Рынок готовой или консервированной говядины и субпродуктов в Кыргызстане

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка готовой или консервированной говядины и субпродуктов в Кыргызстане увеличился с 1010 тонн в 2018 году до 1593 тонн в 2023 году. Основным драйвером роста стало значительное увеличение числа мясоперерабатывающих предприятий — с 31 до более 39, что напрямую повысило производственные мощности. Государственные субсидии и поддержка мясной отрасли также стимулировали выпуск продукции. Внедрение обновлённых технических регламентов по безопасности мяса в 2020 году и последующее введение обязательной цифровой маркировки продуктов с 2022 года повысили прозрачность рынка и способствовали росту внутреннего производства, хотя объём рынка стабилизировался в 2020 году, прежде чем возобновить восходящий тренд.

Регуляторные изменения продолжились: с 2024 года вступили в силу новые требования Евразийского экономического союза по маркировке, обязывающие использовать цифровую идентификацию для таких товаров, как мясные консервы. В этот период также произошёл заметный сдвиг в структуре экспорта: увеличились поставки субпродуктов в Китай на фоне роста спроса. В 2025 году были приняты поправки в налоговое законодательство, направленные на поддержку малых и средних мясоперерабатывающих предприятий, и запущен эксперимент по полномасштабной системе цифровой маркировки, что подготовило почву для её обязательного внедрения в 2026 году.

Производство готовой или консервированной говядины и субпродуктов в Кыргызстане

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители готовой или консервированной говядины и субпродуктов, 2018-2021

Мировая карта производства готовой или консервированной говядины и субпродуктов, 2018-2021

В 2021 году в Кыргызстане было произведено 1 149 тонн готовой или консервированной говядины и субпродуктов, что на 2,9% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год производство сократилось на 4,5%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,5%. Минимальный объём производства был зафиксирован в 2020 году — 1 116 тонн, а максимальный — в 2019 году — 1 234 тонны. Наибольшее падение производства произошло в 2020 году — на 9,6%.

Годовая динамика производства в Кыргызстане в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт готовой или консервированной говядины и субпродуктов из Кыргызстана

Экспорт в натуральном выражении, т

Наблюдаемый период характеризовался волатильностью на рынке. Пик экспорта пришёлся на 2018 год, а минимальный уровень был достигнут в 2020 году, с разницей в 4,3 раза. В 2021 году поставки готовой или консервированной говядины и субпродуктов из Кыргызстана за рубеж составили 61,1 тонны, что на 6,7% больше, чем годом ранее. Минимальный объём экспорта был зафиксирован в 2020 году — 57,2 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 76,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Кыргызстана в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Турция (40,6% экспорта в натуральном выражении), Монголия (31,3% экспорта в натуральном выражении) и Индия (9,2% экспорта в натуральном выражении) вместе составляли 81,1% от общего объёма экспорта в натуральном выражении, оставаясь основными направлениями для готовой или консервированной говядины и субпродуктов из Кыргызстана.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Кыргызстана в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт готовой или консервированной говядины и субпродуктов из Кыргызстана снижался второй год подряд. В 2021 году экспорт составил 295 тысяч долларов США, что на 10,9% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 70,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 33,7%. Максимальный объём экспорта был зафиксирован в 2019 году — 1 061 тысяча долларов США. Наибольшее падение произошло в 2020 году — на 68,8%, а наибольший рост — в 2019 году — на 4,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Кыргызстана в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год основными рынками для экспорта в стоимостном выражении были Турция (44,1% экспорта в стоимостном выражении), Монголия (23,8% экспорта в стоимостном выражении) и Китай (7,9% экспорта в стоимостном выражении), вместе составляя 75,8% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Кыргызстана в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт готовой или консервированной говядины и субпродуктов в Кыргызстан

Импорт в натуральном выражении, т

Наблюдаемый период характеризовался нестабильностью на рынке. Уровень импорта колебался в 5,2 раза между максимумом в 2021 году и минимумом в 2018 году. В 2021 году объёмы импорта готовой или консервированной говядины и субпродуктов в Кыргызстан составили 290,6 тонны, что на 51,7% больше, чем годом ранее. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 31,3%, а наибольший рост — в 2019 году — на 400,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Кыргызстан в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Россия занимала доминирующую позицию в импорте в натуральном выражении, составляя 77,8% от общего объёма поставок, в то время как оставшаяся доля распределялась между различными меньшими направлениями.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Кыргызстан в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

На протяжении всего периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Импорт достиг пика в 2019 году, упав до минимального уровня в 2018 году — с разницей в 7 раз. В 2021 году импорт готовой или консервированной говядины и субпродуктов в Кыргызстан составил 454 тысячи долларов США, что на 48,8% больше, чем в предыдущем году. Максимальный объём импорта был зафиксирован в 2019 году — 755 тысяч долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 59,6%, а наибольший рост — в 2019 году — на 599,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Кыргызстан в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

За период с 2018 по 2021 год Россия и Казахстан были основными поставщиками готовой или консервированной говядины и субпродуктов в Кыргызстан, вместе занимая 98,3% от общего объёма импорта в стоимостном выражении, при этом другие направления имели относительно небольшие доли.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Кыргызстан в денежном выражении, 2018-2021 гг.