Импорт свинины в Южную Корею вырос на 18,1% за счет Испании и замороженной грудинки
В первом полугодии 2026 года Южная Корея импортировала 343 тыс. тонн свинины — на 18,1% больше год к году. Поставки из Испании выросли на 49,2%, а импорт замороженной свиной грудинки — на 37,4%, однако внутренние цены на туши также остались выше прошлогодних.
Импорт за полугодие достиг 343 тыс. тонн
Южная Корея резко увеличила импорт свинины в первом полугодии 2026 года. Основной прирост пришелся на европейские поставки и свиную грудинку. Как сообщает CWON Economy со ссылкой на опубликованный 31 июля доклад Корейского института экономики сельского хозяйства, с января по июнь страна ввезла 343 тыс. тонн свинины. Это на 18,1% больше, чем за аналогичный период 2025 года.
Импорт из Европейского союза вырос на 49,2%. Такой же прирост — 49,2% — показали поставки из Испании. Ввоз продукции из США, напротив, сократился на 5,5%. Данные указывают на заметное изменение структуры корейских закупок, хотя абсолютные объемы по отдельным странам-поставщикам в источнике не приводятся.
Средняя импортная стоимость составила $3,65 за килограмм и почти не изменилась относительно предыдущего года. В 2026 году Южная Корея также установила нулевую тарифную квоту на 12 тыс. тонн свинины. Это позволило импортерам ввозить данный объем без обычной таможенной нагрузки.
Главный прирост обеспечила замороженная грудинка
Особенно быстро увеличивались поставки свиной грудинки — ключевого продукта для корейских ресторанов и мясной розницы. Общий импорт замороженной свинины вырос на 11,9%, тогда как ввоз замороженной грудинки прибавил 37,4%. Поставки охлажденной грудинки увеличились на 10,6%.
На замороженную грудинку пришлось 22,9% всей импортированной за полугодие свинины, на охлажденную — 4,0%. Для переработчиков, дистрибьюторов и предприятий общепита такая структура важна: замороженная импортная грудинка не конкурирует одинаково со всеми отечественными отрубами и во всех каналах продаж. На движение товара влияют происхождение, качество, формат хранения и целевая аудитория.
Поэтому статистика не доказывает ни того, что импорт вызвал рост внутренних цен, ни того, что он не смог сдержать их. Она показывает лишь одновременное увеличение импортных объемов и стоимости отечественных туш. Для оценки конкурентного эффекта необходимы данные по отдельным отрубам, региональным розничным ценам и продажам через кассовые системы.
Цены на туши и блюда в ресторанах остаются высокими
Несмотря на расширение зарубежных поставок, средняя цена свиной туши в Южной Корее в первом полугодии достигла 6 155 вон за килограмм, сообщает CWON Economy. Это на 9,0% выше прошлогодних 5 645 вон и на 14,4% выше среднего обычного года — 5 381 воны. Во втором квартале показатель составил 6 567 вон за килограмм, увеличившись на 8,4% год к году.
Этот ориентир относится к тушам после удаления щетины горячей водой и не включает некондиционную категорию. Таким образом, речь идет об оптовом производственном показателе, а не о цене конкретного отруба для потребителя. Отечественная и импортная свинина могут обслуживать разных покупателей, особенно когда импорт представлен замороженной грудинкой, а внутренний ориентир охватывает всю тушу.
По данным Hankyung, 200 граммов отечественной грудинки в супермаркете стоили немногим более 5 000 вон, но ресторанная порция могла обходиться значительно дороже 20 000 вон. Цены у производителей и в рознице начали снижаться на фоне роста предложения, однако ресторанный самгёпсаль оставался дорогим. Издание объясняет разрыв не только стоимостью мяса, но и накопленным ростом расходов на персонал, аренду, электричество и газ. Поэтому более дешевое или доступное сырье не обязательно быстро приводит к снижению цен в меню.
