Рынок душистых веществ для пищевой промышленности и напитков в Хорватии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка пахучих веществ для пищевой и напиточной промышленности Хорватии увеличился с 1 756 т в 2018 году до 2 009 т в 2021 году. Этот рост совпал с важными изменениями в регулировании: в 2018 году были внесены поправки в Закон о пищевых добавках, ароматизаторах и ферментах, а в 2021 году принято Постановление о чувствительных сельскохозяйственных и пищевых продуктах, что приблизило национальные стандарты к нормам ЕС. Это, вероятно, облегчило импорт и стабилизировало поставки ингредиентов для местных производителей продуктов питания.

После пика в 2021 году объём рынка колебался и составил 1 870 т в 2024 году. Новый Закон о продуктах питания, вступивший в силу с февраля 2023 года, ввёл более чёткие правила контроля. В то же время расширение крупных хорватских производителей продуктов питания свидетельствовало о значительных промышленных инвестициях, что поддерживало спрос на ароматические ингредиенты, а растущий интерес потребителей к функциональным продуктам стимулировал инновации. Однако появление препаратов для снижения веса GLP-1, известных как эффект Ozempic, начало менять пищевые привычки потребителей, что потенциально снижает спрос на определённые продукты питания и используемые в их производстве пахучие вещества.

Производство душистых веществ для пищевой промышленности и напитков в Хорватии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году производство ароматических веществ для пищевой промышленности и напитков в Хорватии оценивалось в 235,2 тыс. долларов США, что на 2,5% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год объём производства сократился на 52,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 22,2%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 528,0 тыс. долларов США, а минимальное — в 2019 году, составив 229,4 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 56,6%, тогда как самый значительный рост наблюдался в 2018 году — на 5,7%.

Годовая динамика производства в Хорватии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

В 2020 году в Хорватии было произведено 11 875 кг ароматических веществ для пищевой промышленности и напитков, что на 2,1% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 53%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 22,2%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 25 413 кг, а минимальный — в 2019 году, составив 11 634 кг. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 54,2%.

Годовая динамика производства в Хорватии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., кг

Экспорт душистых веществ для пищевой промышленности и напитков из Хорватии

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада экспорт ароматических веществ для пищевой промышленности и напитков из Хорватии увеличился. В 2020 году страна экспортировала 189 тонн этой продукции, что на 5,4% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 14,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 5,0%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 179 тонн, а наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 12,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Хорватии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Босния и Герцеговина была основным направлением экспорта в натуральном выражении, на неё приходилось 74,4% от общего объёма поставок, в то время как остальные рынки были представлены фрагментированно.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Хорватии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимость экспорта ароматических веществ для пищевой промышленности и напитков из Хорватии составила 2 645 тыс. долларов США, что на 7,3% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 14,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,7%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 2 746 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 10,3%, тогда как самый значительный рост наблюдался в 2018 году — на 19,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Хорватии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Босния и Герцеговина (62,5% от стоимости экспорта), Италия (12,1%) и Сербия (11,5%) занимали наибольшую долю в стоимостном выражении, вместе составляя 86,1% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Хорватии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт душистых веществ для пищевой промышленности и напитков в Хорватию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году Хорватия импортировала 2 025 тонн ароматических веществ для пищевой промышленности и напитков, что осталось практически на уровне предыдущего года. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 1 924 тонны, а максимальный — в 2019 году, составив 2 032 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 3,7%, тогда как самый значительный рост наблюдался в 2019 году — на 5,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Хорватию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Словения (27,6% от импорта в натуральном выражении), Ирландия (19,5%) и Германия (14,9%) были основными поставщиками в натуральном выражении, вместе формируя 62,0% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Хорватию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста импорт ароматических веществ для пищевой промышленности и напитков в Хорватии сократился. В 2020 году его стоимость составила 29 160 тыс. долларов США, что на 10,2% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 10,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,5%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 32 457 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 19,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Хорватию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Ирландия (48,1% от стоимости импорта), Германия (15,9%) и Словения (12,4%) были крупнейшими поставщиками ароматических веществ для пищевой промышленности и напитков в Хорватию, вместе формируя 76,4% от общего импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Хорватию в денежном выражении, 2017-2020 гг.