Mercado de perus inteiros congelados na Alemanha

Observações de relatórios anteriores

O mercado de perus inteiros congelados na Alemanha iniciou o período em 2018 com um volume de 2.098 t, ano em que se registrou um aumento significativo nas importações de pintainhas reprodutoras, refletindo uma atividade mais intensa no setor doméstico de criação de aves. Em 2019, o volume de mercado caiu para 1.535 t, recuperando-se parcialmente para 1.688 t em 2020.

Até 2024, o mercado havia diminuído para 1.324 t. Essa queda seguiu um período de tensão relatada no fornecimento de aves; em 2023, o mercado spot de aves, incluindo perus, foi descrito como esgotado, indicando uma disponibilidade limitada que provavelmente contribuiu para a redução subsequente no volume de mercado.

Produção de perus inteiros congelados na Alemanha

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de perus inteiros congelados na Alemanha registrou um declínio pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de perus inteiros congelados no país foi de 377,9 mil dólares americanos, refletindo uma queda moderada de 3,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,4%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 426,3 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 8,4%, enquanto o maior aumento foi observado em 2018, de 8,3%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, kg

A produção de perus inteiros congelados na Alemanha caiu pelo segundo ano seguido. Em 2020, foram produzidos 55 187 kg de perus inteiros congelados no país, marcando um declínio robusto de 11,2% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 25,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 9,5%. O volume máximo foi registrado em 2018, com 74 649 kg. A maior queda ocorreu em 2019, de 16,8%, e o maior aumento foi em 2018, de 0,4%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em espécie, 2017-2020, kg

Exportações de perus inteiros congelados da Alemanha

Exportações em espécie, t

A volatilidade caracterizou o comportamento do mercado durante esses anos. As exportações atingiram o pico em 2019 e o ponto mais baixo em 2020, com uma diferença de 3,9 vezes entre esses períodos. Em 2020, o volume de perus inteiros congelados exportados da Alemanha foi de 44 toneladas, indicando uma queda de 74,3% em relação a 2019. O valor máximo foi registrado em 2019, com 172 toneladas, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 147,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, os Bunkers (40,8% das exportações em volume), a Itália (17,3% das exportações em volume) e a Suíça (9,3% das exportações em volume) formaram o núcleo das exportações em volume, representando juntos 67,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Os níveis de exportação variaram 3,1 vezes entre o pico de 2019 e o mínimo de 2020. Em 2020, as exportações de perus inteiros congelados da Alemanha atingiram 189 mil dólares americanos, o que é 67,9% menor em comparação com o ano anterior. O valor máximo foi registrado em 2019, com 588 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 87,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os Bunkers (32,0% das exportações em valor), a Itália (26,4% das exportações em valor) e a Suíça (10,7% das exportações em valor) permaneceram como os principais parceiros nas exportações em valor, representando juntos 69,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020

Importações de perus inteiros congelados para a Alemanha

Importações em espécie, t

Em 2020, os embarques de perus inteiros congelados para a Alemanha do exterior totalizaram 1 677 toneladas, representando um leve aumento de 1,9% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 1 646 toneladas, e o valor máximo em 2018, com 2 093 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 21,4%, enquanto o maior aumento foi em 2018, de 22,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, a França desempenhou um papel dominante nas importações em volume de perus inteiros congelados para a Alemanha, representando consistentemente 91,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Em 2020, os suprimentos estrangeiros de perus inteiros congelados para a Alemanha totalizaram 5 118 mil dólares americanos, mostrando uma pequena melhora de 2,0% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 9,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,0%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 6 627 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, de 24,3%, e o maior aumento foi em 2018, de 41,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2017 a 2020, a França representou 89,7% do total das importações em valor, e os fluxos restantes foram distribuídos entre um amplo grupo de países menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020