Mercado de margarina na Alemanha

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2019, o volume do mercado de margarina caiu para 291 mil t, apesar das inovações dos fabricantes, como a redução do teor de gordura da Rama para 60% e o lançamento de variedades veganas, além da pressão regulatória contra gorduras trans, impulsionada pela campanha REPLACE da OMS, que levou ao desenvolvimento de novas margarinas sem gordura trans. Em 2020, o cenário mudou: o aumento dos preços da manteiga tornou a margarina uma alternativa de baixo custo mais atrativa, elevando as vendas e contribuindo para um volume de mercado de 296,1 mil t, ao mesmo tempo em que os consumidores continuavam a buscar opções mais saudáveis e à base de plantas.

Em 2021, o volume caiu acentuadamente para 255,5 mil t, mas se recuperou para 261,9 mil t em 2022. Essa recuperação foi impulsionada principalmente por novos aumentos nos preços da manteiga, que levaram a um crescimento de 3,7% nas vendas de margarina, já que os consumidores procuravam alternativas mais baratas. Nesse período, grandes fabricantes como a Upfield mantiveram sua dominância e responderam à crescente demanda por produtos saudáveis com o lançamento de novas margarinas veganas e funcionais, enquanto tendências globais favoráveis a produtos à base de plantas e com rótulos limpos forneceram contexto adicional ao mercado.

Em 2024, o volume do mercado atingiu 248,5 mil t, continuando a tendência geral de queda observada desde 2018. Em termos de valor, o mercado diminuiu de US$ 371,9 milhões em 2023 para US$ 347,3 milhões em 2024, refletindo mudanças nos preços e nos padrões de consumo.

Produção de margarina na Alemanha

Em valor, 2017-2020, M $ US

Após dois anos de queda, a produção de margarina na Alemanha registrou um aumento em valor. Em 2020, a produção foi avaliada em 370,0 milhões de dólares americanos, mostrando um crescimento gradual de 7,9% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 5,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,9%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 342,9 milhões de dólares americanos, e o maior declínio ocorreu no mesmo ano, de 7,2%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

Em espécie, 2017-2020, mil t

A produção de margarina na Alemanha aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidas 337,4 mil toneladas de margarina no país, um volume 5,6% superior ao do ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 317,3 mil toneladas, e o maior declínio ocorreu nesse mesmo ano, de 5,6%.

Dinâmica anual da produção na Alemanha em espécie, 2017-2020, mil t

Exportações de margarina da Alemanha

Exportações em espécie, t

Após dois anos de crescimento, as exportações de margarina da Alemanha diminuíram. Em 2020, o país exportou 78 563 toneladas de margarina, o que representa uma leve redução de 2,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 31,5%, com uma taxa anualizada de 9,5%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 80 510 toneladas, e o maior aumento ocorreu nesse mesmo ano, de 34,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, o Reino Unido (21,4% das exportações em volume), os Países Baixos (19,7% das exportações em volume) e a Áustria (12,1% das exportações em volume) continuaram a liderar a lista de compradores de margarina da Alemanha, representando juntos 53,2% do total das exportações em volume.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de alta, as remessas transfronteiriças de margarina da Alemanha caíram. Em 2020, o país exportou 103,3 milhões de dólares americanos de margarina, o que representa uma queda moderada de 4,2% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 16,4%, com uma taxa anualizada de 5,2%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 107,9 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu nesse mesmo ano, de 18,4%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

A análise das exportações em termos de valor no período de 2017 a 2020 mostra uma ampla distribuição por muitos mercados. O Reino Unido (18,3% das exportações em valor), os Países Baixos (15,5% das exportações em valor) e a Áustria (12,3% das exportações em valor) representaram juntos apenas 46,1% do total dos fluxos, enquanto os outros parceiros responderam por 53,9%.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Alemanha em valor, 2017-2020

Importações de margarina para a Alemanha

Importações em espécie, t

Os volumes de importação de margarina na Alemanha diminuíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 37 303 toneladas, uma redução de 28,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações caíram 22,4%, com uma taxa anualizada de 8,1%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 52 649 toneladas, e o maior aumento ocorreu nesse mesmo ano, de 9,5%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020, t

No período de 2017 a 2020, a Bélgica (38,0% das importações em volume), a Polônia (27,6% das importações em volume) e os Países Baixos (20,8% das importações em volume) foram os maiores fornecedores de margarina para a Alemanha, representando juntos 86,4% do total das importações em volume.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

O volume de importação de margarina na Alemanha caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 51,9 milhões de dólares americanos, o que representa uma redução de 26,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 17,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,3%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 78,5 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu nesse mesmo ano, de 24,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, três mercados principais — Polônia, Bélgica e Países Baixos — representaram juntos 85,6% do total das importações de margarina na Alemanha em termos de valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Alemanha em valor, 2017-2020