Дефицит кормов из-за засухи может сократить производство молока в ЕС
Засуха осложнила заготовку кормов во Франции и Германии на сезон 2026/2027. Снижение производства молока в ЕС и умеренный рост мирового потребления молочной продукции могут вернуть закупочные цены в Польше выше 2 злотых за литр, но высокие затраты продолжат давить на рентабельность.
Франция и Германия столкнулись с нехваткой кормов
Европейские молочные хозяйства завершают заготовку объемистых кормов на сезон 2026/2027, однако из-за засухи в важных производственных регионах не хватает силоса, сена и других кормов. Как сообщает Farmer.pl, наиболее серьезная ситуация сложилась во Франции и Германии — двух крупнейших странах-производителях молока в Европейском союзе.
По оценке Мартина Зяи, засуха охватила практически всю Францию и значительную часть Германии. Ее масштабы могут помешать хозяйствам заготовить достаточно кукурузного и травяного силоса, а также сена на следующий сезон. География дефицита особенно важна: изменение объемов производства в этих двух странах способно заметно повлиять на баланс всего молочного рынка ЕС.
Проблемы с доступностью кормов отмечаются и в Польше, но в значительно меньшем масштабе. Локальный дефицит сосредоточен преимущественно в отдельных районах Опольского, Нижнесилезского и Люблинского воеводств. Зяя не ожидает, что польская засуха окажется достаточно обширной, чтобы существенно повлиять на совокупное производство молока в стране.
Сокращение производства может убрать избыток молока
Главный риск формируется на уровне ЕС. Нехватка кормов в сочетании с низкой рентабельностью молочного животноводства, наблюдаемой с начала 2026 года, может подтолкнуть часть фермеров к сокращению производства. По мнению Зяи, последствия засухи для предложения молока в ЕС станут заметны и вместе со слабой доходностью помогут уменьшить избыток сырого молока на рынке.
Одновременно мировое потребление молочной продукции умеренно растет. Если спрос продолжит увеличиваться на фоне замедления европейского производства, позиции поставщиков могут укрепиться. Зяя считает, что такое сочетание факторов способно вновь поднять закупочные цены на молоко в Польше выше 2 злотых за литр.
Преодоление этой ценовой отметки не гарантирует возвращения высокой рентабельности. Фермы и переработчики сталкиваются с ростом цен на энергию и топливо, а также с очень высокими расходами на труд. Ограниченные запасы кормов создают дополнительный риск: хозяйствам придется снижать продуктивность стада, сокращать поголовье либо покупать дополнительные корма при уже сжатой марже.
Возрастает роль качества, масштаба и консолидации
По данным Farmer.pl, польская молочная отрасль уже не может конкурировать преимущественно за счет привлекательной цены. Зяя ожидает усиления внимания к качеству молока и готовой молочной продукции, одновременно фермы и заводы будут повышать эффективность. Большее значение приобретут масштаб производства, параметры сырья и способность соответствовать все более строгим требованиям покупателей.
Эти факторы могут ускорить консолидацию и уменьшить число польских хозяйств, содержащих молочных коров. Это не обязательно приведет к сокращению производства в стране: объемы могут сохраниться или даже вырасти благодаря концентрации у более крупных и эффективных операторов. В ближайшие месяцы положение производителей, переработчиков и закупщиков будет зависеть не только от предложения молока в ЕС, но и от стоимости кормов, качества продукции и уровня затрат оставшихся на рынке хозяйств.
