Рынок экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Уругвае, 2026

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Уругвае сильно колебался с 2018 по 2023 год. Пик в 92 тонны был достигнут в 2019 году, после чего в 2020 году объём упал до 82 тонн. Резкое сокращение до 68 тонн произошло в 2021 году из-за продолжительных красных приливов у побережья Рочи и Мальдонадо. Национальное управление рыболовства Dinara ввело запреты на добычу и продажу двустворчатых моллюсков, таких как мидии и моллюски, для защиты здоровья населения, что серьёзно ограничило поставки ключевого сырья для этих продуктов.

В 2022 году объём рынка частично восстановился до 84 тонн, но в 2023 году снова снизился до 68 тонн. Регуляторные меры, связанные с рисками красных приливов, сохраняются и продолжают влиять на условия поставок. Кроме того, в перерабатывающей отрасли наблюдается усиление концентрации: такие компании, как Pixal, играют значительную роль в секторе аквакультуры и рыболовства, что влияет на структуру рынка.

Производство экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Уругвае

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Уругвай занимал 26-е место в мире по производству экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных.

Крупнейшие производители экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных, 2017-2020

Мировая карта производства экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных, 2017-2020

Производство экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Уругвае сократилось второй год подряд. В 2020 году в стране было произведено 116,6 тонн этой продукции, что на 9,7% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство упало на 12,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,5%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 133,8 тонны. Самый значительный рост наблюдался в 2018 году — 0,0%.

Годовая динамика производства в Уругвае в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

После двухлетнего роста производство экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Уругвае снизилось. В 2020 году стоимость этой продукции составила 2 451 тыс. долларов США, что означает существенное падение на 11,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 2,7%, со среднегодовым темпом роста в 0,9%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2019 году — 2 776 тыс. долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — 12,5%.

Годовая динамика производства в Уругвае в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных из Уругвая

Экспорт в натуральном выражении, кг

Объёмы экспорта экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных из Уругвая сократились второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 35 103 кг, что на 5,9% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт упал на 39,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 15,3%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 66 574 кг. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — 44,0%, а наибольший рост — в 2018 году, составив 15,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Уругвая в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

В 2017–2020 годах географическая структура экспорта в натуральном выражении была высококонцентрированной: на Японию приходилось 100,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Уругвая в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объёмы экспорта экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных из Уругвая сократились второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 738 тыс. долларов США, что на 8,0% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт упал на 28,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 10,5%. Максимальная стоимость была зафиксирована в 2018 году — 1 336 тыс. долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — 39,9%, а наибольший рост — в 2018 году, составив 29,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Уругвая в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах экстракты и соки из мяса, рыбы и водных беспозвоночных из Уругвая в основном поставлялись в Японию, которая поглощала 100,0% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Уругвая в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Уругвай

Импорт в натуральном выражении, кг

В 2020 году Уругвай импортировал примерно 788 кг экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных, что соответствует небольшому росту на 0,8% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 3,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Уругвай в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

В 2017–2020 годах экстракты и соки из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Уругвай в основном поставлялись из Испании, на которую приходилось 99,1% от общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Уругвай в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году Уругвай импортировал экстракты и соки из мяса, рыбы и водных беспозвоночных на сумму 12 тыс. долларов США, что осталось практически на том же уровне, что и в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 6,9%, со среднегодовым темпом падения в 2,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Уругвай в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов Испания оставалась доминирующим и практически единственным источником импорта экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Уругвай в стоимостном выражении, с долей в 99,1%.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Уругвай в денежном выражении, 2017-2020 гг.