Pesquisa de mercado

Mercado de melaço em Portugal

Data de lançamento: mar 29, 2026

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Período de análise: 2017-2025

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Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2022, o mercado português de melaço foi influenciado pela preferência constante dos consumidores por produtos alimentares naturais e orgânicos. Esta tendência de consciência para a saúde, que destacava o valor nutricional do melaço como fonte de minerais como ferro e cálcio, sustentou a procura por melaço como alternativa ao açúcar refinado. Empresas estabelecidas como a Frutogal na distribuição e a RAR Açúcar no refino mantiveram a sua presença no mercado, garantindo que a oferta correspondia ao crescente interesse por adoçantes menos processados.

O volume de mercado expandiu-se ainda mais, atingindo 72.941 t em 2023, antes de contrair para 69.057 t em 2024. O valor do mercado seguiu um padrão semelhante, subindo para 25 milhões de USD em 2023 e depois caindo para 15,9 milhões de USD em 2024. O aumento anterior está alinhado com a mudança sustentada para ingredientes naturais, enquanto a diminuição subsequente indica um reajuste do mercado.

Sumário

1. Aviso legal
2. Termos de uso do relatório
3. Códigos de produtos nas classificações estatísticas usadas no relatório
4. Principais indicadores do mercado
1. 4.1. Em espécie
  1. 4.1.1. Produção, 2019, 2022-2024
  2. 4.1.2. Importações, 2018-2025
  3. 4.1.3. Exportações, 2018-2025
  4. 4.1.4. Tamanho do mercado, 2019, 2022-2024
2. 4.2. Em valor
  1. 4.2.1. Produção, 2019, 2022-2024
  2. 4.2.2. Importações, 2018-2025
  3. 4.2.3. Exportações, 2018-2025
  4. 4.2.4. Tamanho do mercado, 2019, 2022-2024
5. Produção
1. 5.1. Produção em Portugal
  1. 5.1.1. Em espécie, 2019, 2022-2024, t
  2. 5.1.2. Em valor, 2019, 2022-2024, mil $ US
2. 5.2. Produção na UE, 2018-2024
  1. 5.2.1. Em espécie, 2018-2024, t
  2. 5.2.2. Em valor, 2018-2024, mil $ US
3. 5.3. Produção global por país, 2018-2023
  1. 5.3.1. Produção Global por País em espécie
    1. 5.3.1.1. Dinâmica anual da produção por país em espécie, 2018-2023, t
    2. 5.3.1.2. Estrutura da produção por países em espécie, 2018-2023
    3. 5.3.1.3. Dinâmica da estrutura de produção por países em espécie, 2018-2023
6. Exportações
1. 6.1. Exportações (Dados diretos)
  1. 6.1.1. Exportações - Informações gerais
  2. 6.1.2. Exportações em espécie, t
    1. 6.1.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2025, t
    2. 6.1.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie de Portugal por países, 2018-2025, t
    3. 6.1.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exportações em valor, mil $ US
    1. 6.1.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.1.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor de Portugal por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.1.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 6.1.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto de Portugal, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto de Portugal por países, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exportações (Dados espelho)
  1. 6.2.1. Exportações - Informações gerais
  2. 6.2.2. Exportações em espécie, t
    1. 6.2.2.1. Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2025, t
    2. 6.2.2.2. Dinâmica de exportações do produto em espécie de Portugal por países, 2018-2025, t
    3. 6.2.2.3. Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exportações em valor, mil $ US
    1. 6.2.3.1. Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 6.2.3.2. Dinâmica de exportações do produto em valor de Portugal por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 6.2.3.3. Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 6.2.4. Preço médio de exportações do produto, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de exportações do produto de Portugal, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dinâmica do preço médio de exportações do produto de Portugal por países, 2018-2025, $ US/t
7. Importações
1. 7.1. Importações (Dados diretos)
  1. 7.1.1. Importações - Informações gerais
  2. 7.1.2. Importações em espécie, t
    1. 7.1.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2025, t
    2. 7.1.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para Portugal por países, 2018-2025, t
    3. 7.1.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importações em valor, mil $ US
    1. 7.1.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.1.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para Portugal por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.1.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 7.1.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para Portugal, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para Portugal por países, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importações (Dados espelho)
  1. 7.2.1. Importações - Informações gerais
  2. 7.2.2. Importações em espécie, t
    1. 7.2.2.1. Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2025, t
    2. 7.2.2.2. Dinâmica de importações do produto em espécie para Portugal por países, 2018-2025, t
    3. 7.2.2.3. Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importações em valor, mil $ US
    1. 7.2.3.1. Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2025, mil $ US
    2. 7.2.3.2. Dinâmica de importações do produto em valor para Portugal por países, 2018-2025, mil $ US
    3. 7.2.3.3. Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2025
  4. 7.2.4. Preço médio de importações do produto, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Dinâmica anual do preço médio de importações do produto para Portugal, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dinâmica do preço médio de importações do produto para Portugal por países, 2018-2025, $ US/t
8. Balança comercial
1. 8.1. Balança comercial (Dados diretos)
  1. 8.1.1. Em espécie, t
  2. 8.1.2. Em valor, mil $ US
2. 8.2. Balança comercial (Dados espelho)
  1. 8.2.1. Em espécie, t
  2. 8.2.2. Em valor, mil $ US
9. Principais países compradores e vendedores, 2018-2025
1. 9.1. Dados diretos
  1. 9.1.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.1.2. Exportação em valor por países-fornecedores
2. 9.2. Dados espelho
  1. 9.2.1. Importação em valor por países-compradores
  2. 9.2.2. Exportação em valor por países-fornecedores

Produção de melaço em Portugal

Em valor, 2018-2021, mil $ US

Dinâmica anual da produção em Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	n/a	n/a	n/a	-

Fonte: SHEV.io

Em espécie, 2018-2021, t

Maiores produtores de de melaço, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial da produção de de melaço, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Dinâmica anual da produção em Portugal em espécie, 2018-2021, t

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	n/a	n/a	n/a	-

Fonte: SHEV.io

Exportações de melaço de Portugal

Exportações em espécie, t

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período observado. Os níveis de importação flutuaram 6,3 vezes entre o pico de 2018 e o mínimo de 2019. Em 2021, os volumes de melaço exportados por Portugal totalizaram 1 419 toneladas, registrando uma queda modesta de 5,9% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 808 toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 84,2%, enquanto o maior aumento foi observado em 2020, com um crescimento de 86,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021, t

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(84.2%)	86.7%	(5.9%)	(34.8%)

Fonte: SHEV.io

No período de 2018 a 2021, as exportações em volume de melaço de Portugal foram principalmente orientadas para a Espanha e o Reino Unido, cuja participação combinada atingiu 91,1% do total dos fluxos, com outros destinos desempenhando um papel secundário.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em espécie, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Exportações em valor, mil $ US

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. As exportações variaram 4,2 vezes entre o pico de 2018 e o mínimo de 2019. Em 2021, Portugal exportou 489 mil dólares americanos em melaço, o que representa uma queda de 5,4% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 266 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com uma redução de 76,3%, enquanto o maior aumento foi observado em 2020, com um crescimento de 94,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(76.3%)	94.3%	(5.4%)	(24.2%)

Fonte: SHEV.io

De 2018 a 2021, a Espanha e o Reino Unido permaneceram como os principais mercados para as exportações em termos de valor, representando conjuntamente 81,0% do total dos fluxos, enquanto outros parceiros formaram a parcela restante.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de exportações do produto de Portugal em valor, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Importações de melaço para Portugal

Importações em espécie, t

Após dois anos de queda, os embarques transfronteiriços de melaço para Portugal aumentaram. Em 2021, as importações totalizaram 45 477 toneladas, mantendo-se praticamente estáveis em comparação com 2020. Entre 2018 e 2021, as importações diminuíram 24%, o que equivale a uma taxa anualizada de 8,7%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 45 400 toneladas. A maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 20,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021, t

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(4.8%)	(20.3%)	0.2%	(8.7%)

Fonte: SHEV.io

Durante o período de 2018 a 2021, o Egito e Marrocos permaneceram como os principais fornecedores de melaço para Portugal, com uma participação combinada de 95,7% do total das importações em volume, e o restante fragmentado entre outros países.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em espécie, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de perdas, o volume das importações de melaço em Portugal aumentou. Em 2021, Portugal importou aproximadamente 10 717 mil dólares americanos em melaço, correspondendo a um avanço abrupto de 28,7% em relação a 2020. No período de 2018 a 2021, as importações aumentaram 17,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,6%. O valor mínimo foi registrado em 2020, com 8 325 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2020, com uma redução de 6,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021, mil $ US

Parâmetro		2019	2020	2021	CAGR
1	Variação em relação ao ano anterior	(2.6%)	(6.0%)	28.7%	5.6%

Fonte: SHEV.io

No período de 2018 a 2021, dois mercados — Egito e Marrocos — desempenharam papéis de liderança nas importações em termos de valor, representando juntos 93,2% do total dos fluxos, enquanto o restante foi distribuído entre outros destinos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2018-2021

Fonte: SHEV.io

Mapa mundial de importações do produto para Portugal em valor, 2018-2021

Fonte: SHEV.io