Mercado de tapioca e sucedâneos de amido nas Américas

Observações de relatórios anteriores

O mercado de substitutos de tapioca e amido nas Américas manteve-se estável entre 2018 e 2020, com volume de mercado oscilando em torno de 102 a 104 mil toneladas. Essa estabilidade foi sustentada pelo aumento da demanda dos consumidores por alimentos sem glúten e de origem vegetal, além da preferência por ingredientes naturais com rótulos limpos. A pandemia de COVID-19 em 2020 intensificou o interesse por alimentos saudáveis e funcionais, ajudando a manter os níveis de consumo.

A partir de 2021, o volume de mercado expandiu, atingindo 108 mil toneladas em 2023. Esse crescimento foi impulsionado pelo lançamento de novas linhas de amido de tapioca modificado para alimentos congelados e refrigerados, alianças estratégicas entre empresas norte-americanas e produtores asiáticos para garantir o fornecimento, e mudanças regulatórias que favorecem produtos orgânicos e certificados. Investimentos crescentes em inovação para melhorar a textura e funcionalidade do amido também contribuíram para a expansão do mercado.

O período de 2022 a 2023 viu ênfase contínua na sustentabilidade, com a integração de tecnologias de secagem solar no processamento e crescimento em produtos biodegradáveis à base de amido de tapioca. A introdução de produtos de tapioca certificados USDA e Orgânico da UE atendeu à demanda norte-americana por opções naturais e sem alérgenos. Em 2024, a queda nos preços de importação e tecnologias avançadas de extração facilitaram ainda mais o acesso ao mercado.

Produção de tapioca e sucedâneos de amido nas Américas

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de tapioca e sucedâneos de amido, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de tapioca e sucedâneos de amido, 2017-2020

Em 2019, a produção de tapioca e substitutos de amido nas Américas atingiu seu ponto mais baixo, com 98,8 mil toneladas. No ano seguinte, em 2020, a produção foi de 99,2 mil toneladas, mostrando pouca variação em relação ao ano anterior. O pico de produção ocorreu em 2018, com 101,3 mil toneladas. A maior queda anual foi registrada em 2019, com uma redução de 2,5%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com crescimento de 2,3%.

Dinâmica anual da produção nas Américas em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de tapioca e substitutos de amido nas Américas, em termos de valor, registrou seu ponto mais alto em 2018, com 780,8 milhões de dólares americanos. Em 2019, houve uma queda significativa de 20,0%, seguida por outra redução em 2020, quando o valor da produção foi de 511,4 milhões de dólares americanos, representando um declínio de 18,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 27,9%, com uma taxa anualizada de 10,3%. O maior aumento anual foi observado em 2018, com crescimento de 10,0%.

Dinâmica anual da produção nas Américas em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de tapioca e sucedâneos de amido das Américas

Exportações em espécie, t

As exportações de tapioca e substitutos de amido das Américas, em volume, atingiram seu pico em 2019, com 3 498 toneladas, representando um aumento de 52,3% em relação ao ano anterior. Em 2020, as exportações caíram para 2 868 toneladas, uma redução de 18,0% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 50,5%, com uma taxa anualizada de 14,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, as exportações de tapioca e substitutos de amido das Américas foram distribuídas por diversos mercados. Portugal representou 9,2% do volume total de exportações, a Espanha 8,5% e o Reino Unido 6,3%. Juntos, esses três países somaram 24,0% das exportações, enquanto os demais destinos, em sua maioria menores, representaram os 76,0% restantes.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2019, as exportações de tapioca e substitutos de amido das Américas, em valor, registraram uma queda de 4,0%. No ano seguinte, em 2020, o valor das exportações subiu para 7 141 mil dólares americanos, um aumento de 20,9% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 35,4%, com uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 10,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, as exportações de tapioca e substitutos de amido das Américas, em valor, foram direcionadas a uma ampla gama de mercados. A Espanha foi responsável por 10,2% do valor total das exportações, Portugal por 9,1% e o Reino Unido por 4,7%. Juntos, esses três países representaram 24,0% do total, com os demais destinos somando os 76,0% restantes.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020

Importações de tapioca e sucedâneos de amido para Américas

Importações em espécie, t

As importações de tapioca e substitutos de amido nas Américas, em volume, atingiram seu ponto mais alto em 2019, com 7 251 toneladas, um aumento de 55,4% em relação ao ano anterior. Em 2020, as importações caíram para 5 585 toneladas, uma redução de 23,0% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 32,3%, com uma taxa anualizada de 9,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, as importações de tapioca e substitutos de amido nas Américas, em volume, foram dominadas por três mercados principais. A Ásia, não especificada em outros locais, representou 36,5% do volume total de importações, a Tailândia 33,1% e a China 3,2%. Juntos, esses três países somaram 72,8% do total de importações.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações de tapioca e substitutos de amido nas Américas, em valor, registraram seu maior aumento anual em 2018, com crescimento de 44,3%. O pico de valor ocorreu em 2019, com 10 125 mil dólares americanos. Em 2020, as importações caíram para 9 331 mil dólares americanos, uma redução de 7,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 66,4%, com uma taxa anualizada de 18,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, as importações de tapioca e substitutos de amido nas Américas, em valor, foram lideradas por três mercados principais. A Ásia, não especificada em outros locais, representou 43,1% do valor total das importações, a Tailândia 17,9% e a China 5,5%. Juntos, esses três países somaram 66,6% do total de importações.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020