Mercado de trigo-sarraceno na América do Norte

Observações de relatórios anteriores

O mercado de trigo sarraceno na América do Norte apresentou variações entre 2018 e 2020. A produção iniciou em 99,6 mil toneladas em 2018, impulsionada pelo curto ciclo da cultura, potencial de exportação e adequação à agricultura sustentável, fatores que mantiveram a produção estável. O volume de mercado atingiu 96,4 mil toneladas naquele ano. Em 2019, houve aumento para 100,2 mil toneladas, mas em 2020 tanto a produção quanto o tamanho do mercado caíram para 94,2 mil toneladas e 91,5 mil toneladas, respectivamente.

A partir de 2021, o mercado recuperou-se gradualmente, com volume chegando a 93,1 mil toneladas. Em 2022, a inauguração da fábrica especializada da Else Nutrition no Oregon para trigo sarraceno desmineralizado adicionou nova capacidade produtiva para fórmulas infantis, enquanto tendências de consumo por alimentos sem glúten e à base de plantas estimularam a demanda, evidenciada por lançamentos como os biscoitos de farinha de trigo sarraceno da Simple Mills. Esses desenvolvimentos contribuíram para a estabilização do mercado em 93,5 mil toneladas em 2022 e crescimento para 95,8 mil toneladas até 2023, auxiliados pelo aumento da conscientização sobre saúde e atividade contínua de grandes players como ADM e Bob’s Red Mill.

Produção de trigo-sarraceno na América do Norte

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de trigo-sarraceno, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de trigo-sarraceno, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de trigo sarraceno na América do Norte registrou uma queda. Em 2020, foram produzidas 94,2 mil toneladas de trigo sarraceno na região, representando um declínio moderado de 9,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 6,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,2%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 103,8 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, quando a produção subiu 13,0%.

Dinâmica anual da produção na América do Norte em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de trigo sarraceno na América do Norte cresceu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção foi de 90 370 mil dólares americanos, um aumento de 12,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 20,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,3%.

Dinâmica anual da produção na América do Norte em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de trigo-sarraceno da América do Norte

Exportações em espécie, t

Em 2020, as exportações de trigo sarraceno da América do Norte totalizaram 4 573 toneladas, uma redução de 3,2% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 8,3%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 2,8%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 4 256 toneladas. O maior declínio ocorreu em 2018, quando as exportações caíram 14,7%. Já o maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 11,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Norte em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, França (12,5% das exportações em volume), Japão (9,5% das exportações em volume) e México (3,2% das exportações em volume) foram os principais destinos do trigo sarraceno da América do Norte, representando juntos 25,2% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Norte em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O valor das exportações de trigo sarraceno da América do Norte cresceu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume de exportações totalizou 4 387 mil dólares americanos, um aumento de 19,6% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 3,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 3 363 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2018, quando as exportações caíram 20,9%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América do Norte em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, França (9,4% das exportações em valor), Japão (5,3% das exportações em valor) e México (2,1% das exportações em valor) representaram a maior parcela das exportações em valor, somando juntos 16,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América do Norte em valor, 2017-2020

Importações de trigo-sarraceno para América do Norte

Importações em espécie, t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado nesses anos. As importações atingiram o ponto mais baixo em 2018, com 1 032 toneladas, e o pico em 2020, com 1 897 toneladas, uma flutuação de 1,8 vezes. Em 2020, o volume de importações de trigo sarraceno na América do Norte totalizou 1 897 toneladas, um aumento acentuado de 75,5% em relação ao ano anterior. O maior declínio ocorreu em 2018, quando as importações caíram 37,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Norte em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, China (65,8% das importações em volume), Rússia (10,2% das importações em volume) e França (2,2% das importações em volume) formaram o principal grupo de origens das importações de trigo sarraceno para a América do Norte, com uma participação combinada de 78,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Norte em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de trigo sarraceno na América do Norte cresceram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a região importou aproximadamente 1 321 mil dólares americanos de trigo sarraceno, refletindo um aumento moderado de 4,8% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 20,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,5%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 878 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2018, quando as importações caíram 19,7%. Já o maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 43,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para América do Norte em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a China dominou claramente as importações em valor de trigo sarraceno para a América do Norte, representando 71,2% do total dos fluxos, enquanto outros países tiveram participações significativamente menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América do Norte em valor, 2017-2020