Рынок душистых веществ для пищевой промышленности и напитков в Австрии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок пахучих веществ в Австрии в 2018-2019 годах демонстрировал умеренную динамику: объём производства составлял около 14 200 т, а ёмкость рынка — около 16 700 т. Пандемия COVID-19 в 2020 году нарушила цепочки поставок и изменила потребительские предпочтения, что привело к резкому росту стоимости импорта до 202,2 млн долл. США и увеличению общей рыночной стоимости до 218,2 млн долл. США, несмотря на небольшое снижение физических объёмов.

Обновление Австрийской пищевой книги и ужесточение правил гигиены и маркировки в 2021 году, а также растущий спрос на продукты с чистой этикеткой стимулировали переход к производству натуральных ароматизаторов, что способствовало пику производства в 18 160 т. Однако продолжающееся внедрение Регламента ЕС 2017/2158 о снижении содержания акриламида и усиление контроля качества со стороны AGES в 2022 году создали проблемы для адаптации отрасли, в результате чего производство значительно упало до 8 569 т, а объём рынка — до 9 089 т.

Замедление роста органического сегмента в 2023 году ослабило спрос на натуральные ароматизаторы. Новые регуляторные меры в 2024 году, такие как введение системы залоговой стоимости для одноразовой упаковки напитков и делегированный Регламент ЕС 2024/1141 о гигиенических требованиях, потребовали дальнейших корректировок в отрасли. Устойчивый интерес потребителей к продуктам с чистой этикеткой и устойчивым производством поддержал умеренное восстановление: производство выросло до 9 028 т, а рыночная стоимость достигла 159,9 млн долл. США в 2024 году.

Производство душистых веществ для пищевой промышленности и напитков в Австрии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2019 году производство ароматических веществ для пищевой промышленности и напитков в Австрии достигло минимального значения в 76 287 тыс. долларов США. В 2020 году этот показатель вырос на 3,7% до 79 094 тыс. долларов США. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 80 244 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 4,9%.

Годовая динамика производства в Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

После двухлетнего роста объём производства ароматических веществ для пищевой промышленности и напитков в Австрии снизился. В 2019 году был достигнут максимальный показатель — 14 288 тонн. В 2020 году производство составило 13 723 тонны, что на 4,0% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 2,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 0,9%. Наибольший рост был зафиксирован в 2018 году — на 1,1%.

Годовая динамика производства в Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт душистых веществ для пищевой промышленности и напитков из Австрии

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт ароматических веществ для пищевой промышленности и напитков из Австрии растёт второй год подряд. В 2018 году объём экспорта достиг минимального значения в 5 950 тонн, снизившись на 2,9%. В 2020 году экспорт составил 7 524 тонны, что на 16,7% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 22,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах структура партнёров по экспорту в натуральном выражении была сбалансированной, а не концентрированной. Россия (11,5% экспорта), Германия (10,6%) и Венгрия (5,7%) вместе составляли 27,8% от общего объёма поставок, а оставшиеся 72,2% приходились на множество других стран.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Австрии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2019 году экспорт ароматических веществ для пищевой промышленности и напитков из Австрии снизился на 0,7%. В 2020 году поставки за рубеж достигли 63,1 млн долларов США, что на 15,4% больше, чем годом ранее. За период 2017–2020 годов экспорт вырос на 28,8%, со среднегодовым темпом роста в 8,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Структура экспорта в стоимостном выражении в 2017–2020 годах указывает на диверсифицированный набор партнёров. Германия (12,1% экспорта), Россия (8,7%) и США (7,7%) вместе составляли лишь 28,5% от общего объёма потоков, а оставшиеся 71,5% распределялись между многочисленными меньшими рынками.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Австрии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт душистых веществ для пищевой промышленности и напитков в Австрию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2019 году импорт ароматических веществ для пищевой промышленности и напитков в Австрию достиг минимального значения в 7 528 тонн, снизившись на 10,8%. В 2020 году объём импорта составил 8 819 тонн, что на 17,1% больше, чем в предыдущем году. За период 2017–2020 годов импорт вырос на 10,6%, со среднегодовым темпом роста в 3,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Австрию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах основными источниками импорта ароматических веществ для пищевой промышленности и напитков в Австрию в натуральном выражении были Германия (27,0% импорта), Ирландия (18,3%) и Таиланд (16,9%). Их совокупная доля составляла 62,2% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Австрию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2017 году импорт ароматических веществ для пищевой промышленности и напитков в Австрию достиг минимального уровня. В 2020 году объём импорта составил 202,2 млн долларов США, что на 86,8% больше, чем в 2019 году. Разница между максимумом 2020 года и минимумом 2017 года составила 2,1 раза. В 2019 году было зафиксировано наибольшее снижение — на 0,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Австрию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах Ирландия (36,7% импорта в стоимостном выражении), Таиланд (24,3%) и Германия (19,9%) стабильно занимали ведущие позиции в структуре импорта. Их совокупная доля составляла 80,9% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Австрию в денежном выражении, 2017-2020 гг.