Рынок грибов и трюфелей в Северной Африке

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок грибов и трюфелей в Северной Африке вырос с 2 929 т в 2018 году до 4 362 т к 2020 году. Этот ранний рост совпал с началом производства грибного мицелия в Марокко и появлением ключевых игроков, таких как Mushlab®, что заложило основу для местного предложения. Пандемия COVID-19 в 2020 году привела к сезонным колебаниям спроса и сбоям в цепочках поставок, повлияв на модели потребления.

Объём рынка продолжил расти, достигнув 5 141 т в 2021 году и стабилизировавшись около 5 173 т в 2022 году, чему способствовали устойчивый рост производства и стабильно высокий уровень импорта. Неблагоприятные климатические условия, включая засуху и высокие температуры в Северной Африке в 2023 году, оказали давление на местное выращивание, но рынок вырос до 5 238 т, так как импорт компенсировал снижение.

К 2024 году рост затрат на энергию и глобальные сбои в логистике повлияли на расходы на производство и распределение. В то же время появление высокоценных видов, таких как кордицепс военный, и развитие грибов как промышленной биомассы открыли новые премиальные и непродовольственные сегменты.

Производство грибов и трюфелей в Северной Африке

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители грибов и трюфелей, 2017-2020

Мировая карта производства грибов и трюфелей, 2017-2020

После двухлетнего спада производство грибов и трюфелей в Северной Африке увеличилось. В 2020 году в регионе было произведено 3 136 тонн грибов и трюфелей, что на 1,0% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 8,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,9%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 3 104 тонны. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 7,0%.

Годовая динамика производства в Северной Африке в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт грибов и трюфелей из Северной Африки

Экспорт в натуральном выражении, т

Объёмы экспорта грибов и трюфелей из Северной Африки снижались третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 54 тонны, что на 85,9% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 96,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 68,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Африки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными направлениями экспорта грибов и трюфелей из Северной Африки в натуральном выражении были Кувейт (22,6% экспорта), Нидерланды (20,8% экспорта) и Катар (19,8% экспорта). Вместе эти страны формировали 63,1% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Африки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В эти годы рынок характеризовался высокой волатильностью. Экспорт в денежном выражении достиг пика в 2018 году и упал до минимума в 2020 году, разница между этими годами составила 12,2 раза. В 2020 году поставки грибов и трюфелей из Северной Африки оценивались в 741 тыс. долларов США, что на 79,8% меньше, чем в предыдущем году. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 9 065 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 29,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Африки в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах ведущими направлениями экспорта грибов и трюфелей из Северной Африки в стоимостном выражении были Кувейт (28,2% экспорта), Катар (26,9% экспорта) и Саудовская Аравия (15,6% экспорта). В совокупности на эти страны приходилось 70,7% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Африки в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт грибов и трюфелей в Северную Африку

Импорт в натуральном выражении, т

Объёмы импорта грибов и трюфелей в Северную Африку росли третий год подряд. В 2020 году импорт составил 1 280 тонн, что на 6,3% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 114,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 28,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Африку в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Испания была безусловно основным источником импорта грибов и трюфелей в Северную Африку в натуральном выражении, на неё приходилось 99,1% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Африку в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт грибов и трюфелей в Северную Африку в денежном выражении рос третий год подряд. В 2020 году импорт составил 1 882 тыс. долларов США, что на 9,8% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 145,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 34,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Африку в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов Испания играла доминирующую роль в импорте грибов и трюфелей в Северную Африку в стоимостном выражении, стабильно обеспечивая 97,5% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Африку в денежном выражении, 2017-2020 гг.