Mercado de miudezas de suínos frescas ou refrigeradas na Rússia

Observações de relatórios anteriores

O mercado russo de miúdos de porco frescos ou refrigerados expandiu-se de 208,5 mil toneladas em 2018 para 246,1 mil toneladas em 2020. Este crescimento foi impulsionado principalmente pelas restrições às importações. Em 2018, entrou em vigor uma proibição governamental às importações de miúdos comestíveis de bovinos, suínos e outros animais, o que eliminou a oferta estrangeira e forçou a produção doméstica a atender à demanda. No ano seguinte, as autoridades reconheceram oficialmente o segmento de miúdos como um motor de crescimento, registrando um aumento de 102,8%, o que incentivou os processadores a ampliar suas linhas de produtos. Em 2020, a introdução de uma taxa alfandegária de 25% sobre as importações de carne suína, combinada com as restrições logísticas relacionadas à pandemia, reduziu ainda mais as importações e estimulou a produção local.

O crescimento continuou em 2021 e 2022, com o volume de mercado atingindo 272,3 mil toneladas. A alocação de cotas governamentais para importações de carne em 2021 limitou os embarques de entrada, enquanto a política mais ampla de substituição de importações, reforçada pelas sanções em 2022, forneceu apoio estatal para modernizar a produção doméstica de miúdos. Embora o regime de taxa zero para carne suína tenha sido abolido em 2022, os volumes de importação permaneceram insignificantes devido à tarifa vigente.

Durante todo o período, a modernização regulatória também moldou o setor. A rotulagem eletrônica obrigatória por meio do sistema "Chestny Znak" foi estendida aos miúdos de carne em 2021, e novos padrões de embalagem e qualidade, como o GOST 32244‑2013, foram implementados. Essas medidas visavam melhorar a rastreabilidade e a segurança do produto, embora seu impacto direto no tamanho total do mercado tenha sido secundário em relação às políticas de substituição de importações.

Produção de miudezas de suínos frescas ou refrigeradas na Rússia

Em espécie, 2017-2020, mil t

A produção russa de miúdos de porco frescos ou refrigerados registrou crescimento pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 245,0 mil toneladas de miúdos de porco frescos ou refrigerados na Rússia, um aumento de 8,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção cresceu 17,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,6%.

Dinâmica anual da produção na Rússia em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de miudezas de suínos frescas ou refrigeradas da Rússia

Exportações em espécie, kg

O desempenho do mercado apresentou flutuações significativas durante o período analisado. O volume atingiu seu ponto mais baixo em 2019 e alcançou o pico em 2020, com uma diferença de 35 vezes entre esses anos. Em 2020, o volume de exportação de miúdos de porco frescos ou refrigerados da Rússia totalizou 35 156 kg, um aumento impressionante de 3 365,9% em comparação com o ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com apenas 1 014 kg, ano em que também ocorreu a maior queda, de 89,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em espécie, 2017-2020, kg

No período de 2017 a 2020, o Cazaquistão foi claramente o principal destino das exportações em volume de miúdos de porco frescos ou refrigerados da Rússia, respondendo por 74,3% do total. Os demais países tiveram participações significativamente menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. O valor atingiu seu ponto mais baixo em 2019 e alcançou o pico em 2018, com uma variação de 22 vezes entre esses anos. Em 2020, as exportações de miúdos de porco frescos ou refrigerados da Rússia totalizaram 14 035 dólares americanos, representando um ganho de 1 089,5% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 1 180 dólares americanos, enquanto o valor máximo ocorreu em 2018, com 25 669 dólares americanos. A maior queda foi observada em 2019, com uma redução de 95,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em valor, 2017-2020, $ US

Entre 2017 e 2020, o Cazaquistão e a Ucrânia foram os principais destinos das exportações em valor, respondendo conjuntamente por 91,3% do total. Os demais mercados ficaram com a parcela restante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em valor, 2017-2020

Importações de miudezas de suínos frescas ou refrigeradas para a Rússia

Importações em espécie, kg

Em 2018, as importações russas de miúdos de porco frescos ou refrigerados totalizaram 11 990 kg, um aumento expressivo de 1 355,1% em comparação com o ano anterior.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em espécie, 2017-2020, kg

No período de 2017 a 2020, a Argentina foi o destino de 92,0% do total das importações em volume de miúdos de porco frescos ou refrigerados para a Rússia, consolidando-se como um mercado dominante.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, $ US

Em 2018, as importações russas de miúdos de porco frescos ou refrigerados totalizaram 27 524 dólares americanos, um aumento significativo de 2 469,9% em relação a 2017.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em valor, 2017-2020, $ US

Ao longo do período de 2017 a 2020, a Argentina foi o principal parceiro para importações em valor, representando 93,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em valor, 2017-2020