Производство индейки в Бразилии выросло на 7,4% благодаря новым экспортным рынкам

Производство вернулось к росту

В 2025 году производство мяса индейки в Бразилии достигло почти 137 тыс. тонн, увеличившись на 7,4% к 2024 году, сообщают SpaceMoney и PIRANOT. Рост сменил десятилетний период сокращения, в течение которого национальная отрасль пережила резкое падение выпуска.

Основными факторами восстановления стали экспорт и выход на дополнительные зарубежные рынки. По данным SpaceMoney, производители вкладывали средства в переоборудование и улучшение предприятий, чтобы соответствовать более строгим санитарным требованиям. Один из проектов в штате Парана предусматривает расширение экспортных мощностей, однако объем инвестиций и прирост мощности издание не указало.

Доступная статистика имеет ограничения. PIRANOT отметил, что данные об общем производстве и годовом приросте опубликованы без исходной статистической базы и описания методики расчета. Цифры показывают явное восстановление, но не раскрывают выпуск, убой и результаты отдельных компаний.

Экспорт и выручка увеличились

С января по июнь Бразилия экспортировала более 33 тыс. тонн мяса индейки — на 40% больше в заявленном сопоставимом периоде. Экспортная выручка выросла на 38%, со $154 млн до $213 млн. PIRANOT уточнил, что год, с которым сравнивались показатели первого полугодия, в опубликованных данных не назван.

Рост физического объема на 40% при увеличении выручки на 38% указывает, что средняя экспортная отдача не росла теми же темпами, что и поставки. Тем не менее дополнительные объемы и увеличение совокупной выручки укрепляют коммерческую основу для восстановления отрасли, которая сокращалась на протяжении многих лет.

В 2025 году бразильское мясо индейки поставлялось на 88 зарубежных рынков, а главным направлением стала Мексика. Среди основных покупателей также названы Чили, Южная Африка, Европейский союз и Перу. Более широкая география снижает зависимость от внутреннего потребления, но усиливает влияние внешнего спроса, санитарных допусков и требований стран-импортеров.

Южные штаты контролируют поставки

Экспорт почти полностью сосредоточен на юге Бразилии. На Санта-Катарину пришлось 44,8% заявленных поставок, на Риу-Гранди-ду-Сул — 32%, на Парану — 22,5%. Вместе три штата обеспечили 99,3% экспорта. PIRANOT подчеркивает, что эти доли относятся к поставкам за рубеж, а не к производству или убою в штатах.

Поэтому главными участниками восстановления становятся южные фермеры, переработчики и логистические компании. Одновременно санитарные проблемы или операционные сбои в регионе способны затронуть почти весь национальный экспортный поток. Сохранение доступа к 88 рынкам и превращение нового спроса в устойчивый рост выпуска потребуют ветеринарного контроля, модернизации предприятий и готовности переработчиков соблюдать разные технические требования покупателей.