 годов производство увеличилось на 2,7% со среднегодовым темпом роста 0,9%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 96 228 млн долларов США, когда наблюдался наибольший рост — на 18,3%.

Годовая динамика производства в Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт картофеля из Азии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего снижения экспорт картофеля из Азии увеличился. В 2020 году экспорт составил 1 944 тыс. тонн, что на 8,4% больше, чем в предыдущем году. За период 2017-2020 годов экспорт сократился на 5,7% со среднегодовым темпом снижения 1,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 794 тыс. тонн, когда произошло наибольшее снижение — на 7,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017-2020 годах экспорт картофеля из Азии в натуральном выражении был распределён между многими странами. Россия (5,0% экспорта в натуральном выражении), Великобритания (2,9%) и Нидерланды (1,4%) вместе составляли лишь 9,3% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста объём экспорта картофеля из Азии снизился. В 2020 году Азия экспортировала картофель на сумму 772,0 млн долларов США, что означает значительное снижение на 16,9% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 6,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 928,8 млн долларов США, когда наблюдался наибольший рост — на 10,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017-2020 годах Россия (6,4% экспорта в стоимостном выражении), Великобритания (4,2%) и Греция (2,1%) были крупнейшими, но не доминирующими покупателями картофеля из Азии, вместе составляя 12,7% от общего экспорта в стоимостном выражении на фоне множества более мелких партнёров.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт картофеля в Азию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста объём импорта картофеля в Азию снизился. В 2020 году импорт составил 1 809 тыс. тонн, что означает существенное снижение на 12,0% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017-2020 годов импорт увеличился на 15,5% со среднегодовым темпом роста 4,9%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 2 055 тыс. тонн, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 21,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017-2020 годах импорт картофеля в Азию в натуральном выражении не был сильно сконцентрирован: Египет (6,9% импорта в натуральном выражении), Нидерланды (4,9%) и Россия (3,8%) вместе составляли лишь 15,6% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт картофеля в Азию увеличивается третий год подряд. В 2020 году импорт достиг 959,1 млн долларов США, что означает рост на 2,5% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017-2020 годов импорт увеличился на 11,7% со среднегодовым темпом роста 3,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017-2020 годах структура импорта в стоимостном выражении оставалась разрозненной: Нидерланды (11,7% импорта в стоимостном выражении), Египет (9,0%) и США (5,9%) вместе составляли всего 26,6% от общего объёма, и ни один партнёр не выделялся как явно доминирующий.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.