Mercado de substâncias odoríferas para alimentação e bebidas na Bulgária

Observações de relatórios anteriores

O mercado de substâncias odoríferas na indústria alimentar e de bebidas da Bulgária atingiu 2.357 t em 2019, impulsionado pela mudança nas preferências dos consumidores e pelo aumento da procura interna. A pandemia de COVID-19 afetou o consumo em 2020, seguida pela introdução de regras europeias mais rigorosas de rotulagem e embalagem para aromatizantes em 2021, o que aumentou as exigências de conformidade. As perturbações no fornecimento global de matérias-primas em 2022 limitaram ainda mais o mercado, levando a uma contração para 891 t até 2023.

Uma recuperação para 1.041 t ocorreu em 2024, impulsionada pela promoção ativa dos produtos das empresas búlgaras em feiras internacionais, o que aumentou as oportunidades de exportação. Esta recuperação foi também apoiada pelos investimentos contínuos em digitalização e tecnologias de produção sustentável, uma tendência exemplificada anteriormente pelo lançamento de soluções inovadoras para fabricação verde e saudável pela SIAD Bulgária em 2022.

Produção de substâncias odoríferas para alimentação e bebidas na Bulgária

Em valor, 2017-2020, mil $ US

O mercado apresentou comportamento volátil durante esses anos. Os volumes atingiram seu ponto mais baixo em 2017 e alcançaram o máximo em 2018, com uma variação de 2,4 vezes entre esses períodos. Em 2020, a produção de substâncias odoríferas para alimentos e bebidas na Bulgária foi avaliada em 5 346 mil dólares americanos, representando um aumento de 18,6% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 7 453 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 39,5%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, com um crescimento de 136,0%.

Dinâmica anual da produção na Bulgária em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Os volumes atingiram seu ponto mais baixo em 2017 e alcançaram o máximo em 2019, com uma variação de 2,8 vezes entre esses anos. Em 2020, foram produzidas 254,6 toneladas de substâncias odoríferas para alimentos e bebidas na Bulgária, representando uma queda súbita de 48,2% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 491,2 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 152,4%.

Dinâmica anual da produção na Bulgária em espécie, 2017-2020, t

Exportações de substâncias odoríferas para alimentação e bebidas da Bulgária

Exportações em espécie, t

A Bulgária exportou 701 toneladas de substâncias odoríferas para alimentos e bebidas em 2020, uma redução de 2,3% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 45,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 18,3%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 682 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 47,1%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 5,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, o panorama de parceiros para exportações em volume foi amplo, com a Polônia (16,6% das exportações em volume), os Emirados Árabes Unidos (14,5% das exportações em volume) e a Áustria (12,3% das exportações em volume) representando juntos apenas 43,4% dos fluxos totais. Os restantes 56,6% foram destinados a muitos outros países.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O volume de exportação de substâncias odoríferas para alimentos e bebidas da Bulgária diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o volume de exportação totalizou 5 167 mil dólares americanos, uma queda de 17,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 27,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,1%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 9 359 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 33,2%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, com um crescimento de 31,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os Países Baixos (31,0% das exportações em valor), a Grécia (26,8% das exportações em valor) e a Sérvia (6,4% das exportações em valor) foram os principais destinos para exportações em termos de valor, representando conjuntamente 64,2% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bulgária em valor, 2017-2020

Importações de substâncias odoríferas para alimentação e bebidas para a Bulgária

Importações em espécie, t

Após dois anos de avanço, as entregas de substâncias odoríferas para alimentos e bebidas na Bulgária diminuíram. Em 2020, a Bulgária importou 2 584 toneladas de substâncias odoríferas para alimentos e bebidas, representando uma ligeira queda de 2,4% em comparação com o ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 21,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 2 584 toneladas. O maior aumento ocorreu em 2018, com um crescimento de 15,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, os três maiores mercados — Irlanda, Alemanha e Hungria — permaneceram no centro das importações em volume, representando juntos 67,4% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Os volumes de importação de substâncias odoríferas para alimentos e bebidas na Bulgária aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 41 844 mil dólares americanos, indicando um aumento de 0,6% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 20,1%, o que equivale a uma taxa anualizada de 6,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Irlanda (63,4% das importações em valor), a Alemanha (13,3% das importações em valor) e os Países Baixos (5,3% das importações em valor) foram os maiores fornecedores de substâncias odoríferas para alimentos e bebidas para a Bulgária, representando juntos 82,0% do total das importações em termos de valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bulgária em valor, 2017-2020