Mercado de miudezas de bovinos congeladas na Rússia

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de miúdos bovinos congelados na Rússia apresentou variações entre 2018 e 2024. Após atingir 96.136 t em 2018, caiu para 83.981 t até 2020. Houve recuperação posterior, com crescimento para 91.337 t em 2022 e estabilização em torno de 89.489 t em 2023. A expansão mais significativa ocorreu em 2024, quando o consumo saltou para 104.895 t.

Em 2022, o governo anunciou planos para introduzir cotas de importação para carne bovina e suína congeladas, o que deveria limitar o fornecimento de miúdos importados e estimular a produção doméstica. Essa medida regulatória coincidiu com aumento de 22% na produção russa naquele ano, alcançando 24.645 t. Simultaneamente, foram preparadas emendas a regulamentos técnicos sobre rotulagem de alimentos, afetando requisitos para embalagem e divulgação de informações de miúdos congelados.

Até 2025, a atenção regulatória deslocou-se para a futura rotulagem obrigatória de produtos cárneos, incluindo miúdos, programada para começar em março de 2026. Um experimento sobre rotulagem de produtos semielaborados congelados iniciou em novembro de 2025, abrangendo alguns miúdos cárneos e introduzindo marcação voluntária durante a fase experimental.

Produção de miudezas de bovinos congeladas na Rússia

Em espécie, 2018-2021, t

A produção russa de miúdos bovinos congelados aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2021, foram produzidas 20 206 toneladas de miúdos bovinos congelados na Rússia, um crescimento de 17,1% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, a produção aumentou 35,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,5%. O menor volume foi registrado em 2019, com 12 358 toneladas, quando houve a maior queda de 17,4%. Já o maior aumento ocorreu em 2020, com um crescimento de 39,6%.

Dinâmica anual da produção na Rússia em espécie, 2018-2021, t

Exportações de miudezas de bovinos congeladas da Rússia

Exportações em espécie, t

As exportações russas de miúdos bovinos congelados aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, as exportações atingiram 4 338 toneladas, um aumento de 9,6% em relação ao ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações cresceram 27,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, três mercados principais — Gana, Vietnã e Hong Kong — representaram juntos 68,4% do total das exportações em volume de miúdos bovinos congelados da Rússia.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em espécie, 2018-2021

Exportações em valor, M $ US

As remessas de miúdos bovinos congelados da Rússia para o exterior aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2021, a Rússia exportou 10,1 milhões de dólares americanos em miúdos bovinos congelados, um aumento de 31,8% em comparação com o ano anterior. Entre 2018 e 2021, as exportações cresceram 142,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 34,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Rússia em valor, 2018-2021, M $ US

No período de 2018 a 2021, China (27,7% das exportações em valor), Gana (20,7% das exportações em valor) e Hong Kong (14,4% das exportações em valor) foram consistentemente os principais destinos das exportações em termos de valor, representando juntos 62,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de exportações do produto da Rússia em valor, 2018-2021

Importações de miudezas de bovinos congeladas para a Rússia

Importações em espécie, t

Após dois anos de contração, o volume de importações russas de miúdos bovinos congelados aumentou. Em 2021, as importações totalizaram 71 950 toneladas, um pequeno ganho de 1,5% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações diminuíram 15,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de -5,3%. O menor volume foi registrado em 2020, com 70 875 toneladas, quando houve a maior queda de 11,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em espécie, 2018-2021, t

No período de 2018 a 2021, os principais destinos das importações em volume de miúdos bovinos congelados para a Rússia foram Argentina (58,3% das importações em volume), Paraguai (18,8% das importações em volume) e Uruguai (12,2% das importações em volume), que juntos representaram 89,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em espécie, 2018-2021

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de declínio, os volumes importados de miúdos bovinos congelados pela Rússia aumentaram. Em 2021, as importações ficaram em 166,5 milhões de dólares americanos, um aumento abrupto de 29,3% em relação ao ano anterior. No período de 2018 a 2021, as importações diminuíram 5,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de -1,9%. O menor valor foi registrado em 2020, com 128,7 milhões de dólares americanos, enquanto a maior queda ocorreu em 2019, com 17,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Rússia em valor, 2018-2021, M $ US

No período de 2018 a 2021, Argentina (57,7% das importações em valor), Paraguai (19,3% das importações em valor) e Uruguai (12,1% das importações em valor) formaram o principal grupo de destinos das importações em termos de valor de miúdos bovinos congelados para a Rússia, com uma participação combinada de 89,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Mapa mundial de importações do produto para a Rússia em valor, 2018-2021