Рынок ферментов и готовых ферментов в Польше

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём польского рынка ферментов увеличился с 9 692 тонн в 2018 году до 10 623 тонн в 2020 году. Этот рост был обеспечен прогрессом в области генной инженерии, который позволил наладить более эффективное микробное производство ферментов. Кроме того, развитие рынка происходило в условиях стандартизированной среды, созданной благодаря устоявшейся нормативной базе ЕС для пищевых ферментов и введению новых требований к маркировке.

Рост продолжился, и в 2022 году объём рынка достиг 13 110 тонн, однако в 2023 году он сократился до 11 849 тонн. В этот период, согласно доступным источникам, не отмечалось значительных законодательных изменений или крупных инвестиций в производство.

В 2024 году рынок восстановился до 13 495 тонн. Этот рост совпал с расширением продуктового портфеля крупных международных игроков, в частности с запуском компанией BASF новых жидких ферментов, включая липазы, целлюлазы и амилазы, для удовлетворения рыночного спроса. Одновременно на контекст рынка влияли продолжающееся ужесточение правил маркировки пищевых добавок и растущее внимание к устойчивым решениям в пищевой промышленности.

Производство ферментов и готовых ферментов в Польше

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году производство ферментов и готовых ферментов в Польше достигло стоимости 5 844 тыс. долларов США, что означает значительный рост на 19,9% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 30,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,2%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 6 045 тыс. долларов США. Самый большой спад произошёл в 2019 году — 19,4%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — 34,7%.

Годовая динамика производства в Польше в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2020 году в Польше было произведено 1 144 тонны ферментов и готовых ферментов, что означает рост на 18,8% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 3%, со среднегодовым темпом роста в 1,0%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 964 тонны, а максимальное — в 2018 году — 1 265 тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — 23,8%.

Годовая динамика производства в Польше в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт ферментов и готовых ферментов из Польши

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада поставки ферментов и готовых ферментов из Польши увеличились. В 2020 году Польша экспортировала 1 246 тонн ферментов и готовых ферментов, что отражает значительный рост на 26,4% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 25,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 9,5%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 986 тонн, а самый большой спад произошёл в том же году — 38,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Польши в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В течение 2017–2020 годов ключевую группу партнёров для экспорта ферментов и готовых ферментов из Польши в натуральном выражении составляли Чехия (22,9% экспорта в натуральном выражении), Россия (15,8% экспорта в натуральном выражении) и Украина (12,5% экспорта в натуральном выражении), совместно представляя 51,2% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Польши в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году Польша экспортировала ферментов и готовых ферментов на сумму 23,3 млн долларов США, что означает рост на 50,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 79,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 21,5%. Самый большой спад был зафиксирован в 2019 году — 15,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Польши в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Структура экспорта в стоимостном выражении в 2017–2020 годах указывает на диверсифицированный набор партнёров: Россия (20,3% экспорта в стоимостном выражении), Германия (9,7% экспорта в стоимостном выражении) и Беларусь (9,2% экспорта в стоимостном выражении) совместно составляли лишь 39,2% от общего объёма потоков, в то время как оставшиеся 60,8% были распределены среди многочисленных более мелких рынков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Польши в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт ферментов и готовых ферментов в Польшу

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году Польша импортировала в общей сложности 10 724 тонны ферментов и готовых ферментов, что указывает на умеренный рост на 8,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 24,2%, со среднегодовым темпом роста в 7,5%. Самый большой спад был зафиксирован в 2019 году — 1,3%, а наибольший рост произошёл в 2018 году — 16,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Польшу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Дания (32,8% импорта в натуральном выражении), Финляндия (23,3% импорта в натуральном выражении) и Нидерланды (11,9% импорта в натуральном выражении) вместе составляли 68,0% от общего импорта в натуральном выражении, оставаясь основными направлениями поставок ферментов и готовых ферментов в Польшу.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Польшу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году объём импорта ферментов и готовых ферментов в Польшу составил 112,3 млн долларов США, что означает рост на 11,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 34,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 10,4%. Самый большой спад был зафиксирован в 2019 году — 6,8%, а наибольший рост произошёл в 2018 году — 29,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Польшу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В течение 2017–2020 годов Дания (33,6% импорта в стоимостном выражении), Финляндия (23,6% импорта в стоимостном выражении) и Нидерланды (9,8% импорта в стоимостном выражении) формировали основную группу рынков для импорта в стоимостном выражении, совместно представляя 67,0% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Польшу в денежном выражении, 2017-2020 гг.