Mercado de peras no Uruguai

Observações de relatórios anteriores

O mercado de peras frescas no Uruguai registrou uma contração de 12.769 toneladas em 2018 para 8.366 toneladas em 2020. Em 2021, houve uma recuperação acentuada, com o volume de mercado atingindo 11.501 toneladas. Esse crescimento ocorreu simultaneamente a uma produtividade de 7 kg por planta e a uma mudança estratégica para a produção fora de época, visando competir com as peras importadas e fortalecer a oferta doméstica.

Nos anos seguintes, avanços tecnológicos e varietais continuaram a impulsionar o setor. Em 2022, a produtividade por planta aumentou para 10 kg, e os produtores adotaram técnicas pós-colheita como o desverdecimento com etileno e o armazenamento refrigerado a 0°C para melhorar a qualidade e a durabilidade. Nesse mesmo ano, foi lançada comercialmente a variedade precoce Williams Precoz, permitindo a colheita em dezembro e diversificando a produção para regiões do norte com invernos mais amenos. Em 2023, essa variedade precoce foi consolidada, enquanto campanhas promocionais do Ministério da Pecuária, Agricultura e Pesca e do Mercado Modelo buscaram estimular o consumo local.

Produção de peras no Uruguai

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de peras, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de peras, 2017-2020

A produção de peras no Uruguai caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 7 182 toneladas de peras no Uruguai, o que representa uma redução drástica de 34,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 40,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 15,7%.

Dinâmica anual da produção no Uruguai em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de peras no Uruguai caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de peras no Uruguai foi de 6 038 mil dólares americanos, constituindo um declínio acentuado de 32,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 40,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 15,7%.

Dinâmica anual da produção no Uruguai em valor, 2017-2020, mil $ US

Exportações de peras do Uruguai

Exportações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Houve uma variação de 7,7 vezes entre o máximo em 2017 e o mínimo em 2020. Em 2020, o Uruguai exportou 228 toneladas de peras, refletindo um declínio súbito de 79,7% em comparação com 2019. O maior aumento foi registrado em 2019, de 188,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Uruguai em espécie, 2017-2020, t

Ao longo de 2017 a 2020, a Itália permaneceu como o destino dominante e quase exclusivo para as exportações em volume de peras do Uruguai, com uma participação de 92,5%.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Uruguai em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. O período registrou um pico em 2017 e um vale em 2020, mostrando uma variação de 7,7 vezes. Em 2020, as exportações de peras do Uruguai atingiram 192 mil dólares americanos, representando uma redução súbita de 79,1% em relação ao ano anterior. O maior declínio foi registrado em 2018, de 79,6%. O maior aumento foi registrado em 2019, de 205,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Uruguai em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2017-2020, a Itália foi o comprador quase exclusivo de peras do Uruguai, representando 91,3% do total das exportações em termos de valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Uruguai em valor, 2017-2020

Importações de peras para o Uruguai

Importações em espécie, t

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. As importações atingiram o valor mais baixo em 2019 e o mais alto em 2018, refletindo uma diferença de 2,3 vezes. Em 2020, o Uruguai importou aproximadamente 1 413 toneladas de peras, equivalente a um aumento acentuado de 131,6% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2019, de 610 toneladas. O valor máximo foi registrado em 2018, de 1 431 toneladas. O maior declínio foi registrado em 2019, de 57,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Uruguai em espécie, 2017-2020, t

Em 2017-2020, a Argentina e a Itália permaneceram como os destinos-chave para as importações em volume, representando conjuntamente 86,2% do total dos fluxos, enquanto outros parceiros foram individualmente muito menos significativos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Uruguai em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As importações atingiram o ponto mais baixo em 2019 e o mais alto em 2018, com uma amplitude de 2,4 vezes. Em 2020, o volume das importações de peras no Uruguai totalizou 1 248 mil dólares americanos, refletindo um aumento acentuado de 92,0% em comparação com o ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, de 650 mil dólares americanos. O valor máximo foi registrado em 2018, de 1 585 mil dólares americanos. O maior declínio foi registrado em 2019, de 59,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Uruguai em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017-2020, a Argentina e a Itália foram os fornecedores dominantes de peras para o Uruguai, representando juntos 84,8% do total das importações em termos de valor, com outros destinos respondendo por participações relativamente pequenas.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Uruguai em valor, 2017-2020