Mercado de tomates na Itália

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado italiano de tomate fresco aumentou de 5,8 milhões de toneladas em 2018 para 6,7 milhões de toneladas em 2021. Esse crescimento foi impulsionado pela crescente dominância das grandes redes de varejo e dos descontistas, que representaram 61% das compras de frutas e legumes e viram as vendas de tomate embalado subirem 8% no período 2019-2021. A pandemia em 2020 também influenciou os padrões de demanda, contribuindo para um maior valor no varejo apesar dos preços mais altos a partir desse ano.

O volume do mercado contraiu-se para 6,2 milhões de toneladas em 2022 e 6,1 milhões de toneladas em 2023. O declínio deveu-se principalmente aos custos de produção disparados para fertilizantes e energia em 2022, que pressionaram a oferta, e a uma queda de 6,3% no consumo de frutas e legumes frescos em 2023. Eventos climáticos adversos, incluindo inundações, também reduziram as safras. Apesar da queda no volume, o valor do mercado continuou subindo, atingindo US$ 19 bilhões em 2023, impulsionado por aumentos persistentes de preços do tomate fresco nos níveis atacadista e varejista.

Mudanças estruturais acompanharam essas tendências: os canais de desconto aumentaram suas vendas de tomate em 24% após 2021, e a rotulagem obrigatória de origem para produtos de tomate processado entrou em vigor em 2022. As exportações italianas de tomate, especialmente para itens processados como pasta e concentrados, dispararam 21-37% em 2023, destacando a força da indústria a jusante.

Produção de tomates na Itália

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Itália ocupou o 6º lugar mundial na produção de tomate.

Maiores produtores de de tomates, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de tomates, 2017-2020

Após dois anos de redução, a produção de tomate da Itália aumentou. Em 2020, foram produzidos 6 248 mil toneladas de tomate na Itália, representando um avanço de 8,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 3,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,3%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 5 778 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 3,6%.

Dinâmica anual da produção na Itália em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de queda, a produção de tomate na Itália aumentou. Em 2020, o valor da produção de tomate foi de 15 074 milhões de dólares americanos na Itália, indicando um forte aumento de 21,5% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 6,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,1%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 12 405 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, de 12,3%.

Dinâmica anual da produção na Itália em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de tomates da Itália

Exportações em espécie, mil t

As exportações de tomate da Itália caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume de exportação foi de 63,1 mil toneladas, representando uma redução gradual de 4,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 5,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,9%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 79,3 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 16,3%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 18,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, Alemanha (25,6% das exportações em volume), Áustria (16,2% das exportações em volume) e Suíça (8,7% das exportações em volume) juntas absorveram 50,5% do total das exportações de tomate da Itália, tornando-se os principais destinos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2020, as exportações de tomate da Itália para o exterior totalizaram 152,3 milhões de dólares americanos, indicando um ganho moderado de 6,9% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 3,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 1,1%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 142,4 milhões de dólares americanos, e o valor máximo em 2018, com 170,1 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 16,3%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 8,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, Alemanha (27,3% das exportações em valor), Áustria (17,8% das exportações em valor) e Suíça (13,8% das exportações em valor) juntas representaram 58,9% do total das exportações em valor, mantendo-se como os principais destinos para o tomate da Itália.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Itália em valor, 2017-2020

Importações de tomates para a Itália

Importações em espécie, mil t

Em 2020, o volume de importação de tomate da Itália foi de 130,8 mil toneladas, uma redução de 7,4% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 129,5 mil toneladas, e o valor máximo em 2019, com 141,4 mil toneladas. O maior aumento ocorreu em 2019, de 9,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo de 2017 a 2020, os três maiores mercados — Países Baixos, Espanha e França — permaneceram no centro das importações em volume, juntos representando 81,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

A Itália importou um total de 151,2 milhões de dólares americanos de tomate em 2020, equivalente a uma redução gradual de 9,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 3,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,1%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 146,0 milhões de dólares americanos, e o valor máximo em 2019, com 166,1 milhões de dólares americanos. O maior aumento ocorreu em 2019, de 13,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020, M $ US

Entre 2017 e 2020, Países Baixos (36,3% das importações em valor), Espanha (31,0% das importações em valor) e França (11,9% das importações em valor) continuaram a ser os principais fornecedores de tomate para a Itália, formando conjuntamente 79,2% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Itália em valor, 2017-2020