Mercado de produtos hortícolas secos sem outra preparação na ASEAN

Observações de relatórios anteriores

O mercado de vegetais secos não preparados na ASEAN apresentou trajetória variada entre 2018 e 2023. Após leve queda para 253,0 mil toneladas em 2019, o volume caiu mais acentuadamente para 232,4 mil toneladas em 2020. Seguiu-se forte recuperação, com o mercado atingindo 255,5 mil toneladas em 2021 e subindo ainda mais para 275,5 mil toneladas até 2023.

A recuperação e crescimento subsequente foram impulsionados por mudanças nos hábitos dos consumidores e inovação industrial. A preferência crescente por opções alimentares convenientes e de longa duração, amplificada pela urbanização e tendências de saúde, aumentou a demanda por vegetais secos. Isso foi atendido pelo desenvolvimento de produtos e novas tecnologias de desidratação que melhoraram a qualidade, como a introdução de pós vegetais e chips temperados que atraíram os setores em crescimento de alimentos à base de plantas e snacks.

Avanços tecnológicos contínuos e expansão corporativa indicaram maior desenvolvimento do mercado. Em 2023 e 2024, empresas como BranchOut Food e True Essence Foods lançaram métodos de secagem aprimorados para melhorar sabor e valor nutricional, enquanto a Nestlé anunciou planos para expandir sua oferta de vegetais liofilizados na Ásia, alinhando-se com a demanda sustentada dos consumidores por alimentos nutritivos e fáceis de preparar.

Produção de produtos hortícolas secos sem outra preparação na ASEAN

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de produtos hortícolas secos sem outra preparação, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de produtos hortícolas secos sem outra preparação, 2017-2020

A produção de vegetais secos não preparados da ASEAN registrou queda pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 157,9 mil toneladas, representando uma redução controlada de 6,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção caiu 20,9%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 7,5%.

Dinâmica anual da produção na ASEAN em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de produtos hortícolas secos sem outra preparação da ASEAN

Exportações em espécie, mil t

O volume de exportações de vegetais secos não preparados da ASEAN diminuiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 12,5 mil toneladas, indicando uma forte queda de 19,5% em comparação com 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações caíram 61,5%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 27,2%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 41,1 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 62,4%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 27,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da ASEAN em espécie, 2017-2020, mil t

Durante o período de 2017 a 2020, as exportações em volume de vegetais secos não preparados da ASEAN foram distribuídas de forma relativamente equilibrada. China (3,8% das exportações em volume), Japão (1,5%) e Ásia, não especificada (1,2%) representaram juntas apenas 6,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da ASEAN em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. De 2018 a 2020, a amplitude entre pico e vale foi de 3,6 vezes. Em 2020, o valor das exportações de vegetais secos não preparados da ASEAN foi de 85,8 milhões de dólares americanos, 22,7% menor em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 307,3 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 63,9%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 77,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da ASEAN em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, o portfólio de parceiros para exportações em valor de vegetais secos não preparados da ASEAN foi bastante amplo. China (34,2% das exportações em valor), Japão (9,6%) e Ásia, não especificada (4,5%) representaram juntas apenas 48,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da ASEAN em valor, 2017-2020

Importações de produtos hortícolas secos sem outra preparação para ASEAN

Importações em espécie, mil t

O volume de importações de vegetais secos não preparados da ASEAN caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 86,9 mil toneladas, refletindo uma queda notável de 13,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,3%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 103,5 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 23,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para ASEAN em espécie, 2017-2020, mil t

Ao longo de 2017 a 2020, China (67,4% das importações em volume), Estados Unidos (8,8%) e Índia (5,7%) desempenharam papéis de liderança nas importações em volume de vegetais secos não preparados para a ASEAN, representando juntos 82,0% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para ASEAN em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. O valor mais alto foi registrado em 2018, enquanto o mais baixo ocorreu em 2020, com uma relação pico-vale de 1,9 vezes. Em 2020, a ASEAN importou 341,4 milhões de dólares americanos em vegetais secos não preparados, mostrando uma queda abrupta de 35,5% em relação ao ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2018, com 661,3 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 75,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para ASEAN em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a China dominou a estrutura de importações em valor, com uma participação de 90,8% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para ASEAN em valor, 2017-2020