Рынок баранины и козлятины в Западной Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок баранины и козлятины в Западной Азии с 2018 года вступил в фазу устойчивого роста, увеличившись с 2,6 млн тонн до более чем 3,7 млн тонн к 2023 году. Этот первоначальный рост был обусловлен изменением потребительских предпочтений в пользу более здоровых и экологичных белков, что повысило спрос. Одновременно улучшение методов разведения и кормления в регионе повысило эффективность производства, а появление новых экспортно-ориентированных игроков и открытие ключевых перерабатывающих и холодильных мощностей укрепили цепочку поставок.

Пандемия COVID-19 в 2020 году ускорила переход на замороженную продукцию и каналы продаж через электронную коммерцию, что помогло сохранить потребление, несмотря на первоначальные сбои в цепочках поставок. Восстановление рынка дополнительно поддержали значительные инвестиции в холодильную инфраструктуру и логистику с 2021 года, а также ужесточение требований к безопасности пищевых продуктов и прослеживаемости, что улучшило качество продукции и доверие потребителей.

Рост рынка продолжился в 2022 и 2023 годах благодаря консолидации и расширению мощностей крупных государственных и частных производителей. Запуск новых продуктовых сегментов, включая органические и халяльные варианты, отвечал меняющимся запросам потребителей и открывал дополнительные рыночные возможности, способствуя общему увеличению объёмов.

Производство баранины и козлятины в Западной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители баранины и козлятины, 2017-2020

Мировая карта производства баранины и козлятины, 2017-2020

Производство мяса овец и коз в Западной Азии увеличивалось третий год подряд. В 2020 году в регионе произвели 2 861 тыс. тонн этого мяса, что на 10,6% больше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год объём производства вырос на 22,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,0%.

Годовая динамика производства в Западной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт баранины и козлятины из Западной Азии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт мяса овец и коз из Западной Азии сокращался третий год подряд. В 2020 году регион экспортировал 1,5 тыс. тонн, что означает резкое падение на 79,1% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017–2020 годов экспорт снизился на 86,8%, при среднегодовом темпе снижения в 49,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Западной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В течение 2017–2020 годов ключевыми партнёрами по экспорту в натуральном выражении оставались Иран (56,7% экспорта), Свободные зоны (1,9%) и Бангладеш (1,6%). Вместе они обеспечивали 60,3% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Западной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт мяса овец и коз из Западной Азии в стоимостном выражении снижался второй год подряд. В 2020 году его объём составил 14 млн долларов США, что на 68,1% меньше, чем в 2019 году. За период 2017–2020 годов экспорт сократился на 74,6%, при среднегодовом темпе снижения в 36,7%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 70 млн долларов США, а наибольший рост наблюдался в том же году — 30,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Западной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основными покупателями мяса овец и коз из Западной Азии в стоимостном выражении были Иран (60,5% экспорта), Свободные зоны (3,6%) и Германия (1,0%). Их совокупная доля достигала 65,0% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Западной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт баранины и козлятины в Западную Азию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт мяса овец и коз в Западную Азию в натуральном выражении сокращался третий год подряд. В 2020 году он составил 154,2 тыс. тонн, что на 8,4% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год импорт снизился на 24,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 8,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Западную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах ведущими поставщиками мяса овец и коз в Западную Азию в натуральном выражении были Австралия (48,9% импорта), Новая Зеландия (10,4%) и Индия (9,0%). Их совокупная доля достигала 68,3% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Западную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт мяса овец и коз в Западную Азию в стоимостном выражении снижался второй год подряд. В 2020 году он составил 968 млн долларов США, что на 8,4% меньше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 17,3%, при среднегодовом темпе снижения в 6,1%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 197 млн долларов США. Наибольшее падение наблюдалось в 2019 году — 11,7%, а наибольший рост — в 2018 году, составивший 2,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Западную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В течение 2017–2020 годов ключевыми направлениями импорта в стоимостном выражении оставались Австралия (51,1% импорта), Новая Зеландия (11,0%) и Индия (10,2%). Вместе они занимали 72,3% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Западную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.