Рынок грецких орехов в Швейцария

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка грецких орехов в Швейцарии с 2018 по 2023 год колебался в диапазоне от 6 000 до 6 300 тонн. Местное выращивание началось в 2018 году, а первый небольшой урожай был собран осенью 2019 года, хотя изначально внутреннее производство покрывало лишь 3% национального потребления. Швейцарские производители начали пересаживать ореховые сады и продвигать прямые продажи, закладывая основу для постепенного роста местного предложения.

В 2021 и 2022 годах объём рынка немного снизился, составив около 6 100 тонн. В этот период органический сегмент стал более структурированным: Bio Suisse разработала первую маркетинговую концепцию для органических грецких орехов, установив стандарты качества и референтные цены. Эта формализация была направлена на повышение ценности, но не привела к существенным изменениям общего размера рынка.

В 2023 году объём рынка упал до 5 988 тонн. Это снижение было вызвано поздними заморозками по всей Европе, которые серьёзно повредили урожаи в нескольких странах-производителях и привели к росту цен на орехи, сократив потребление в Швейцарии. Косвенным фактором стал худший, чем ожидалось, урожай швейцарского рапса, что повлияло на смежные аграрные рынки.

Производство грецких орехов в Швейцария

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители грецких орехов, 2017-2020

Мировая карта производства грецких орехов, 2017-2020

Производство грецких орехов в Швейцарии снижалось третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 2 218 тонн грецких орехов, что означает постепенное снижение на 6,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 10,8%, при среднегодовом темпе роста в -3,7%.

Годовая динамика производства в Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

После двухлетнего роста объём производства грецких орехов в Швейцарии снизился. В 2020 году стоимость произведённых грецких орехов составила 19 252 тыс. долларов США, что указывает на значительное падение на 12,3% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 21 961 тыс. долларов США. Самый большой рост наблюдался в 2018 году — 12,7%.

Годовая динамика производства в Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт грецких орехов из Швейцария

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста поставки грецких орехов из Швейцарии сократились. В 2020 году экспорт достиг 71 тонны, что на 29,5% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 25,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,9%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 101 тонна. Самый большой рост наблюдался в 2018 году — 60,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год географическая структура экспорта в натуральном выражении была сильно сконцентрирована на Германии и Молдове, которые вместе занимали 83,6% от общего объёма поставок, в то время как другие партнёры формировали остаточную долю.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В эти годы рынок характеризовался высокой волатильностью. Экспорт достиг пика в 2019 году, упав до минимального уровня в 2017 году — разница между этими годами составила 2,1 раза. В 2020 году экспорт грецких орехов из Швейцарии составил 617 тыс. долларов США, что на 34,0% меньше, чем в предыдущем году. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 934 тыс. долларов США. Самый большой рост наблюдался в 2018 году — 83,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов Германия концентрировала 72,1% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении, в то время как остальная часть распределялась между многими странами с меньшими индивидуальными долями.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт грецких орехов в Швейцария

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году поставки иностранных грецких орехов в Швейцарию составили 4 130 тонн, что на 9,1% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 12,9%, при среднегодовом темпе роста в 4,1%. Самый большой спад был зафиксирован в 2019 году — 0,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными источниками импорта грецких орехов в Швейцарию в натуральном выражении были Франция (30,7% импорта), Чили (23,9% импорта) и США (21,1% импорта), которые вместе составляли 75,7% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швейцария в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году импорт грецких орехов в Швейцарию составил 30 764 тыс. долларов США, что означает значительный рост на 15,1% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 2,2%, при среднегодовом темпе роста в 0,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 26 727 тыс. долларов США. Максимальное значение наблюдалось в 2018 году — 34 304 тыс. долларов США. Самый большой спад был зафиксирован в 2019 году — 22,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов Чили (33,7% импорта в стоимостном выражении), США (20,9% импорта) и Франция (18,0% импорта) формировали основу импорта в стоимостном выражении, вместе занимая 72,7% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швейцария в денежном выражении, 2017-2020 гг.