Mercado de sumo de uva nas Américas

Observações de relatórios anteriores

O mercado de suco de uva nas Américas registrou uma queda de 440 milhões de litros em 2018 para 368 milhões de litros em 2020. Essa redução foi causada principalmente pelas interrupções na cadeia de suprimentos durante a pandemia de COVID-19 em 2020, que dificultaram os embarques internacionais de uva e limitaram a disponibilidade. Já em 2018, a concorrência de culturas mais lucrativas, como cana-de-açúcar e soja, já havia restringido o fornecimento de uvas para produção de suco, pressionando o mercado.

O volume do mercado se recuperou para 411 milhões de litros em 2021, impulsionado pela crescente preferência dos consumidores por bebidas naturais, orgânicas e funcionais. No entanto, em 2022, o mercado contraiu-se acentuadamente para 317 milhões de litros, pois o aumento dos custos de produção e a escassez de frutas para processamento de suco levaram a preços mais altos e reduziram o consumo. Em 2023, apesar da inflação moderada que elevou os preços do suco, a demanda por suco de uva orgânico e prensado a frio sustentou uma recuperação para 383 milhões de litros, refletindo tendências de saúde persistentes entre os consumidores.

Em 2024, o mercado continuou sendo moldado pela adoção de tecnologias de prensagem a frio e certificações orgânicas, com mais de 350 fabricantes de suco operando nos Estados Unidos. Contudo, as flutuações nas taxas de câmbio e nos custos das matérias-primas mantiveram pressão de alta sobre as despesas de produção, influenciando o cenário competitivo.

Produção de sumo de uva nas Américas

Em espécie, 2017-2020, M l

Maiores produtores de de sumo de uva, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de sumo de uva, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, a produção de suco de uva nas Américas registrou uma queda. Em 2019, a produção atingiu o valor máximo de 507,8 milhões de litros. No ano seguinte, em 2020, a produção caiu para 468,1 milhões de litros, representando uma redução moderada de 7,8% em relação a 2019. O maior aumento anual ocorreu em 2018, com um crescimento de 10,5%. No período de 2017 a 2020, a produção aumentou 7,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,6%.

Dinâmica anual da produção nas Américas em espécie, 2017-2020, M l

Exportações de sumo de uva das Américas

Exportações em espécie, M l

O desempenho do mercado apresentou flutuações significativas durante o período analisado. Em 2018, as exportações de suco de uva das Américas atingiram o valor mínimo de 82,3 milhões de litros, registrando uma queda de 6,8% em relação ao ano anterior. No ano seguinte, em 2019, as exportações alcançaram o valor máximo de 143,6 milhões de litros, com um aumento expressivo de 74,4%. Em 2020, as exportações totalizaram 143,5 milhões de litros, mostrando apenas uma variação marginal em relação a 2019. A diferença entre o máximo de 2019 e o mínimo de 2018 foi de 1,7 vezes.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020, M l

No período de 2017 a 2020, o panorama de parceiros para exportações em volume foi amplo. Japão (19,9% das exportações em volume), África do Sul (11,5% das exportações em volume) e Arábia Saudita (4,7% das exportações em volume) representaram juntos apenas 36,2% do total dos fluxos. Os restantes 63,8% foram destinados a muitos outros países.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

O valor das exportações de suco de uva das Américas caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2018, as exportações atingiram o valor máximo de 217,0 milhões de dólares americanos, com um aumento significativo de 44,8% em relação ao ano anterior. Em 2019, houve uma queda de 3,5%. Em 2020, as exportações totalizaram 207,3 milhões de dólares americanos, representando uma pequena redução de 1,0% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 38,3%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 11,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, o portfólio de parceiros para exportações em valor do suco de uva das Américas foi bastante amplo. Japão (23,7% das exportações em valor), África do Sul (8,9% das exportações em valor) e China (4,2% das exportações em valor) representaram juntos apenas 36,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto das Américas em valor, 2017-2020

Importações de sumo de uva para Américas

Importações em espécie, M l

As importações de suco de uva pelas Américas diminuíram em 2020, totalizando {value_last_year} milhões de litros, uma queda de 5,9% em relação ao ano anterior. Em 2018, as importações atingiram o valor mínimo de 43,5 milhões de litros, com a maior queda anual de 10,9%. Em 2019, houve um aumento de 11,2%. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 6,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020, M l

No período de 2017 a 2020, a estrutura de parceiros para importações em volume foi equilibrada, em vez de concentrada. Espanha (5,6% das importações em volume), Itália (3,0% das importações em volume) e Austrália (2,1% das importações em volume) representaram juntas 10,6% do total dos fluxos. Os restantes 89,4% foram provenientes de muitos outros países.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

As importações de suco de uva pelas Américas caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram {value_last_year} milhões de dólares americanos, uma redução de 9,0% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 12,6%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 4,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, a estrutura de países para importações em valor manteve-se altamente diversificada. Espanha (5,3% das importações em valor), Itália (3,5% das importações em valor) e Austrália (2,5% das importações em valor) representaram juntas apenas 11,2% do total dos fluxos. Uma longa cauda de mercados menores formou os restantes 88,8%.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Américas em valor, 2017-2020