Рынок чеснока в Болгарии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка чеснока в Болгарии последовательно сокращался с 2 525 т в 2018 году до 1 392 т в 2022 году. Основной причиной стало усиление доминирования импортного чеснока, особенно из Испании, который вытеснил местные сорта и привёл к резкому падению внутреннего производства. Дополнительное давление в эти годы создали изменения европейских нормативов по маркировке и упаковке пищевых продуктов, которые Болгария внедрила с задержкой.

В 2023 году объём рынка восстановился до 1 829 т. Потребители сохраняли предпочтение болгарскому чесноку из-за его вкусовых качеств, а на рынок продолжала влиять глобальная волатильность цен, обусловленная крупными производителями, такими как Китай. Выращивание чеснока сохранялось в небольших традиционных хозяйствах по всей стране, где культивировались как зимние, так и летние сорта.

Производство чеснока в Болгарии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители чеснока, 2017-2020

Мировая карта производства чеснока, 2017-2020

В период с 2017 по 2019 год наблюдались значительные колебания на рынке. Разница между пиковым и минимальным значениями составила 123 раза. В 2019 году производство чеснока в Болгарии достигло максимального уровня — 2 220 тонн. В 2018 году был зафиксирован самый большой рост — 9 733,3%. В 2020 году производство составило 1 600 тонн, что на 27,9% меньше по сравнению с предыдущим годом.

Годовая динамика производства в Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт чеснока из Болгарии

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2019 году экспорт чеснока из Болгарии составил 147 тонн — это минимальное значение за период. В 2018 году был зафиксирован максимальный объём — 229 тонн, а также самый большой рост — 6,5%. В 2019 году произошло наибольшее снижение — 35,9%. В 2020 году поставки достигли 154 тонн, что на 4,6% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 28,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 10,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта чеснока из Болгарии были Германия и Румыния. На их долю приходилось 84,3% от общего объёма поставок, а остальная часть распределялась между другими рынками.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт чеснока из Болгарии в денежном выражении снижался второй год подряд. В 2018 году был зафиксирован максимальный объём — 650,2 тыс. долларов США, а также самый большой рост — 64,6%. В 2019 году произошло наибольшее снижение — 51,7%. В 2020 году экспорт составил 310,8 тыс. долларов США, что на 1,1% меньше по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 21,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 7,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Германия и Румыния доминировали в экспорте чеснока из Болгарии в денежном выражении. На их долю приходилось 86,5% от общего объёма, в то время как другие направления имели меньшие индивидуальные вклады.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт чеснока в Болгарию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения импорт чеснока в Болгарию увеличился. В 2019 году был зафиксирован минимальный объём — 355 тонн, а также наибольшее снижение — 63,9%. В 2020 году импорт составил 488 тонн, что на 37,4% больше по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 64,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 29,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Болгарию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками чеснока в Болгарию в натуральном выражении были Испания (24,0% импорта), Австрия (16,5% импорта) и Польша (15,5% импорта). На их долю приходилось 56,0% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Болгарию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

На рынке наблюдалась нестабильная динамика в течение всего периода. С 2017 по 2019 год объёмы импорта в денежном выражении изменились в 2,3 раза. В 2019 году было зафиксировано минимальное значение — 363,1 тыс. долларов США, а также наибольшее снижение — 39,0%. В 2020 году импорт составил 805,2 тыс. долларов США, что на 121,8% больше по сравнению с предыдущим годом.

Годовая динамика импорта продукции в Болгарию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками чеснока в Болгарию в денежном выражении были Нидерланды (32,1% импорта), Греция (14,5% импорта) и Египет (14,4% импорта). На их долю приходилось 60,9% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Болгарию в денежном выражении, 2017-2020 гг.