Mercado de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite no Equador

Observações de relatórios anteriores

O mercado de manteiga, cremes vegetais e gorduras lácteas no Equador registrou 4.192 t em 2018, subindo para 4.456 t em 2019. Em 2020, porém, o volume caiu 3,7%, para 4.290 t. Essa queda foi causada principalmente pela pandemia de COVID-19, que reduziu a demanda por manteiga no primeiro semestre, já que escolas e restaurantes – consumidores importantes – enfrentaram restrições.

A produção se recuperou em 2021, elevando o tamanho do mercado para 4.610 t, um aumento de 7,5%. Essa recuperação foi sustentada pelo crescimento do valor agregado da indústria de laticínios, que atingiu US$ 238 milhões naquele ano. No ano seguinte, o volume do mercado cresceu 4,0%, para 4.796 t, impulsionado pela flexibilidade do Ministério das Indústrias na implementação das regras de rotulagem nutricional de semáforo para alimentos processados, incluindo produtos lácteos.

Em 2023, o mercado alcançou 4.978 t, uma alta de 3,8%. Esse crescimento contínuo foi apoiado pela formalização em curso das empresas e pelo aumento da capacidade de produção entre as principais empresas de laticínios, que elevaram significativamente suas receitas na última década.

Produção de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite no Equador

Em espécie, 2017-2020, t

Maiores produtores de de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite, 2017-2020

Em 2020, o Equador produziu 4 255 toneladas de manteiga, cremes lácteos e gorduras de leite, o que representa uma queda de 3,6% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 3,3%, equivalente a uma taxa anualizada de 1,1%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 4 161 toneladas, enquanto o máximo ocorreu em 2019, com 4 412 toneladas. A maior queda foi observada em 2018, de 5,4%, e o maior aumento em 2019, de 6,0%.

Dinâmica anual da produção no Equador em espécie, 2017-2020, t

Exportações de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite do Equador

Exportações em espécie, kg

O mercado apresentou sinais de volatilidade durante o período observado. As exportações mais baixas em volume foram registradas em 2018, com 1 kg, enquanto as mais altas ocorreram em 2017, refletindo uma diferença de 270 vezes. Em 2020, o volume de exportações de manteiga, cremes lácteos e gorduras de leite do Equador totalizou 47 kg, representando um aumento acentuado de 160,8% em relação ao ano anterior. A maior queda foi observada em 2018, de 99,6%, e o maior aumento em 2019, de 1 400,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Equador em espécie, 2017-2020, kg

Entre 2017 e 2020, os Estados Unidos e o Peru dominaram as exportações em volume, representando juntos 83,1% dos fluxos totais, com outros destinos contribuindo individualmente de forma menor.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Equador em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

O mercado demonstrou volatilidade ao longo do período analisado. O valor mais baixo das exportações foi registrado em 2019, com 0,0 mil dólares americanos, enquanto o mais alto ocorreu em 2017, resultando em uma relação pico-vale de 20 vezes. Em 2020, as exportações de manteiga, cremes lácteos e gorduras de leite do Equador atingiram 0,2 mil dólares americanos, indicando um aumento acentuado de 479,7% em relação ao ano anterior. A maior queda foi observada em 2019, de 81,3%.

Dinâmica anual de exportações do produto do Equador em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, os Estados Unidos (54,8% das exportações em valor), Chile (24,7% das exportações em valor) e Panamá (13,4% das exportações em valor) lideraram a estrutura das exportações em termos de valor, representando juntos 93,0% dos fluxos totais.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto do Equador em valor, 2017-2020

Importações de manteiga, pastas de barrar de produtos lácteos e gorduras de leite para o Equador

Importações em espécie, kg

Após dois anos de aumento, as importações de manteiga, cremes lácteos e gorduras de leite para o Equador diminuíram. Em 2020, as importações totalizaram 35 075 kg, correspondendo a uma perda robusta de 20,7% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 25,1%, equivalente a uma taxa anualizada de 7,8%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 44 253 kg, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 46,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Equador em espécie, 2017-2020, kg

Ao longo de 2017 a 2020, Dinamarca (42,9% das importações em volume), França (29,1% das importações em volume) e Peru (8,9% das importações em volume) permaneceram como os principais destinos na estrutura de importações em volume do país, com uma participação combinada de 80,9% dos fluxos totais.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Equador em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

Após dois anos de crescimento, as importações de manteiga, cremes lácteos e gorduras de leite para o Equador recuaram. Em 2020, as importações somaram 261,2 mil dólares americanos, indicando uma queda de 26,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 9,3%, equivalente a uma taxa anualizada de 3,0%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 356,2 mil dólares americanos, e o maior aumento ocorreu no mesmo ano, de 39,0%.

Dinâmica anual de importações do produto para o Equador em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, Dinamarca (47,9% das importações em valor), França (23,9% das importações em valor) e Peru (10,2% das importações em valor) continuaram a liderar a lista de fornecedores de manteiga, cremes lácteos e gorduras de leite para o Equador, representando conjuntamente 81,9% das importações totais em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para o Equador em valor, 2017-2020