Производство молока в ЕС выросло на 4% на фоне снижения закупочных цен
Поставки коровьего молока в ЕС за первые четыре месяца 2026 года выросли на 4%, что увеличило выпуск сливочного масла и сухого обезжиренного молока. Средняя закупочная цена в мае упала на 19,6% год к году, тогда как корма и энергия подорожали.
Рост предложения снижает цены на молоко в ЕС
Поставки коровьего молока в Европейском союзе за первые четыре месяца 2026 года увеличились на 4% к тому же периоду 2025 года, свидетельствуют данные Еврокомиссии, приведенные Haniotika Nea. Дополнительное сырье позволило нарастить производство сливочного масла на 9,7%, а сухого обезжиренного молока — на 11,7%. Выпуск сухого цельного молока, напротив, сократился на 3,3%.
Одновременно средняя закупочная цена сырого коровьего молока в ЕС снизилась в мае до €42,63 за 100 кг, или примерно 42,6 евроцента за килограмм. Это на 0,3% меньше, чем в апреле, и на 19,6% ниже уровня мая 2025 года, когда цена приближалась к €53 за 100 кг. Предварительная оценка Еврокомиссии на июнь предполагает новое месячное снижение на 0,7%, до €42,34 за 100 кг.
Мировое предложение усиливает давление
Предложение растет не только внутри ЕС. Производство молока увеличилось на 3,5% в Новой Зеландии, на 2,8% в США и на 0,2% в Австралии. Одновременный рост в крупнейших экспортных регионах усиливает конкуренцию между переработчиками и поставщиками и ограничивает поддержку, которую внешний спрос способен оказать европейским закупочным ценам.
Затраты производителей движутся в противоположную сторону. На 31-й неделе 2026 года стоимость кормов была на 2,3% выше среднего уровня за предыдущие четыре недели, а расходы на энергию — на 12,4%. Нефть Brent 2 августа стоила $91,8 за баррель. Последние детальные расчеты Еврокомиссии по марже датированы 16 апреля и поэтому не полностью учитывают новый рост энергетических расходов.
Экспорт поглощает дополнительные объемы
В первом квартале 2026 года экспорт помог вывести на внешние рынки часть увеличившегося производства. Поставки сливочного масла из ЕС в США выросли на 85%, а экспорт сухого обезжиренного молока в Египет более чем удвоился, прибавив 126%. Великобритания осталась крупнейшим рынком для европейского сыра с объемом 111 640 тонн.
Эти направления дают переработчикам канал сбыта растущих объемов масла и сухого молока, однако сильный экспорт не предотвратил резкого снижения средней цены молока. Данные охватывают разные периоды: панель Еврокомиссии обновлена 5 августа, но полная статистика производства доступна только по апрель, внешней торговли — по март, а цен на молоко — по июнь.
Греческие цены расходятся со средними по ЕС
В Греции ценовая динамика отличалась. Расчетная цена коровьего молока в мае составила €54,78 за 100 кг, примерно на 1% больше, чем €54,22 годом ранее. Она превышала средний показатель ЕС приблизительно на €12,2 за 100 кг, или почти на 29%. Еврокомиссия отмечает, что майское значение для Греции является оценочным.
Такая премия не обязательно означает более высокую рентабельность. Греческие хозяйства обычно меньше и более раздроблены, несут повышенные транспортные расходы и сильно зависят от покупных кормов и энергии. Статистика коровьего молока также отражает лишь часть национальной отрасли: овечье и козье молоко играет важную роль в производстве феты и других сыров с защищенным наименованием. В целом переработчики ЕС получают больше сырья, тогда как фермеры сталкиваются со снижением отпускных цен и ростом текущих расходов.
