Цены на сырое молоко ниже себестоимости угрожают молочным фермам Словакии

Закупочные цены опустились ниже затрат ферм

Словацкие производители молока заявляют, что резкое снижение закупочных цен на сырое коровье молоко ведет хозяйства к убыткам и может вынудить часть из них отказаться от молочного животноводства. По данным Hospodárske noviny, в прошлом году средняя цена реализации составляла около €0,50 за литр и обеспечивала производителям приемлемые условия работы. За первые семь месяцев этого года она снизилась в среднем до €0,40, а затем — примерно до €0,36.

Заместитель председателя Словацкой сельскохозяйственной и продовольственной палаты и председатель кооператива Ludrová Мирослав Штефчек заявил, что производство литра дешевле €0,40 было бы «экономическим чудом». В регионах Липтов и Орава затраты еще выше. Недополученная выручка его предприятия при сравнении средних цен прошлого и текущего года уже приблизилась к €300 000.

Похожая ситуация сложилась в сельскохозяйственном кооперативе Kozárovce, где содержат около 300 молочных коров. Как сообщает Noviny.sk, сейчас хозяйство теряет примерно €0,10 на каждом литре. По словам председателя кооператива Петера Репиского, закупочная цена за год упала с €0,51 до €0,37-€0,38. При годовом производстве 2,3 млн литров предприятие ожидает недополучить €230 000-€250 000.

Избыток молока в ЕС давит на небольших производителей

Словацкая сельскохозяйственная и продовольственная палата называет значительное перепроизводство сырого молока в Европейском союзе одной из главных причин снижения цен. По словам фермеров, излишки из других стран ЕС поступают на словацкий рынок без количественных ограничений и усиливают конкуренцию в небольшой стране-производителе. Штефчек отметил, что цены в Словакии — третьи с конца в ЕС: ниже они только в Венгрии и Литве.

По сообщению Noviny.sk, животноводы оценивают возможные совокупные потери молочной отрасли Словакии в 2026 году в €95 млн. Дополнительную нагрузку создает засуха, осложняющая заготовку достаточного объема кормов. Падение молочной выручки особенно опасно для хозяйств, которым необходимо продолжать финансировать оплату труда, уход за животными и многолетнюю селекционную работу.

Снижение стоимости сырья неравномерно отразилось на всей цепочке. Фермеры сообщили Hospodárske noviny, что подешевели ультрапастеризованное молоко и сливочное масло, но цены на йогурты и сыры изменились слабее. Розничное молоко все же заметно подешевело: согласно данным Статистического управления, приведенным Noviny.sk, литр цельного коровьего молока в июне стоил €0,49 против €0,63 в июне 2024 года и €0,76 годом позже.

Закрытие ферм усилит зависимость от импорта

В Словакии осталось лишь около 100 000 молочных коров. Производители предупреждают, что дальнейшее сокращение поголовья снизит самообеспеченность страны сырым молоком и повысит зависимость от импорта. Закрытие фермы имеет долгосрочные последствия: продуктивное стадо, селекционная программа и инфраструктура создаются десятилетиями. Репиский подчеркнул, что хозяйство Kozárovce стало результатом многолетнего разведения животных и инвестиций, которые невозможно восстановить за один-два года.

Министр сельского хозяйства Рихард Такач заявил, что правительство будет добиваться признания проблемы Европейской комиссией. Словакия уже повысила связанную поддержку молочных коров до разрешенного максимума, а фермеры и пищевые предприятия просят Брюссель задействовать кризисный резерв и компенсировать потери. Теперь ключевой вопрос — успеет ли помощь поступить до того, как длительная убыточность заставит новые хозяйства прекратить производство.