Потери качества могут сократить товарное предложение картофеля в Польше
Польша может собрать в этом сезоне 6–7 млн тонн картофеля, однако из-за погодных повреждений товарный урожай окажется примерно на 30% ниже валового. Дефицит качественных клубней и сокращение площадей в Западной Европе способны поддержать цены осенью и зимой.
Средняя урожайность может достичь 330 ц/га
Урожай картофеля в Польше может превысить прошлогодний, однако засуха, жара и резкие ливни поставили под вопрос долю продукции, которая будет соответствовать товарным требованиям. Доктор Войцех Новацкий из Ассоциации «Польский картофель» сообщил Wiesci Rolnicze, что средняя урожайность по стране должна превысить 300 ц/га и может составить около 330 ц/га. В предыдущем году Главное статистическое управление Польши зафиксировало 326 ц/га.
Посевная площадь предварительно оценивается примерно в 200 тыс. га против окончательной прошлогодней оценки в 214 тыс. га. Валовой сбор ожидается на уровне 6–7 млн тонн. Новацкий считает такое сокращение площади умеренным, особенно на фоне более заметного годового спада во Франции, Нидерландах и Германии.
Погода усилила региональные различия и ухудшила качество
Условия в регионах Польши резко различаются. Лучше всего растения были обеспечены влагой на севере, где хозяйства могут получить 350 ц/га и более. В центральной полосе осадки выпадали крайне локально, поэтому урожайность заметно отличается даже у соседних хозяйств. Самая сложная ситуация сложилась на юге и в засушливых районах, включая Мазовию, юг Лодзинского воеводства, часть Великопольши, Любушское, Нижнесилезское, Опольское и Люблинское воеводства.
По словам Новацкого, две волны экстремальной жары остановили ассимиляцию и прирост клубней. Последовавшие дожди вызвали резкий рост, увеличив долю деформированного и растрескавшегося картофеля. Такие дефекты сокращают объем, принимаемый торговыми сетями и переработчиками: средний товарный урожай, по оценке эксперта, будет примерно на 30% ниже валового. Поэтому общий показатель сбора может завышать доступное предложение для более доходного свежего рынка.
Наличие хранилищ определит доходы производителей
В июле и августе картофель обычно дешевеет, поскольку производители ранних сортов освобождают поля под следующие овощные культуры. Аналитики, на которых ссылается Wiesci Rolnicze, ожидают восстановления цен осенью и зимой. Новацкий рекомендует хозяйствам с подходящими хранилищами не торопиться с продажей, хотя итоговые цены могут не полностью оправдать ожидания производителей. Более высокий уровень по сравнению с прошлым годом все же способен компенсировать часть значительных расходов на удобрения, средства защиты и энергию.
Распределение маржи остается спорным. Фермеры сообщают о закупочных ценах у ворот хозяйства в 0,30–0,80 злотого за килограмм, тогда как в супермаркетах картофель стоит 2, 3 и даже 4 злотых за килограмм. Производство тем временем переходит от небольших многоотраслевых хозяйств к специализированным предприятиям, способным поставлять крупные однородные партии одного сорта. Выпуск сертифицированного семенного картофеля также снизится после слабого спроса в прошлом сезоне низких цен. Использование сертифицированного посадочного материала в Польше остается втрое ниже расчетной агрономической потребности, что дополнительно ограничивает качество и производительность.
