Mercado de mel Turquia

Observações de relatórios anteriores

A produção de mel na Turquia aumentou de 107,9 mil toneladas em 2018 para 109,3 mil toneladas em 2019, enquanto o volume de mercado cresceu de 101,5 para 103,8 mil toneladas. Esse crescimento inicial foi impulsionado por subsídios estatais à apicultura, incluindo apoio a empresas familiares em regiões como Ayaş em Ancara, além do aumento da demanda dos consumidores por variedades de mel orgânico e local.

Nos dois anos seguintes, a produção entrou em declínio, caindo para 104,1 mil toneladas em 2020 e 96,3 mil toneladas em 2021. O volume do mercado doméstico contraiu-se mais acentuadamente, chegando a 86,4 mil toneladas em 2021, enquanto os volumes de exportação mantiveram-se estáveis.

Em 2022, houve uma recuperação acentuada, com a produção saltando para 118,3 mil toneladas e o volume de mercado retomando para 101,1 mil toneladas. Em 2023, apesar de uma ligeira queda na produção para 114,9 mil toneladas, o consumo doméstico continuou a expandir-se para 105,5 mil toneladas, em parte devido a estratégias de preços dos produtores, onde apicultores de alta produtividade estabeleceram preços mais baixos, estimulando a demanda local. Em 2024, a seca e as perdas de colônias de abelhas relatadas no setor restringiram a oferta, contribuindo para um declínio nas exportações para 8,7 mil toneladas.

Produção de mel Turquia

Em espécie, 2017-2020, mil t

Entre 2017 e 2020, a Turquia foi o segundo maior produtor de mel do mundo.

Maiores produtores de de mel, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de mel, 2017-2020

Em 2020, a Turquia produziu 104,1 mil toneladas de mel, o que representa uma redução de 4,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 9,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,1%. A maior queda foi registrada em 2018, com 5,7%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2019, com 1,3%.

Dinâmica anual da produção Turquia em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de crescimento, a produção de mel da Turquia registrou um declínio. Em 2020, o valor da produção de mel foi de 450,9 milhões de dólares americanos, representando uma modesta queda de 7,6% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 8,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 488,0 milhões de dólares americanos, ano em que também ocorreu o maior aumento, de 13,0%.

Dinâmica anual da produção Turquia em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de mel para a Turquia

Exportações em espécie, t

Após dois anos de redução, as exportações de mel da Turquia aumentaram. Em 2020, as exportações foram registradas em 6 038 toneladas, um aumento de 8,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 6,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 5 548 toneladas, ano em que também ocorreu a maior queda, de 13,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Turquia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Alemanha (38,2% das exportações em volume), Estados Unidos (27,0% das exportações em volume) e Arábia Saudita (7,1% das exportações em volume) permaneceram como os principais mercados para as exportações de mel da Turquia em volume, representando juntos 72,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Turquia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, os embarques de mel da Turquia para o exterior foram registrados em 26 161 mil dólares americanos, indicando um aumento moderado de 5,6% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 11,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,8%. A maior queda foi registrada em 2019, com 3,6%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 9,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto para a Turquia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Alemanha (38,5% das exportações em valor), Estados Unidos (23,4% das exportações em valor) e Arábia Saudita (9,0% das exportações em valor) permaneceram como as principais direções para as exportações em valor, representando juntas 70,9% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto para a Turquia em valor, 2017-2020

Importações de mel na Turquia

Importações em espécie, t

O mercado mostrou sinais de volatilidade durante o período observado. As importações variaram por um fator de 3,3, com o ponto mais baixo em 2017 e o mais alto em 2020. Em 2020, as importações de mel da Turquia totalizaram 49 toneladas, um aumento de 8,7% em relação ao ano anterior. A maior queda foi registrada em 2019, com 2,4%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 206,7%.

Dinâmica anual de importações do produto na Turquia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, Alemanha (23,6% das importações em volume), Canadá (14,1% das importações em volume) e Itália (13,9% das importações em volume) formaram o núcleo das importações em volume, representando juntas 51,5% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Turquia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Os embarques transfronteiriços de mel para a Turquia aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 294 mil dólares americanos, refletindo um ganho de 32,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 343,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 64,3%.

Dinâmica anual de importações do produto na Turquia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, três mercados principais — Alemanha, Canadá e Reino Unido — representaram juntos 54,2% do total das importações de mel para a Turquia em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto na Turquia em valor, 2017-2020