Маркетинговое исследование

Рынок артишоков в Перу

Рынок артишоков в Перу

Дата выпуска: 27 марта 2026

Срок предоставления: в течение 15 минут после оплаты

Период исследования: 2017–2025

Язык отчета:
Русский English
+5
  • Русский English 中文 Español Français Português Deutsch

Способ получения: в личный кабинет

Формат файла: docx, xlsx

Разовый отчёт

$500
  • Мгновенный доступ к детальным данным по одному конкретному рынку
  • Подходит для разовых задач: оценка ниш, подготовка презентаций, инвестиционные решения
  • Доступен в Excel и Word в течение 15 минут после покупки
  • Дешевле подписки, но каждый рынок приобретается отдельно
Оптимально, если вы точно знаете, что вам нужно
Купить разовый отчёт

Подписка на платформу

от$600
  • Полный и неограниченный доступ к данным по продуктам и регионам
  • Включает регулярные обновления данных на протяжении срока подписки
  • Мгновенная загрузка отчётов в форматах Word и Excel
  • Выгоднее при работе с несколькими рынками или при регулярной аналитике
Идеально для регулярных пользователей данных
Посмотреть тарифы

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок артишоков в Перу начал период с высокого производства в 154,6 тыс. тонн в 2018 году, чему способствовала консолидация отрасли вокруг бесшипных сортов и внедрение новых технологий, повысивших конкурентоспособность. Перу укрепила позиции ведущего мирового экспортёра, диверсифицировав поставки на рынки Европы и Америки после снятия фитосанитарных ограничений. Хотя выпуск снизился до 131,2 тыс. тонн в 2019 году, страна стала четвёртым по величине производителем свежих артишоков в мире, при этом компании инвестировали в более сложные переработанные формы, такие как кремы и соусы, для экспорта.

Производство резко упало до 82,1 тыс. тонн в 2020 году, затем частично восстановилось до 99,5 тыс. тонн в 2021 году. К 2022 году объём рынка составил 89,5 тыс. тонн, в этот год климатические проблемы повлияли на однородность урожая в странах-конкурентах и повысили спрос на переработанные артишоки. Перуанские экспортёры воспользовались этим, отгрузив 51 140 тонн на сумму 139 млн долларов, при этом экспорт консервированных артишоков вырос более чем на 35% в объёме.

Рынок сильно восстановился в 2023 году: производство достигло 136,7 тыс. тонн, а объём рынка — 136,6 тыс. тонн. Это восстановление было обусловлено продолжающимися глобальными климатическими вызовами, которые повлияли на урожаи в других странах, укрепив конкурентные позиции Перу. Одновременно сегмент замороженных и консервированных артишоков вырос благодаря интересу потребителей к здоровым закускам и круглогодичной доступности.

Содержание

  1. 1. Дисклеймер
  2. 2. Условия использования отчёта
  3. 3. Коды продукции в используемых статистических классификаторах
  4. 4. Ключевые показатели и тенденции рынка
    1. 4.1. Ключевые показатели рынка
      1. 4.1.1. В натуральном выражении
        1. 4.1.1.1. Производство, 2018-2023 гг.
        2. 4.1.1.2. Импорт, 2018-2024 гг.
        3. 4.1.1.3. Экспорт, 2018-2024 гг.
        4. 4.1.1.4. Объем рынка, 2018-2023 гг.
    2. 4.2. Факторы и тенденции развития рынка
  5. 5. Производство
    1. 5.1. Производство в Перу
      1. 5.1.1. Годовая динамика производства в Перу в натуральном выражении, 2018-2023 гг., тыс. т
      2. 5.1.2. Годовая динамика производства в Перу в денежном выражении, 2018-2023 гг., $ США
    2. 5.2. Мировое производство по странам, 2018-2023 гг.
      1. 5.2.1. Годовая динамика производства по макрорегионам в натуральном выражении, 2018-2023 гг., тыс. т
      2. 5.2.2. Динамика структуры производства по макрорегионам в натуральном выражении, 2018-2023 гг.
      3. 5.2.3. Годовая динамика производства по странам в натуральном выражении, 2018-2023 гг., тыс. т
      4. 5.2.4. Структура производства по странам в натуральном выражении, 2018-2023 гг.
      5. 5.2.5. Динамика структуры производства по странам в натуральном выражении, 2018-2023 гг.
  6. 6. Экспорт
    1. 6.1. Экспорт (Прямые данные)
      1. 6.1.1. Экспорт — сводная информация
      2. 6.1.2. Экспорт в натуральном выражении, т
        1. 6.1.2.1. Годовая динамика экспорта продукции из Перу в натуральном выражении, 2018-2024 гг., т
        2. 6.1.2.2. Динамика экспорта продукции из Перу в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., т
        3. 6.1.2.3. Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
      3. 6.1.3. Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США
        1. 6.1.3.1. Годовая динамика экспорта продукции из Перу в денежном выражении, 2018-2024 гг., тыс. $ США
        2. 6.1.3.2. Динамика экспорта продукции из Перу в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., тыс. $ США
        3. 6.1.3.3. Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
      4. 6.1.4. Средняя стоимость экспорта продукции, $ США/т
        1. 6.1.4.1. Годовая динамика средней цены экспорта продукции из Перу, 2018-2024 гг., $ США/т
        2. 6.1.4.2. Динамика средней цены экспорта продукции из Перу в разрезе стран, 2018-2024 гг., $ США/т
    2. 6.2. Экспорт (Зеркальные данные)
      1. 6.2.1. Экспорт — сводная информация
      2. 6.2.2. Экспорт в натуральном выражении, т
        1. 6.2.2.1. Годовая динамика экспорта продукции из Перу в натуральном выражении, 2018-2024 гг., т
        2. 6.2.2.2. Динамика экспорта продукции из Перу в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., т
        3. 6.2.2.3. Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
      3. 6.2.3. Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США
        1. 6.2.3.1. Годовая динамика экспорта продукции из Перу в денежном выражении, 2018-2024 гг., тыс. $ США
        2. 6.2.3.2. Динамика экспорта продукции из Перу в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., тыс. $ США
        3. 6.2.3.3. Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
      4. 6.2.4. Средняя стоимость экспорта продукции, $ США/т
        1. 6.2.4.1. Годовая динамика средней цены экспорта продукции из Перу, 2018-2024 гг., $ США/т
        2. 6.2.4.2. Динамика средней цены экспорта продукции из Перу в разрезе стран, 2018-2024 гг., $ США/т
  7. 7. Импорт
    1. 7.1. Импорт (Прямые данные)
      1. 7.1.1. Импорт — сводная информация
      2. 7.1.2. Импорт в натуральном выражении, т
        1. 7.1.2.1. Годовая динамика импорта продукции в Перу в натуральном выражении, 2018-2024 гг., т
        2. 7.1.2.2. Динамика импорта продукции в Перу в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., т
        3. 7.1.2.3. Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
      3. 7.1.3. Импорт в денежном выражении, тыс. $ США
        1. 7.1.3.1. Годовая динамика импорта продукции в Перу в денежном выражении, 2018-2024 гг., тыс. $ США
        2. 7.1.3.2. Динамика импорта продукции в Перу в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., тыс. $ США
        3. 7.1.3.3. Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
      4. 7.1.4. Средняя стоимость импорта продукции, $ США/т
        1. 7.1.4.1. Годовая динамика средней цены импорта продукции в Перу, 2018-2024 гг., $ США/т
        2. 7.1.4.2. Динамика средней цены импорта продукции в Перу в разрезе стран, 2018-2024 гг., $ США/т
    2. 7.2. Импорт (Зеркальные данные)
      1. 7.2.1. Импорт — сводная информация
      2. 7.2.2. Импорт в натуральном выражении, т
        1. 7.2.2.1. Годовая динамика импорта продукции в Перу в натуральном выражении, 2018-2024 гг., т
        2. 7.2.2.2. Динамика импорта продукции в Перу в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., т
        3. 7.2.2.3. Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
      3. 7.2.3. Импорт в денежном выражении, тыс. $ США
        1. 7.2.3.1. Годовая динамика импорта продукции в Перу в денежном выражении, 2018-2024 гг., тыс. $ США
        2. 7.2.3.2. Динамика импорта продукции в Перу в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг., тыс. $ США
        3. 7.2.3.3. Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2024 гг.
      4. 7.2.4. Средняя стоимость импорта продукции, $ США/т
        1. 7.2.4.1. Годовая динамика средней цены импорта продукции в Перу, 2018-2024 гг., $ США/т
        2. 7.2.4.2. Динамика средней цены импорта продукции в Перу в разрезе стран, 2018-2024 гг., $ США/т
  8. 8. Торговый баланс
    1. 8.1. Торговый баланс (Прямые данные)
      1. 8.1.1. В натуральном выражении, т
      2. 8.1.2. В денежном выражении, тыс. $ США
    2. 8.2. Торговый баланс (Зеркальные данные)
      1. 8.2.1. В натуральном выражении, т
      2. 8.2.2. В денежном выражении, тыс. $ США
  9. 9. Топ стран покупателей и продавцов, 2018-2024 гг.
    1. 9.1. Прямые данные
      1. 9.1.1. Импорт в стоимостном выражении по странам-покупатели
      2. 9.1.2. Экспорт в стоимостном выражении по странам-поставщики
    2. 9.2. Зеркальные данные
      1. 9.2.1. Импорт в стоимостном выражении по странам-покупатели
      2. 9.2.2. Экспорт в стоимостном выражении по странам-поставщики

Производство артишоков в Перу

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Перу занимала 4-е место в мире по объёму производства артишоков.

Крупнейшие производители артишоков, 2017-2020

Источник: SHEV.io

Мировая карта производства артишоков, 2017-2020

Источник: SHEV.io

Производство артишоков в Перу сократилось второй год подряд. В 2020 году в стране произвели 82,1 тыс. тонн артишоков, что на 37,7% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год производство упало на 43,4%, что соответствует среднегодовому снижению на 17,3%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 154,6 тыс. тонн. Самый значительный рост наблюдался в 2018 году — на 6,5%.

Годовая динамика производства в Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Показатель201820192020CAGR
1Изменение к прошлому году6.5%(14.8%)(37.7%)(17.3%)
Источник: SHEV.io

Экспорт артишоков из Перу

Экспорт в натуральном выражении, т

В анализируемый период наблюдались заметные колебания на рынке. Экспорт достиг пика в 2019 году, а в 2020 году упал до минимального уровня — разница составила 1 573 раза. В 2020 году поставки артишоков из Перу составили 0,3 тонны, что на 99,9% меньше, чем в предыдущем году. Максимальное значение было зарегистрировано в 2019 году — 486,6 тонны. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 29,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Показатель201820192020CAGR
1Изменение к прошлому году29.6%8.2%(99.9%)(90.4%)
Источник: SHEV.io

В течение 2017–2020 годов в структуре экспорта в натуральном выражении доминировала Испания, на которую стабильно приходилось 97,4% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Источник: SHEV.io

Карта экспорта продукции из Перу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Источник: SHEV.io

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В анализируемый период на рынке отмечались существенные колебания. Разница между максимумом в 2019 году и минимумом в 2020 году составила 8 614 раз. В 2020 году Перу экспортировала артишоки на сумму 0,1 тыс. долларов США, что на 100,0% меньше, чем в 2019 году. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 474,3 тыс. долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — на 21,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Перу в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Показатель201820192020CAGR
1Изменение к прошлому году21.4%20.8%(100.0%)(94.5%)
Источник: SHEV.io

В 2017–2020 годах артишоки из Перу поставлялись почти исключительно в Испанию, на которую приходилось 97,4% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Источник: SHEV.io

Карта экспорта продукции из Перу в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Источник: SHEV.io

Импорт артишоков в Перу

Согласно анализу рынка, в Перу с 2017 по 2020 год импорт артишоков отсутствовал.

Похожие отчеты

Рынок артишоков в Соединённых Штатах

Рынок артишоков в Соединённых Штатах

2026-03-27

Рынок артишоков в Восточной Африке

Рынок артишоков в Восточной Африке

2026-03-27

Рынок артишоков во Франции

Рынок артишоков во Франции

2026-03-27

Рынок артишоков в Египте

Рынок артишоков в Египте

2026-03-27

Рынок картофеля в Перу

Рынок картофеля в Перу

2026-03-27

Рынок спаржи в Перу

Рынок спаржи в Перу

2026-03-27

Рынок шпината в Перу

Рынок шпината в Перу

2026-03-27

Рынок луковичных овощей в Перу

Рынок луковичных овощей в Перу

2026-03-27

Почему выбирают нас?

Только проверенные данные

Мы предоставляем данные, подтверждённые надёжными источниками и нашими алгоритмами валидации.
Конкуренты часто предлагают непроверенные приблизительные оценки, которые могут существенно отличаться от реальности и поэтому не подходят для уверенного принятия решений.

Без скрытых платежей и доплат

Все ключевые данные уже включены в отчёты без дополнительных оплат (например, топ импортёров и экспортёров).
У конкурентов важные разделы нередко продаются отдельно, из‑за чего итоговая стоимость отчёта становится заметно выше.

Выгодная подписка

Наши тарифы подписки — одни из лучших на рынке: оптимальная цена и гибкие условия.
У конкурентов обычно значительно более высокие цены при меньшем наборе функций и более ограниченном доступе к данным.

Связаться с командой

Отправьте запрос через форму ниже — мы ответим в течение 24 часов.

Связаться с нами

Расскажите, чем мы можем помочь

Нажимая «Отправить», вы принимаете нашу Политику конфиденциальности

Мы используем файлы cookie для улучшения вашего опыта, персонализации контента и анализа трафика. Нажимая "Принять все", вы соглашаетесь с использованием файлов cookie. Вы можете управлять настройками или узнать больше в нашей Политика конфиденциальности.