Производство молока в Рио-Гранде-ду-Сул выросло на 2,38%, импорт держит 8% рынка

Производство молока в штате Рио-Гранде-ду-Сул в 2025 году выросло примерно на 2,38% по сравнению с 2024 годом, однако импортная молочная продукция по-прежнему занимает около 8% рынка штата. Такие данные приводит Ассоциация малых и средних предприятий молочной промышленности Рио-Гранде-ду-Сул (Apil), их публикует издание expansao.co. По оценке ассоциации, поставки из Аргентины и Уругвая с себестоимостью ниже, чем у местных производителей, удерживают давление на цены и сильнее всего бьют по малым и средним переработчикам.

Импорт конкурирует с местными брендами на полке

В Apil считают, что конкуренция решается в точке продаж, где импортные сыр и сухое молоко стоят рядом с региональными марками. Небольшие заводы сталкиваются с этой продукцией напрямую — без эффекта масштаба национальной дистрибуции и без доступа к более дешёвому импортному сырью.

Канал ввоза расширился за пределы самой отрасли. По словам президента Apil Фернандо Циммерманна, сети пиццерий и супермаркеты уже ввозят продукцию самостоятельно или через трейдеров. «Эти продукты попадают на рынок с гораздо меньшими издержками, и это заметно влияет на наш рынок», — говорит он.

Издержки перекладываются на фермера

Крупные компании могут импортировать ингредиенты и сырьё — сухое молоко и сырную массу для производства рекейжана, тогда как малые заводы работают только на молоке, произведённом в штате, и конкурируют с готовым импортом. По словам Циммерманна, из-за этой асимметрии небольшие предприятия вынуждены частично поглощать рост издержек, чтобы сохранять конкурентоспособность: «Мы перекладываем лишь часть этих затрат, и это напрямую отражается на цене для производителя».

Давление на закупочные цены обостряет конфликт между фермерами и переработчиками, который Apil объясняет состоянием рынка, а не решениями отрасли. «В итоге мы вступаем в спор: производитель считает, что в падении цен виноват молокозавод. Мы просто реагируем на рыночную ситуацию», — отмечает Циммерманн.

Мощности почти вдвое выше текущей загрузки

Apil оценивает установленную мощность переработки в Рио-Гранде-ду-Сул в 19–20 млн литров в сутки при текущем производстве около 10,5 млн литров. То есть штат перерабатывает чуть больше половины того объёма, который способны принять заводы, и этот разрыв позволяет наращивать сырьевую базу у уже действующих поставщиков, а не за счёт новых площадок.

Предприятия работают над ростом продуктивности хозяйств, с которыми уже сотрудничают, включая меры по снижению себестоимости на фермах. Концентрация закупок в регионах, которые заводы уже обслуживают, также сокращает расходы на логистику и техническое сопровождение, отмечает ассоциация.

Требования Apil: пошлина, кредит, потребление

Ассоциация добивается мер, которые ограничат влияние импорта и выровняют условия конкуренции для национальной промышленности. Среди предложений:

• дополнительная пошлина на импорт, прежде всего на сухое молоко и сыр моцарелла из Аргентины и Уругвая;
• налоговые механизмы, сокращающие разницу в цене между импортной и бразильской продукцией, — эту тему Apil обсуждает с объединением G100 и Бразильской ассоциацией сыродельных предприятий (ABIQ);
• расширение доступа к кредиту и совместные отраслевые меры по стимулированию потребления молока и молочных продуктов.

Отдельно Циммерманн указывает на санитарные требования как фактор конкуренции: молоко и продукция штата производятся с особым вниманием к здоровью животных и к нормам Бразилии, которые он называет очень жёсткими, тогда как данных о том, действуют ли аналогичные требования для импорта в странах происхождения, нет.