Рынок хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Гонконге

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка хлеба, выпечки, тортов, печенья и кондитерских изделий в Гонконге с 2018 по 2023 год демонстрировал выраженную V-образную траекторию. В 2018 году он составлял 76,1 тыс. тонн, затем последовательно снизился до 74,2 тыс. тонн в 2019 году и более резко — до 65,6 тыс. тонн в 2020 году. Спад продолжился в 2021 году, когда рынок сократился до 57,6 тыс. тонн, достигнув минимального уровня за весь период.

Сильный разворот начался в 2022 году: рынок вырос на 17,7% до 67,8 тыс. тонн. В 2023 году рост ускорился — увеличение на 22,3% подняло объём рынка до 82,9 тыс. тонн, что почти на 9% превысило уровень 2018 года. За эти два года восстановления рынок прибавил более 25 тыс. тонн.

В целом за пятилетний период с 2018 по 2023 год чистый прирост составил 6,8 тыс. тонн, что эквивалентно росту на 8,9%. После достижения дна в 2021 году рынок проявил устойчивость, продемонстрировав существенный рост в годовом исчислении как в 2022, так и в 2023 году.

Производство хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Гонконге

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий, 2017-2020

Мировая карта производства хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий, 2017-2020

В течение анализируемого периода наблюдались заметные колебания на рынке. Наименьший объём производства был зафиксирован в 2017 году, а пик пришёлся на 2018 год — разница между этими годами составила 5,3 раза. В 2020 году в Гонконге было произведено 1 835 тонн хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий, что на 5,5% меньше, чем в 2019 году. Максимальный объём производства был достигнут в 2018 году — 1 992 тонны. Самый значительный рост производства произошёл в 2018 году — на 428,1%.

Годовая динамика производства в Гонконге в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Наименьший показатель был зафиксирован в 2017 году, а пик пришёлся на 2019 год — разница между этими годами составила 6,5 раза. В 2020 году стоимость производства хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Гонконге составила 18 872 тыс. долларов США, что на 0,6% меньше, чем в 2019 году. Максимальная стоимость была достигнута в 2019 году — 18 977 тыс. долларов США. Самый значительный рост стоимости произошёл в 2018 году — на 508,5%.

Годовая динамика производства в Гонконге в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из Гонконга

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста поставки хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из Гонконга за рубеж сократились. В 2020 году экспорт составил 33,0 тыс. тонн, что на 4,0% меньше, чем в 2019 году. Максимальный объём экспорта был зафиксирован в 2019 году — 34,4 тыс. тонн. Самый значительный рост экспорта произошёл в 2018 году — на 4,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Гонконга в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год экспорт хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из Гонконга в натуральном выражении был в основном ориентирован на Китай и Макао, чья совокупная доля достигла 84,6% от общего объёма поставок, в то время как другие направления играли второстепенную роль.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Гонконга в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Международные поставки хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из Гонконга росли третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 339,6 млн долларов США, что на 1,0% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 35,1%, при среднегодовом темпе роста 10,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Гонконга в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Китай был основным направлением для экспорта в стоимостном выражении, на его долю приходилось 72,1% от общего объёма поставок, в то время как другие рынки формировали длинный хвост из более мелких партнёров.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Гонконга в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Гонконг

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Объём импорта хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Гонконг сокращался второй год подряд. В 2020 году импорт составил 96,8 тыс. тонн, что на 9,2% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 4%, что эквивалентно среднегодовому темпу снижения 1,4%. Максимальный объём импорта был зафиксирован в 2018 году — 107,9 тыс. тонн. Самый значительный рост импорта произошёл в 2018 году — на 6,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Гонконг в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В течение всего периода с 2017 по 2020 год ключевыми партнёрами по импорту в натуральном выражении оставались Китай (44,3% импорта), Япония (12,2% импорта) и Великобритания (5,4% импорта), вместе на их долю приходилось 61,9% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Гонконг в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Объём импорта хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Гонконг снижался второй год подряд. В 2020 году импорт составил 413,8 млн долларов США, что на 11,8% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 7,1%, при среднегодовом темпе снижения 2,4%. Максимальная стоимость импорта была достигнута в 2018 году — 500,4 млн долларов США. Самый значительный рост стоимости импорта произошёл в 2018 году — на 12,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Гонконг в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В течение всего периода с 2017 по 2020 год ключевую группу партнёров по импорту хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Гонконг в стоимостном выражении формировали Китай (30,7% импорта), Япония (21,8% импорта) и Великобритания (5,9% импорта), совместно на их долю приходилось 58,3% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Гонконг в денежном выражении, 2017-2020 гг.