Украина стала нетто-импортером молочной продукции после роста импорта на 39%
В январе–августе 2026 года Украина стала нетто-импортером молочной продукции в стоимостном выражении: импорт вырос на 39%, до 56,2 тыс. тонн. На сыры пришлось 58% ввоза, а экспортная выручка отрасли сократилась на 17%.
Расходы на импорт превысили экспортную выручку
В январе–августе 2026 года Украина стала нетто-импортером молочной продукции в стоимостном выражении, хотя годом ранее оставалась нетто-экспортером. По данным Ассоциации производителей молока, которые приводят Укринформ и Mezha, за восемь месяцев страна импортировала 56,2 тыс. тонн молочной продукции — на 39% больше, чем годом ранее. Стоимость поставок выросла на 23%, до $253,13 млн.
Физический объем экспорта был выше импорта и составил 86,92 тыс. тонн, однако его стоимость оказалась меньше — $248,79 млн. Экспорт сократился на 7% в натуральном выражении, а выручка — на 17%. Такая разница указывает на преобладание в поставках за рубеж сравнительно низкомаржинальных продуктов, включая сухое обезжиренное молоко и сыворотку, при одновременном ввозе более дорогих категорий. Только в августе отрицательное сальдо торговли молочной продукцией составило $3,34 млн.
Сыр усиливает давление на переработчиков
На сыры пришлось 58% всего молочного импорта, поэтому именно эта категория создает основное конкурентное давление на украинские предприятия. Ассоциация отметила усиление конкуренции со стороны польской продукции, производители которой получают государственную поддержку. Сыр одновременно относится к наиболее маржинальным позициям украинского молочного экспорта, однако местным поставщикам не удалось значительно увеличить его долю в зарубежных продажах.
В августе Украина импортировала 8,23 тыс. тонн молочной продукции. Это на 6% меньше, чем в июле, но на 59% больше, чем в августе 2025 года. Экспорт за месяц составил 10,86 тыс. тонн на $30,51 млн. По сравнению с июлем объем снизился на 11%, а выручка — на 18%; в годовом выражении поставки выросли на 7%, но доходы сократились на 2%. Экспорт сыра увеличился на 8% к июлю, до 1,21 тыс. тонн, и принес $5,24 млн, тогда как поставки сливочного масла показали самое сильное месячное падение — на 42%.
Доступ к рынкам становится решающим
В структуре экспорта за январь–август мороженое занимало 26%, сгущенные молоко и сливки — 25%, сыры — 17%, сливочное масло — 11%, сыворотка — 7%. В августе в годовом выражении экспорт сгущенных молока и сливок вырос на 22%, до 2,76 тыс. тонн, сыворотки — на 18%, до 1,35 тыс. тонн, а мороженого — на 37,3%, до 2,17 тыс. тонн. Укринформ отмечает, что сокращение производства молока-сырья в ЕС и рост биржевых цен могут поддержать внешний спрос на украинскую продукцию.
Сохранение доступа к рынку ЕС будет зависеть от выполнения европейских требований к благополучию животных. Украина обязалась полностью внедрить их до 1 января 2028 года, включая положения приказа №224, вступившего в силу 1 января 2026 года. Нарушения на отдельных фермах или предприятиях могут привести к ограничениям ЕС и осложнить реэкспорт в третьи страны. Важными рынками остаются Молдова и Южный Кавказ, однако Молдова сближает нормы с правилами ЕС, а связанные с Россией риски для морских перевозок осложняют кавказскую логистику. В Казахстане украинский сыр сталкивается с растущей конкуренцией из России и Беларуси. Инфраструктура Азербайджана рассматривается как альтернативный маршрут в Центральную Азию и на Ближний Восток.
