Mercado de queijo e requeijão na Nicarágua

Observações de relatórios anteriores

O mercado de queijo e coalhada na Nicarágua registrou crescimento significativo entre 2018 e 2020, com o volume de mercado aumentando de 60,1 mil toneladas para 101,4 mil toneladas. A produção também subiu acentuadamente no mesmo período, passando de 97,0 mil toneladas para 149,6 mil toneladas, estabelecendo uma base sólida para expansão futura.

De 2021 a 2023, a saída do grupo mexicano Lala da coleta de leite estimulou a produção artesanal e semi-industrial de queijo, contribuindo para o aumento da produção. As pressões inflacionárias pós-pandemia elevaram os preços do queijo, impulsionando o valor de mercado para US$ 615,3 milhões em 2023, apesar de uma leve queda no volume para 140,7 mil toneladas. A melhoria na coleta de leite industrial para exportação reduziu a oferta local, apoiando ainda mais os aumentos de preço.

Em 2024, a produção nacional de queijo atingiu 171,1 milhões de libras, sendo 79% proveniente de plantas industriais e 21% de produtores artesanais. Desafios estruturais, como a falta de refrigeração nas fazendas e o domínio de intermediários, persistiram, enquanto o controle governamental pelo Ministério da Indústria e Comércio enfrentou críticas por não conter a especulação, mantendo os preços elevados para os consumidores locais.

Produção de queijo e requeijão na Nicarágua

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de queijo e requeijão, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de queijo e requeijão, 2017-2020

A produção de queijo e requeijão na Nicarágua aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 149 575 toneladas de queijo e requeijão no país, representando um crescimento moderado de 6,3% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 63,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 17,8%.

Dinâmica anual da produção na Nicarágua em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de queijo e requeijão na Nicarágua aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de queijo e requeijão foi de 441,0 milhões de dólares americanos na Nicarágua, refletindo um avanço limitado de 5,7% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 67,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 18,8%.

Dinâmica anual da produção na Nicarágua em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de queijo e requeijão da Nicarágua

Exportações em espécie, t

As exportações de queijo e requeijão da Nicarágua aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 49 768 toneladas, refletindo um aumento de 19,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 22,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,9%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 38 660 toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 5,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Nicarágua em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, a estrutura de parceiros para exportações em volume foi centrada em El Salvador, cuja participação representou 82,8% do total dos fluxos, enquanto outros mercados formaram um perímetro menos significativo.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Nicarágua em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As exportações de queijo e requeijão da Nicarágua aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 146,7 milhões de dólares americanos, representando um aumento de 18,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 25,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 7,8%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 115,7 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com uma redução de 1,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Nicarágua em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, El Salvador dominou a estrutura de parceiros para exportações em termos de valor, com uma participação de 78,8% do total dos fluxos; outros mercados tiveram participações comparativamente modestas.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Nicarágua em valor, 2017-2020

Importações de queijo e requeijão para a Nicarágua

Importações em espécie, t

Os volumes de importação de queijo e requeijão na Nicarágua diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a Nicarágua importou um total de 1 716 toneladas de queijo e requeijão, constituindo uma pequena queda de 2,2% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 1 716 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 6,5%. O maior aumento foi registrado em 2018, com um crescimento de 7,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Nicarágua em espécie, 2017-2020, t

Em 2017 a 2020, os Estados Unidos (54,1% das importações em volume), Costa Rica (23,2% das importações em volume) e El Salvador (19,9% das importações em volume) juntos representaram 97,2% do total das importações em volume, permanecendo como os principais destinos para queijo e requeijão na Nicarágua.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Nicarágua em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após uma queda de dois anos, os volumes de importação de queijo e requeijão na Nicarágua aumentaram. Em 2020, a Nicarágua importou um total de 7,6 milhões de dólares americanos de queijo e requeijão, um aumento de 7,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,7%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 7,6 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 7,7%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Nicarágua em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os três maiores mercados — Estados Unidos, El Salvador e Costa Rica — permaneceram no centro das importações em termos de valor, juntos representando 97,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Nicarágua em valor, 2017-2020