Запасы оливкового масла в Италии достигли 233 377 тонн, цены производителей упали ниже себестоимости

Итальянская отрасль оливкового масла подходит к сезону 2026/27 с рекордными запасами и ценами производителей заметно ниже уровня, который сама отрасль считает приемлемым, сообщает distribuzionemoderna.info. До начала уборки остаются недели, и хозяйства вместе с маслобойнями решают, окупит ли урожай собственные затраты на сбор.

Запасы extra virgin выросли на 43,9%

По данным реестра маслобоен Frantoio Italia, который ведёт министерство сельского хозяйства, на 31 июля на хранении находилось 233 377 тонн масла extra virgin — на 43,9% больше, чем на ту же дату годом ранее. Прирост почти полностью обеспечен отечественным продуктом: в цистернах маслобоен лежало 108 299 тонн итальянского extra virgin, на 139% больше, чем двенадцатью месяцами ранее.

По остальным источникам поставок динамика разная. Запасы масла из других стран Евросоюза снизились на 3,9%, тогда как объёмы из третьих стран выросли более чем вдвое, примерно до 10 тыс. тонн. Запасы купажированных масел прибавили 82%, до 11 650 тонн.

Котировки в Бари стоят с июня

Дисбаланс обескровил торги на товарной бирже Бари: сделок с итальянским extra virgin настолько мало, что последние оптовые котировки датируются 16 июня — 5,90-6,40 евро за килограмм. Годом ранее тот же сорт котировался на рекордных 9,30-9,50 евро. Официально торги возобновятся 25 августа.

Отрасль оценивает цену безубыточности итальянского масла extra virgin в 7,50 евро за литр — нынешние оптовые уровни до этого порога не дотягивают. Антонио Казацца из Confagricoltura Campania назвал старт нового сезона в регионе критическим: предприятиям приходится решать, собирать ли урожай и оплачивать переработку «без ликвидности, рыночных перспектив и цен, способных покрыть издержки», и часть урожая рискует остаться на деревьях.

Розница держится, разрыв по происхождению растёт

Потребительские цены за оптом не пошли. В итальянских сетях масло отечественной цепочки стоит в среднем 10-12 евро за литр за редкими исключениями, тогда как продукт из других стран ЕС продаётся по 7-8 евро. Цены на масла итальянского происхождения в последние месяцы практически не менялись, а на масла из ЕС — снизились.

По данным Circana, за год, завершившийся в марте 2026-го, продажи оливкового и семенного масел в сетях выросли на 1,3% в натуральном выражении, до 388,4 млн литров, а оборот упал на 14,5%, до 1,72 млрд евро. Снижение в деньгах отражает откат от рекордных оптовых цен в 10 евро, достигнутых в 2024 году.

Производители просят господдержки

Апулия и Калабрия уже официально попросили признать состояние кризиса в отрасли, и Confagricoltura Campania призывает власти Кампании последовать их примеру. Президент ассоциации производителей Unapol Томмазо Лойодиче предлагает перезапустить продажи через мощную промоподдержку в крупной рознице и подключить профильные министерства, поскольку оливковое масло — основа средиземноморской диеты.

Coldiretti обратилась в министерство сельского хозяйства с просьбой объявить тендер на закупку масла extra virgin стопроцентно итальянского происхождения для передачи нуждающимся. По оценке организации, такие средства могут стать первой мерой по разгрузке запасов, но только при жесточайшем контроле против фальсификата: предлагается проверять продукт с помощью магнитного резонанса, генетического картирования и изотопного анализа, объединив базы данных и усилив сеть лабораторий.