Рынок говяжьего жира (таллового) в Южной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок говяжьего жира в Южной Европе демонстрировал значительную волатильность в период с 2018 по 2023 год. После небольшого спада в 2019 году объём рынка восстановился и достиг пика в 261 тыс. тонн в 2021 году, после чего начал снижаться, упав до 222 тыс. тонн к 2023 году.

Эта динамика определялась разнонаправленными тенденциями в местном производстве и импорте. Внутреннее производство стабильно росло с 190 тыс. тонн в 2018 году до 218 тыс. тонн в 2022 году, после чего в 2023 году последовала небольшая коррекция. В то же время импорт резко сократился: с более чем 73 тыс. тонн в 2021 году до всего 28 тыс. тонн в 2023 году. Именно это резкое падение импорта стало основной причиной общего сокращения объёма рынка в конце рассматриваемого периода.

Производство говяжьего жира (таллового) в Южной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители говяжьего жира (таллового), 2017-2020

Мировая карта производства говяжьего жира (таллового), 2017-2020

Производство сала в Южной Европе растёт третий год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 204,0 тыс. тонн сала, что означает небольшой рост на 3,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 11,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,6%.

Годовая динамика производства в Южной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость произведённого сала в Южной Европе составила 184,8 млн долларов США, что на 29,4% больше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год производство в стоимостном выражении выросло на 22,3%, что эквивалентно среднегодовому росту в 6,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 142,8 млн долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 14,5%.

Годовая динамика производства в Южной Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт говяжьего жира (таллового) из Южной Европы

Экспорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок характеризовался высокой волатильностью. Экспорт сала из Южной Европы достиг минимума в 2018 году — 8 466 тонн, а пика — в 2019 году — 15 655 тонн, что означает разницу в 1,8 раза между этими годами. В 2020 году объём экспорта составил 12 567 тонн, снизившись на 19,7% по сравнению с предыдущим годом. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — на 84,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Анализ экспорта сала в натуральном выражении за 2017–2020 годы показывает широкое распределение по многим рынкам. Нидерланды (13,0% экспорта), Турция (9,3%) и Нигерия (1,7%) вместе составляют лишь 24,0% от общего объёма, в то время как значительные 76,0% приходятся на других партнёров.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт сала из Южной Европы в стоимостном выражении растёт третий год подряд. В 2020 году экспорт достиг 11 381 тыс. долларов США, что означает небольшой рост на 0,9% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 54,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 15,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах экспорт сала из Южной Европы в стоимостном выражении был распределён по многим странам. Нидерланды (14,5% экспорта), Турция (14,4%) и Нигерия (2,3%) вместе составляют лишь 31,2% от общего объёма.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт говяжьего жира (таллового) в Южную Европу

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт сала в Южную Европу в натуральном выражении снижается второй год подряд. В 2020 году импорт составил 56 423 тонны, что означает умеренное снижение на 6,1% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 21,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 7,8%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 72 565 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 17,2%, а наибольший рост — в 2018 году — на 0,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах три основных рынка — Франция, Германия и Австрия — вместе составляли 79,7% от общего импорта сала в Южную Европу в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения импорт сала в Южную Европу в стоимостном выражении вырос. В 2020 году импорт составил 42 510 тыс. долларов США, что означает значительный рост на 20,4% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 22%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 8,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 35 308 тыс. долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 25,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов Франция (60,1% импорта в стоимостном выражении), Германия (12,5%) и Австрия (5,9%) формировали основную группу рынков для импорта, вместе представляя 78,4% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.