Местное производство молока покрывает лишь 20% спроса Индонезии
Индонезия производит лишь около 20% необходимого ей молока, поэтому почти 80% национального спроса обеспечивается импортом, прежде всего из Австралии. Развитие отрасли сдерживают низкие надои, нехватка кормовых угодий и тропический климат.
Импорт обеспечивает почти четыре пятых спроса
Местные молочные хозяйства Индонезии обеспечивают лишь около 20% национальной потребности в молоке, а почти 80% приходится покрывать за счет импорта, сообщает Republika. Заместитель министра-координатора по вопросам продовольствия Ханиф Файсол Нурофик заявил, что стране по-прежнему необходимы зарубежные поставки, прежде всего из Австралии, которую он назвал источником высокопродуктивного молочного скота.
Эти показатели отражают масштаб зависимости Индонезии от внешних поставок молочной продукции. Разрыв между местным производством и потреблением создает большой потенциальный рынок для индонезийских фермеров и переработчиков, однако для его освоения необходимо повысить продуктивность животных и улучшить условия содержания стад. Ханиф рассказал об этих ограничениях после посещения кооператива молочных фермеров Северного Бандунга KPSBU в Лембанге, округ Западный Бандунг, 24 июля 2026 года.
Разрыв в надоях ограничивает местное предложение
По словам Ханифа, средний надой в Индонезии остается ниже примерно 12 литров на корову в сутки. В передовых хозяйствах этот показатель может достигать около 34 литров. Сопоставление показывает, что повышение продуктивности имеющегося стада может быть не менее важным, чем увеличение поголовья, хотя правительство также считает необходимым быстро наращивать численность скота.
Одно из главных препятствий — обеспеченность кормами. Площади для производства кормов остаются крайне ограниченными, а тропический климат Индонезии плохо подходит высокопродуктивным молочным породам, которые обычно происходят из субтропических стран, включая Австралию. Завезенным животным нужны более прохладные условия, поэтому их часто содержат в горных районах. Это сокращает выбор площадок и осложняет создание ферм рядом с перерабатывающими предприятиями или крупными центрами потребления.
Производство сосредоточено на Яве
Национальное производство молока сконцентрировано в трех провинциях. По данным Ханифа, на Восточную Яву приходится около 57,9% выпуска, на Западную Яву — почти 30%, а на Центральную Яву — около 9%. Несколько других провинций вместе дают примерно 2%. Такая концентрация усиливает влияние ситуации со здоровьем стада, стоимостью кормов и условиями содержания на Яве на все внутреннее предложение. Она также показывает, что развитие отрасли за пределами традиционных высокогорных районов потребует технологий контроля жары и влажности.
В Восточной Яве правительство изучает один из таких вариантов — закрытые коровники, способные регулировать микроклимат для молочного скота. Если система окажется успешной, фермы смогут размещаться не только в горах, но и в низменных районах. Это может расширить доступную земельную базу, однако источник не приводит стоимость инвестиций, сроки внедрения или прогнозируемый рост надоев.
Для роста поголовья потребуется финансирование
Ханиф заявил, что естественное воспроизводство слишком медленно увеличивает поголовье, особенно с учетом стремления Индонезии к самообеспеченности молоком. Он призвал государство вмешаться и создать схемы финансирования для ускоренного развития молочного животноводства. Размер поддержки и подробный механизм не раскрывались.
Главная задача для производителей заключается не только в покупке новых коров. Хозяйствам необходимо обеспечить животных кормами, снизить тепловую нагрузку и приблизить суточную продуктивность к уровню передовых ферм. Переработчики и импортеры пока продолжат работать на рынке, где зарубежное молоко остается необходимым. Закрытые коровники и государственное финансирование могут улучшить перспективы местного производства, но существующий разрыв в надоях и географическая концентрация показывают, что сокращение почти 80-процентной доли импорта потребует преобразований всей производственной системы.
