Рынок говядины и мяса буйволов в Греции

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка говядины и мяса буйвола в Греции вырос с 130,4 тыс. тонн в 2018 году до 133,7 тыс. тонн в 2019 году. Рост поддержал спрос потребителей на мясо буйвола, который превысил внутреннее производство. В Серрах запустилась первая греческая компания, специализирующаяся на производстве и стандартизации мяса буйвола, используя местные традиции разведения и создавая новые продукты, такие как колбасы, что добавило активности рынку. Стабильность обеспечила поддержка ЕС через субсидии доходов, рыночные меры и строгую маркировку прослеживаемости говядины согласно Регламенту 1760/2000.

В 2020 году кризис COVID-19 значительно снизил потребление и производство, сократив рынок до 125,3 тыс. тонн, хотя говядина сохранила 8% долю в отечественном выпуске. Восстановление началось в 2021 году: объём рынка подскочил до 135,0 тыс. тонн, поскольку спрос на мясо буйвола оставался сильным, а для повышения конкурентоспособности ввели сертификацию местных продуктов, таких как мясо буйвола из Серр. В этот период также предпринимались усилия по улучшению качества говядины через скрещивание с современными мясными породами крупного рогатого скота.

Восстановление продолжилось в 2022 году: объёмы убоя крупного рогатого скота выросли на 17,34% в первой половине года, что помогло стабилизировать рынок на уровне около 134,5 тыс. тонн. Последующие годы принесли дальнейший рост: объём рынка достиг 136,9 тыс. тонн в 2023 году и 145,7 тыс. тонн в 2024 году, что обусловлено значительным расширением внутреннего производства, которое составило 30,6 тыс. тонн в 2024 году. Высокий спрос на сертифицированные качественные продукты из мяса буйвола сохранялся, а структура рынка оставалась фрагментированной с многочисленными малыми предприятиями.

Производство говядины и мяса буйволов в Греции

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

После двухлетнего роста объём производства говядины и мяса буйвола в Греции снизился. В 2019 году производство достигло максимального значения в 77 373 тыс. долларов США, но в 2020 году оно упало до 73 386 тыс. долларов США, что на 5,2% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 20,4%, при среднегодовом темпе роста 6,4%. Самый значительный рост был зафиксирован в 2018 году — на 21,9%.

Годовая динамика производства в Греции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители говядины и мяса буйволов, 2017-2020

Мировая карта производства говядины и мяса буйволов, 2017-2020

После двухлетнего роста производство говядины и мяса буйвола в Греции сократилось. В 2019 году был достигнут максимальный объём в 16 125 тонн, но в 2020 году производство составило 15 146 тонн, что на 6,1% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 20,8%, при среднегодовом темпе роста 6,5%. Самый значительный рост был зафиксирован в 2019 году — на 14,1%.

Годовая динамика производства в Греции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт говядины и мяса буйволов из Греции

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего спада объёмы экспорта говядины и мяса буйвола из Греции увеличились. В 2019 году экспорт достиг минимального значения в 0,6 тыс. тонн, но в 2020 году он вырос до 0,8 тыс. тонн, что на 35,3% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 13,7%, при среднегодовом темпе снижения 4,8%. Самый значительный спад был зафиксирован в 2018 году — на 32,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Греции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Кипр (31,5% экспорта в натуральном выражении), Болгария (18,7% экспорта в натуральном выражении) и Северная Македония (9,4% экспорта в натуральном выражении) возглавляли рейтинг покупателей говядины и мяса буйвола из Греции, их совокупная доля достигла 59,6% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Греции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт говядины и мяса буйвола из Греции растёт второй год подряд. В 2018 году экспорт достиг минимального значения в 3,1 млн долларов США, но в 2020 году он составил 4,0 млн долларов США, что на 25,7% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 14,1%, при среднегодовом темпе роста 4,5%. Самый значительный спад был зафиксирован в 2018 году — на 11,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Греции в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Кипр (39,7% экспорта в стоимостном выражении), Северная Македония (11,5% экспорта в стоимостном выражении) и Болгария (7,4% экспорта в стоимостном выражении) внесли наибольший вклад в экспорт, совместно обеспечив 58,6% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Греции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт говядины и мяса буйволов в Грецию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста импорт говядины и мяса буйвола в Грецию снизился. В 2019 году импорт достиг максимального значения в 118,2 тыс. тонн, но в 2020 году он упал до 111,0 тыс. тонн, что на 6,1% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 2,2%, при среднегодовом темпе снижения 0,8%. Самый значительный рост был зафиксирован в 2018 году — на 2,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Грецию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В течение 2017–2020 годов Франция (37,8% импорта в натуральном выражении), Нидерланды (14,1% импорта в натуральном выражении) и Италия (13,6% импорта в натуральном выражении) сформировали основную группу рынков для импорта, вместе представляя 65,5% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Грецию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт говядины и мяса буйвола в Грецию снижается второй год подряд. В 2018 году импорт достиг максимального значения в 559,2 млн долларов США, но в 2020 году он составил 508,9 млн долларов США, что на 3,7% меньше, чем в предыдущем году. Самый значительный спад был зафиксирован в 2019 году — на 5,5%, а самый значительный рост — в 2018 году, на 9,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Грецию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Франция (35,9% импорта в стоимостном выражении), Нидерланды (17,4% импорта в стоимостном выражении) и Италия (12,1% импорта в стоимостном выражении) сформировали основную группу направлений для импорта говядины и мяса буйвола в Грецию, с совокупной долей 65,3% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Грецию в денежном выражении, 2017-2020 гг.