Хорватия предложила сделать маркировку происхождения развесного мяса заметнее
Хорватия планирует обязать магазины указывать происхождение развесного мяса рядом с товаром шрифтом не меньше ценника. Производители считают, что новые обозначения наглядно покажут зависимость страны от импортной говядины и свинины.
Происхождение укажут рядом с мясом
Министерство сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства Хорватии предложило ужесточить правила обозначения происхождения развесного мяса в рознице. Поправки охватывают неупакованные говядину, свинину, баранину, козлятину и мясо птицы. Страну происхождения потребуется указывать непосредственно рядом с соответствующим товаром, причем буквы должны быть не меньше цифр и других знаков на ценнике.
Маркировать происхождение неупакованного мяса необходимо уже сейчас, однако проект устанавливает требования к заметности информации. Вице-премьер и министр сельского хозяйства Давид Влайчич заявил, что покупатель должен сразу видеть, что он приобретает и откуда поступило мясо. По данным Večernji, проекту еще предстоит пройти общественное обсуждение.
Новые ценники покажут зависимость от импорта
Животноводы поддержали инициативу, но ожидают, что обозначение хорватского происхождения будет встречаться сравнительно редко. Член президиума ассоциации Baby Beef и производитель говядины Тони Раич сообщил Novi list, что доля мяса местного производства в предложении говядины составляет менее 40%. Главным поставщиком импортной говядины он назвал Польшу, тогда как в поставках для туристического сектора заметную роль играет мясо из Южной Америки.
По словам Раича, польская мясоперерабатывающая промышленность остается самой конкурентоспособной в Европе и способна удовлетворять хорватский спрос. Рынки с более высокими доходами меньше заинтересованы в недорогих отрубах на кости, поэтому польские поставщики направляют их в страны с более низкой покупательной способностью. Польские компании также стали крупными покупателями живого скота. Участники Baby Beef обеспечивают около 90% производства хорватской говядины, а сама ассоциация ранее ввела собственную маркировку.
Новые требования дадут покупателям больше информации, но сами по себе не изменят структуру предложения. Некоторые торговые сети закупают исключительно продукцию участников Baby Beef, однако для рынка в целом импорт остается необходимым. Более заметная маркировка также позволит производителям, переработчикам и трейдерам понять, готовы ли потребители платить за хорватское происхождение, когда оно обозначено столь же отчетливо, как цена.
Свиноводы сталкиваются с тем же давлением
Свиновод Мирко Колич сообщил Novi list, что на свинине хорватская маркировка также будет встречаться нечасто, а среди зарубежных поставщиков выделяются Испания, Германия и Венгрия. Самообеспеченность Хорватии свининой он оценил примерно в 45%, а возможное соотношение обозначений местного и зарубежного происхождения — в 30% к 70%.
По словам Колича, небольшие хозяйства уходят из свиноводства из-за потери каналов сбыта, избыточного предложения в Европе и продолжительного давления акционных цен. Как пишет Novi list, свиную лопатку, окорок, грудинку и шею в торговых сетях можно купить дешевле €3 за килограмм. Колич также сократил производство. Маркировка повысит узнаваемость местной продукции, но не решит проблемы цен, капитала и доступа к рынку. Розничным сетям и импортерам, в свою очередь, придется точнее вести сведения о происхождении и правильно соотносить их с каждым товаром на прилавке.
