Mercado de pastelaria no Sri Lanka

Observações de relatórios anteriores

O mercado de pastelaria no Sri Lanka registrou uma ligeira contração em 2019, com volume de 10.041 toneladas, mas expandiu para 12.446 toneladas em 2020. Esse crescimento foi impulsionado pela adaptação do setor às restrições da COVID-19, incluindo a migração para plataformas de entrega, a introdução de diversas opções de pagamento online e a abertura de novos estabelecimentos de alimentação, como a Pizza Factory em Colombo, preparados para operar sob regulamentos de segurança.

Em 2021, o volume de mercado caiu para 11.180 toneladas, período marcado pela continuidade dos serviços de entrega e do marketing digital voltado para consumidores em casa. Após uma nova queda para 8.420 toneladas em 2022, o mercado recuperou-se parcialmente em 2023, atingindo 9.253 toneladas.

Produção de pastelaria no Sri Lanka

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de pastelaria, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de pastelaria, 2017-2020

Após dois anos de queda, a produção de pastelaria no Sri Lanka aumentou. Em 2019, o valor mínimo foi registado em 8 966 toneladas, com o maior declínio de 15,7%. Em 2020, foram produzidas 12 235 toneladas de pastelaria no Sri Lanka, representando um aumento dramático de 36,5% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 13%, o que equivale a uma taxa anualizada de 4,2%.

Dinâmica anual da produção no Sri Lanka em espécie, 2017-2020, t

Exportações de pastelaria do Sri Lanka

Exportações em espécie, t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. O valor mais baixo ocorreu em 2017, enquanto o mais alto foi alcançado em 2018, com uma relação pico-vale de 15 vezes. Em 2018, o valor máximo foi registado em 2 093 toneladas, com o maior aumento de 1 421,8%. Em 2019, registou-se o maior declínio de 91,2%. Em 2020, o Sri Lanka exportou 188 toneladas de pastelaria, mostrando um ligeiro aumento de 2,6% em comparação com o ano anterior.

Dinâmica anual de exportações do produto do Sri Lanka em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, as Maldivas (31,4% das exportações em volume), Omã (23,9% das exportações em volume) e os Estados Unidos (17,9% das exportações em volume) representaram a maior parte das exportações em volume, totalizando em conjunto 73,2% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Sri Lanka em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Houve flutuações notáveis no desempenho do mercado durante o período. Do valor mais baixo em 2017 ao mais alto em 2018, os volumes variaram 5,2 vezes. Em 2018, o valor máximo foi registado em 2 932 mil dólares americanos, com o maior aumento de 420,3%. Em 2019, registou-se o maior declínio de 76,9%. Em 2020, as exportações de pastelaria do Sri Lanka totalizaram 703 mil dólares americanos, um aumento de 3,8% em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual de exportações do produto do Sri Lanka em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, as Maldivas (29,5% das exportações em valor), os Estados Unidos (22,5% das exportações em valor) e Omã (6,2% das exportações em valor) foram os principais destinos das exportações em valor, representando em conjunto 58,3% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Sri Lanka em valor, 2017-2020

Importações de pastelaria para o Sri Lanka

Importações em espécie, t

O mercado exibiu uma tendência instável ao longo do período. Os volumes atingiram o ponto mais baixo em 2017 e o pico em 2018, com uma relação topo-fundo de 4,2 vezes. Em 2018, o valor máximo foi registado em 1 669 toneladas, com o maior aumento de 322,8%. Em 2020, as importações de pastelaria do Sri Lanka do exterior totalizaram 399 toneladas, mostrando uma diminuição de 68,3% em relação ao ano anterior.

Dinâmica anual de importações do produto para o Sri Lanka em espécie, 2017-2020, t

Entre 2017 e 2020, a Índia (51,5% das importações em volume), a Malásia (19,6% das importações em volume) e a Indonésia (13,1% das importações em volume) foram os principais fornecedores de pastelaria para o Sri Lanka, representando em conjunto 84,2% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Sri Lanka em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Do valor mais baixo em 2020 ao mais alto em 2018, as importações variaram por um múltiplo de 3,5. Em 2018, o valor máximo foi registado em 2 924 mil dólares americanos, com o maior aumento de 156,4%. Em 2020, as importações de pastelaria do Sri Lanka do exterior foram registadas em 839 mil dólares americanos, o que é 60,9% inferior em comparação com o ano anterior.

Dinâmica anual de importações do produto para o Sri Lanka em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017-2020, a Malásia (36,5% das importações em valor), a Índia (23,3% das importações em valor) e a Indonésia (14,2% das importações em valor) formaram o grupo central de mercados para importações em valor, representando em conjunto 73,9% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Sri Lanka em valor, 2017-2020