Засуха во Франции сократила урожай картофеля и предложение овощей к осени
Исключительная жара и засуха снизили урожайность ряда французских овощей и фруктов. Производство картофеля может упасть на 22% год к году, а предложение салата, лука-порея, яблок и абрикосов осенью будет более ограниченным.
Жара снизила товарный выход овощей
Исключительная засуха и несколько волн жары привели к значительным потерям у французских производителей овощей и фруктов. К началу осеннего сезона предложение может сократиться. La Dépêche сообщает, что отрасль не ожидает общего дефицита или пустых полок, однако доступность ряда продуктов в ближайшие недели и месяцы останется ограниченной, что может повлиять на цены.
Салат оказался среди наиболее пострадавших культур. Из-за высоких температур значительная часть урожая стала непригодной для продажи. Серьезный ущерб также понесли лук-порей, артишоки, томаты, брокколи и цветная капуста. На отдельных неорошаемых участках производители потеряли до 100% овощей. Жара обожгла цветки стручковой фасоли, а часть стручков оказалась слишком мелкой или волокнистой для реализации.
Производство картофеля может упасть на 22%
Картофель остается одним из главных рисков в начале нового рыночного сезона. Agreste, статистическая служба Министерства сельского хозяйства Франции, оценивает производство картофеля для хранения в 2026 году всего в 6,5 млн тонн. Это на 22% меньше, чем годом ранее.
Национальный союз производителей картофеля Франции, UNPT, дает близкую оценку ситуации на полях. По его последним расчетам, урожайность может снизиться на 23%. Поскольку речь идет о картофеле для длительного хранения, последствия сокращения производства могут ощущаться и после уборки, ограничивая объемы для розничных сетей и других покупателей позднее в сезоне.
Урожайность яблок и абрикосов также снизилась
В плодовом секторе ситуация неоднородна, но по нескольким культурам уже зафиксированы заметные потери. Рост яблок замедлился, а плоды получили солнечные ожоги. В Окситании региональное управление сельского хозяйства DRAAF в июле оценивало урожайность яблок на 11% ниже уровня 2025 года. Производство абрикосов в регионе сократилось на 20%.
Масштаб ущерба зависит от культуры, региона и наличия орошения. Поэтому вероятнее временное напряжение в отдельных товарных категориях, а не общенациональный дефицит. Французская межпрофессиональная организация свежих фруктов и овощей Interfel заявила, что поставки сохраняются. Тем не менее снижение товарных объемов салата и других овощей, слабый прогноз по картофелю и региональные потери фруктов могут сузить выбор покупателей осенью. Хозяйства с орошением или сохранившим товарные качества урожаем находятся в более выгодном положении, тогда как максимальные потери пришлись на неорошаемые земли. Для розницы, переработчиков и оптовых трейдеров главный вопрос состоит не в исчезновении продукции с полок, а в объеме, качестве и цене замещающих поставок на фоне продолжающихся последствий летней жары.
