Mercado de uvas frescas em Suíça

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de uvas frescas na Suíça caiu de 171,9 mil toneladas em 2018 para 109,3 mil toneladas em 2021, uma queda de 36%. Em seguida, houve uma recuperação acentuada para 156 mil toneladas em 2022 e um ligeiro aumento para 158 mil toneladas em 2023. Em termos de valor, o mercado seguiu um padrão semelhante, caindo para US$ 368,5 milhões em 2021 antes de subir para US$ 540,3 milhões em 2023.

A produção doméstica de uvas caiu significativamente em 2021, mas se recuperou em 2022-2023, enquanto as importações permaneceram relativamente estáveis. As preferências dos consumidores mudaram em direção à qualidade, sazonalidade e sustentabilidade, influenciando o mercado de frutas frescas, incluindo as uvas. O crescimento do varejo online também afetou os canais de distribuição.

Produção de uvas frescas em Suíça

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de uvas frescas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de uvas frescas, 2017-2020

A produção de uvas frescas na Suíça registrou uma queda pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 105,7 mil toneladas de uvas frescas no país, uma redução de 14,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 5,4%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,8%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 140,7 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 40,2%.

Dinâmica anual da produção em Suíça em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

O mercado apresentou uma tendência instável ao longo do período analisado. O pico foi observado em 2018, enquanto o ponto mais baixo ocorreu em 2017, com uma amplitude de 1,7 vezes entre esses anos. Em 2020, a produção de uvas frescas na Suíça foi avaliada em 333,7 milhões de dólares americanos, refletindo um ganho gradual de 9,9% em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2018, com 425,9 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 28,7%. O maior aumento foi registrado em 2018, com um crescimento de 70,0%.

Dinâmica anual da produção em Suíça em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de uvas frescas de Suíça

Exportações em espécie, t

As exportações de uvas frescas da Suíça caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o país exportou 29 toneladas de uvas frescas, representando uma queda de 55,9% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 61,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 27,1%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 121 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 64,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Suíça em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, os Países Baixos (60,3% das exportações em volume), a Espanha (13,1% das exportações em volume) e a Alemanha (11,6% das exportações em volume) representaram juntos 84,9% do total das exportações em volume, mantendo-se como os principais destinos das uvas frescas da Suíça.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Suíça em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. Observou-se uma variação de 4,1 vezes entre o máximo em 2018 e o mínimo em 2020. Em 2020, as exportações de uvas frescas da Suíça totalizaram 90 mil dólares americanos, uma queda de 43,1% em comparação com 2019. O valor máximo foi registrado em 2018, com 366 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 56,7%. O maior aumento foi registrado em 2018, com um crescimento de 99,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Suíça em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, os Países Baixos (68,4% das exportações em valor), a Espanha (10,1% das exportações em valor) e a Itália (9,5% das exportações em valor) lideraram a estrutura das exportações em valor, representando juntos 88,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Suíça em valor, 2017-2020

Importações de uvas frescas para Suíça

Importações em espécie, t

Após dois anos de declínio, os volumes de uvas frescas importadas pela Suíça aumentaram. Em 2020, as importações atingiram 32 230 toneladas, representando um forte aumento de 11,9% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 7,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,6%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 28 790 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 10,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Suíça em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Itália (69,2% das importações em volume), a França (7,8% das importações em volume) e a África do Sul (5,5% das importações em volume) foram os principais destinos na distribuição geográfica das importações em volume de uvas frescas para a Suíça, com uma participação combinada de 82,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Suíça em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de queda, o volume de importações de uvas frescas da Suíça aumentou. Em 2020, o país importou um total de 66 052 mil dólares americanos de uvas frescas, mostrando um aumento sólido de 18,8% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 3,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 66 052 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 10,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para Suíça em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a Itália (62,6% das importações em valor), a França (8,3% das importações em valor) e a África do Sul (7,5% das importações em valor) representaram juntos 78,3% do total das importações em valor, mantendo-se como os principais destinos para as uvas frescas importadas pela Suíça.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Suíça em valor, 2017-2020