Рынок горчичного порошка и готовой горчицы в Восточной Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка горчичного порошка и готовой горчицы в Восточной Азии вырос с 13,1 тыс. т в 2018 году до 13,8 тыс. т в 2020 году, причём значительный рост пришёлся на 2019 год. В 2018 году выход на китайский рынок группы McCormick и расширение ассортимента местных производителей, таких как Tianpeng Food, увеличили доступность продукции. Технологические инновации и поддерживающая промышленная политика в 2019 году ускорили рост рынка. В 2020 году рынок стабилизировался, а растущая осведомлённость потребителей о здоровье повысила спрос на продукты без добавок и органические варианты.

В 2021 году произошёл значительный скачок до 16,3 тыс. т, обусловленный устойчивыми тенденциями здорового питания и растущим принятием потребителями экзотических вкусов горчицы. Однако в 2022 и 2023 годах рост остановился, объёмы оставались на уровне около 16,2 тыс. т. Рост затрат на сырьё, особенно на семена горчицы в 2023 году, увеличил производственные расходы и способствовал небольшому сокращению объёма. В этот период крупные компании, такие как S&B Foods и House Foods, расширили производственные мощности и присутствие на рынке.

К 2024 году общий рост рынка приправ замедлился, хотя продукты из горчицы оставались стабильными. Более жёсткий контроль за безопасностью пищевых продуктов и требования к прозрачности маркировки, а также заметный сдвиг потребителей в сторону продуктов с низким содержанием соли повлияли на стратегии компаний. Международные бренды, такие как McCormick, продолжили расширение, внедряя инновации, а электронная коммерция стала ключевым каналом продаж.

Производство горчичного порошка и готовой горчицы в Восточной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители горчичного порошка и готовой горчицы, 2017-2020

Мировая карта производства горчичного порошка и готовой горчицы, 2017-2020

Производство горчичного порошка и готовой горчицы в Восточной Азии растёт третий год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 997,4 тонн этой продукции, что на 1,1% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год объёмы производства выросли на 5,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,8%.

Годовая динамика производства в Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году стоимость произведённого в Восточной Азии горчичного порошка и готовой горчицы составила 3 132 тыс. долларов США, что на 18,8% выше показателя 2019 года. Однако за период с 2017 по 2020 год стоимость производства снизилась на 5,3%, что соответствует среднегодовому падению на 1,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 2 635 тыс. долларов США, а максимальное — в 2018 году, когда оно достигло 3 313 тыс. долларов США. Наиболее значительное снижение произошло в 2019 году и составило 20,5%.

Годовая динамика производства в Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт горчичного порошка и готовой горчицы из Восточной Азии

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году Восточная Азия экспортировала 1 951 тонну горчичного порошка и готовой горчицы, что на 15,5% меньше, чем в предыдущем году. Тем не менее, за период с 2017 по 2020 год экспорт в натуральном выражении вырос на 6,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,2%. Минимальный объём экспорта был зафиксирован в 2018 году — 1 734 тонны, а максимальный — в 2019 году, когда он составил 2 309 тонн. Наиболее значительный рост произошёл в 2019 году и достиг 33,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год экспорт горчичного порошка и готовой горчицы из Восточной Азии в натуральном выражении не был сконцентрирован на нескольких ключевых рынках. На долю США (12,0% экспорта), Вьетнама (10,6% экспорта) и Словении (9,6% экспорта) в совокупности приходилось лишь 32,2% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимость экспорта горчичного порошка и готовой горчицы из Восточной Азии составила 6 124 тыс. долларов США, что означает небольшое снижение на 0,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт в стоимостном выражении сократился на 4,2%, что соответствует среднегодовому падению на 1,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 5 936 тыс. долларов США. Наиболее значительное снижение произошло в том же 2018 году и составило 7,1%, а наибольший рост наблюдался в 2019 году — 3,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Вьетнам (24,2% экспорта в стоимостном выражении), США (14,4% экспорта) и Польша (3,5% экспорта) были среди крупнейших покупателей горчичного порошка и готовой горчицы из Восточной Азии. Однако даже вместе они представляли лишь 42,1% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении, что указывает на широкую диверсификацию партнёрской базы.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт горчичного порошка и готовой горчицы в Восточную Азию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём импорта горчичного порошка и готовой горчицы в Восточную Азию составил 14 791 тонну, что означает умеренное снижение на 4,1% по сравнению с 2019 годом. Однако за период с 2017 по 2020 год импорт в натуральном выражении вырос на 5,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,7%. Минимальный объём импорта был зафиксирован в 2018 году — 13 872 тонны, а максимальный — в 2019 году, когда он достиг 15 424 тонн. Наиболее значительный рост произошёл в 2019 году и составил 11,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год США (53,7% импорта в натуральном выражении), Франция (19,9% импорта) и Канада (13,4% импорта) оставались ключевыми партнёрами по импорту горчичного порошка и готовой горчицы в Восточную Азию. В совокупности на их долю приходилось 87,1% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимость импорта горчичного порошка и готовой горчицы в Восточную Азию составила 31 915 тыс. долларов США, что на 4,5% меньше, чем в 2019 году. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 30 900 тыс. долларов США, а максимальное — в 2019 году, когда оно достигло 33 419 тыс. долларов США. Наиболее значительный рост произошёл в 2019 году и составил 8,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Франция, США и Канада — вместе поглощали 79,5% от общего объёма импорта горчичного порошка и готовой горчицы в Восточную Азию в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.